كتبت مروة رزق يعرف النقرس بداء "الملوك" وذلك لأنه يصيب اكلي اللحوم الحمراء بكثرة، وينتج عن اختلال في التمثيل الغذائي للبروتينات في الجسم، الأمر الذي قد يسبب ترسب نوع من الأملاح في الجسم تسمى أملاح حمض البول, حيث ترتفع نسبة حامض البوليك "يوريك" في الدم، بسبب عدم قدرة الكلى على التخلص من هذه المادة السامة فيتجمع في الدم وفي المفاصل. وقد أظهرت دراسة طبية حديثة أن حالات الإصابة بمرض النقرس أو ما يعرف بمرض الملوك والشخصيات التاريخية الغنية، بصدد العودة إلى الانتشار مرة آخرى، فقد أفادت أنه قد يتضاعف تقريباً خلال عشر سنوات فقط. وقال الأطباء إن مرض النقرس قد ارتبط بالولائم الفخمة التي كان يقيمها الملوك منذ عدة قرون، وكان أشهرهم الملك هنري الثامن، الذي كان يعاني من النقرس الذى يتمثل فى التهاب يحدث في جسم الإنسان، بسبب تجمع وتركز حامض البوليك في أجزاء معينة من الجسم، وخاصة المفاصل، يصحبه تورم فى إبهام القدم. ولفت الباحثون من خلال دراستهم التي نشرت في دورية الروماتيزم إلى أن الأسباب التي أدت لظهور النقرس منذ عصور مضت مثل الإفراط فى تناول الطعام، وعدم الحركة والنوم والكسل، كلها أسباب تسربت لعصرنا الحالي أهمها السمنة وعدم ممارسة التمارين الرياضية. وقام باحثون أستراليون بدراسة مدى شيوع هذا المرض في نيوزيلندا مقارنة بإنجلترا، للفترة من 1999 إلى 2009، ووجدوا في إنجلترا أن حالات النقرس فى عنابر الطوارئ تضاعفت تقريباً من 1875 ألف إلى 3496 ألف حالة، بمعدل زيادة سنوية متوسطة قدرها 7.2%، وأسرع من الزيادة في نيوزيلندا ل5.5 % في السنة. وقال أنتوني جيمس، أستاذ أمراض الروماتيزم العصبية في جامعة مانشستر: إن الزيادة فى حالات الإصابة بمرض النقرس بسبب العادات اليومية السيئة من تناول الكحوليات بشراهة وتناول أطعمة غير صحية، وعدم ممارسة التمارين الرياضية، الأمر الذى يؤدى إلى الإصابة بالسمنة والبدانة. وأضاف أن تناول الكحول ولاسيما البيرة تعد مشكلة كبيرة لأنها تعزز إنتاج حمض اليوريك في الكبد، ويقلل من مقدار مرورها عبر البول، مشيراً إلى أن مرض النقرس يصيب حوالي شخص واحد من 70 شخصاً بالغاً والرجال هم الأكثر شيوعاً للإصابة به. فيتامين "سي" ولعلاج هذا المرض، كشفت دراسة حديثة أن الرجال الذين يتناولون كميات وفيرة من الفيتامين "سي" يتفادون بذلك الإصابة بمرض المفاصل المؤلم المدعو "النقرس". واستمرت الدراسة التي انجزها باحثون أمريكيون 20 عاماً وشملت 47 الف رجل، أضيفت إلى وجباتهم كميات من الفيتامين "سي"، وحذر العلماء من تفسير هذه النتائج بأنه يمكن اتباع نظام غذائي غير متوازن وتناول قرص من الفيتامين "سي" بين الفينة والاخرى. ورغم أن هذا المرض كان متفشياً قبل قرون ولا يثير المخاوف بنفس الحدة اليوم، فإن عدد المصابين به أخذ في التزايد خلال العقود الثلاثة الاخيرة. وتبدي الدراسة أن الرجال الذين تناولوا ما بين 1000 و 1499 ميليجرام