تكفي بضع حبات من التمر عند الإفطار ليستعيد الجسم سريعاً ما فقد منه أثناء ساعات الصوم من السكر والاملاح. وقال مدير التوعية الصحية في وزارة الصحة الدكتور مالك الحباشنة لوكالة الأنباء الاردنية (بترا): إن التمر يمدالجسم بالأملاح المعدنية القلوية التي تساعد في التخلص من الحموضة الزائدة في الدم والسموم المتراكمة كما يحتوي على السكريات سريعة الامتصاص. وأضاف إنه يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين (أ) الضروري لسلامة العيون، ويحفظ رطوبة العين وغني بفيتامين (ب) الضروري لسلامة الأعصاب وغني بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد. وقال: إنه يمكن حفظ التمر لمدة عام محتفظاً بكل خواصه الغذائية في جو بارد بعيداً عن الرطوبة، وإذا تم تناول الحليب معه يصبح غنياً بالمواد البروتينية والدهنية وبذلك يعتبر غذاءً كاملاً ويساعد على نمو جسم الأطفال. وأكد أن للتمر فوائد كثيرة، فهو مليّن طبيعي ومقوٍ للعضلات والأعصاب ومنشط للجسم ويلين الأوعية الدموية ويحفظ الأمعاء من الضعف والالتهاب وينظف الكبد ويكافح الدوخة، كما أنه يوصف كعلاج للمصابين بالسعال والتهاب القصبات من خلال مزجه مع الزبيب والتين المجفف ويغلى بالماء ويعمل منقوعاً ملطفاً. وعن مشروب التمر هندي قال الدكتور الحباشنة إنه يحتوي على سكر وأملاح معدنية كالفوسفور والمغنيسوم وحامض الليمون وبعض مركبات التانين (القابض)، وهو مشروب ملطف ويزيل الحموضة الزائدة في الجسم والفضلات المتراكمة، كما أن منقوع أوراق التمر هندي طارد للديدان المعوية في جسم الإنسان وقشوره قابضة تنفع في حالات الإسهال. ويجب عدم تجهيز شراب التمرهندي في أوان نحاسية لأنه يتفاعل معها ما يؤدي الى حدوث تسممات كيماوية. أما شراب العرقسوس فهو مرطب ومليّن للمعدة وواق للأغشية المخاطية ويدخل في تركيب الأدوية التي تؤخذ لتخفيف حدة السعال وتمييع الافرازات المخاطية (مقشع) ويفيد في حالات قرحة المعدة. ويحتوي العرقسوس على مقادير لا بأس بها من السكر ومواد نشوية وغني بأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم التي تعادل درجة حموضة الدم، وينصح بعدم الإكثار من تناوله ؛لأنه يتسبب في إحداث خلل بتوازن الأملاح في الجسم مما يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وزيادة كمية السوائل في الجسم، مشيراً الى أنه لا ينصح مرضى السكري بتناول منقوع العرقسوس لأنه مادة حلوة المذاق. وعن شراب الخروب قال: إنه يحتوي على سكر بنسبة 50 بالمئة وعلى بعض الأملاح المعدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، كما أن منقوع الخروب مفيد جداً كمرطب ومليّن للقناة الهضمية ومقو للمعدة وله أهمية في مقاومة حموضه الدم ومدر للبول.