من الفيتامين سي يومياً قل احتمال الإصابة في فئتهم ب 39 بالمئة، بينما انخفض ب45 بالمئة عند أولئك الذين اخذوا جرعات يومياً من 1500 ميليجرام. ويقلل الفيتامين "سي" احتمال الإصابة بالنقرس عن طريق تخفيض حامض البوليك في الدم، وهو الذي يسبب الترسبات المسئولة عن الداء حول المفاصل. التين كما أفادت دراسة حديثة بأن التين يساعد في علاج البواسير والنقرس، كما أنه يفيد في علاج حالات الإمساك. ويرجع ذلك لإحتوائه على سكريات أحادية وعناصر معدنية وفيتامينات، وكان يستخدمه البدو بعد غلي أوراقه في علاج اضطرابات الحيض، والمحفوظ منه يعمل على إدرار اللبن للأمهات. وأوضحت الدراسة أنه يساعد على إذابة أملاح حمض اليوريك التي تترسب في المفاصل نتيجة تناول اللحوم بإفراط والذي يسبب مرض النقرس. الموز أفادت دراسة حديثة بأن الموز يطرد الديدان، ويعالج نوبات النقرس، ويكافح الإسهال، كما أنه مادة مضادة للسعة الثعبان، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين "C " وفيتامينات: B6 ، B2, B12 ، A ، D ، .H. وأوضحت الدراسة أن الموز يمنع أيضاً تصلب الشرايين، وينشط حركة المخ ووظائفه بسبب وفرة الفوسفور فيه وهو ضروري للذاكرة والحفظ، بالإضافة إلى أنه ملين طبيعي، ويدر البول ويفتت الحصى والرمل وينشط الكلى ويزيد حيويتها، ومفيد أيضاً لزيادة تعداد النطف المنوية، والتهابات القصية الهوائية. وخلصت الدراسة إلى أن الموز ينعم البشرة ويزيل الكلف والأصباغ، كما أنه يتم تناوله سواء كانت ثمرة ناضجة أو غير ناضجة. كما أكد خبراء التغذية أن العنب مفيد لمن يعانون من ضعف العظام و اضطرابات الدم وداء النقرس وأمراض الرئة والمصابين بالروماتيزم. وأوضح الخبراء أن العنب يساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية و الدهنية بالجسم فتزيد بذلك من مناعتة ومقاومته للأمراض، وينصحون بغسل العنب جيداً قبل الأكل لإزالة مادة سلفات النحاس التي ترش عليه. ويحتوي المائة جرام من العنب على 95% من وزنه ماء، و7 جرام جلوكوز، وجرام دهون، و16 جرام كربوهيدرات ونصف جرام بروتين وعشرين مليجرام فيتامين "سي". الجزر وأكدت الدكتورة شيرين عبد الهادي أستاذ التغذية أن الجزر منشط للجسم ويفيد مرضي فقر الدم والنقرس. وأوضحت عبد الهادي أن عصير الجزر يساعد في التخلص من الالتهابات المعوية ومدر للبول، كما أن أوراق الجزر تستخدم في علاج الجروح والحكة وتشقق الجلد، مضيفة أن الجزر يعد مصدر غني للكاروتين الضروري للنظر بالاضافة إلي احتوائه علي كميات كبيرة من الكالسيوم. ولحمايتك.. تجنب الآتي الأكلات الدسمة والدهون، العدس والبقول أثناء النوبات الحادة، اللحم والسمك والدجاج أثناء النوبات الحادة، الكبد والكلى والمخ والسالمون والسردين والرنجة والفسيخ والملوحة، حساء " شوربة" اللحوم والسمك، الباذنجان والقرنبيط والبسلة والسبانخ والخرشوف أثناء النوبات الحادة، التوابل والبهارات والمخللات.
