لها العديد من الفوائد كما تشرح خبيرة التغذية نهى الجوهرى حيث تؤكد ان انواع الشيكولاتة الداكنة أو الغامقة لها العديد من الفوائد . تقول نهى ان الشيكولاتة الداكنة تصنع من حبوب الكاكاو الطبيعية التى بطبيعتها شديدة المرارة وتضاف العديد من المكونات الاخرى لتحويلها الى الانواع الاخرى من الشيكولاتة مثل اللبن والسكر والزيوت . وتضيف نهى ان حبوب الكاكاو فى شكلها الطبيعى صحية ومفيدة جدا، ولكن ما يدخل عليها من إضافات قد يقلل من قيمتها الغذائية بل ويحولها إلى شىء ضار وغير مفيد للصحة. الشيكولاتة الداكنة تتكون من 60٪ أو أكثر من الكاكاو الطبيعى غير الإضافات الأخرى، مثل السكر واللبن والمكسرات، والأحسن أن تتكون الشوكولاتة من 70% أو80% أو حتى 90٪ من الكاكاو الطبيعى، كلما زاد نسبة الكاكاو، كلما زادت الفائدة والقيمة الغذائية، وتظهر نسبة الكاكاو فى لون الشيكولاتة، كلما غمق اللون كلما زادت القيمة الغذائية لها. 10 فوائد للشيكولاتة الداكنة 1 -تحتوى حبوب الكاكاو على مواد مضاضة للأكسدة التى تقى خلايا الجسم وأعضاءه من التلف. 2- تخفض من نسبة الكولسترول فى الجسم. 3- تساعد على سرعة ضخ الدم داخل الشرايين. 4- تخفض من ضغط الدم. 5- تحتوى على نسبة ضئيلة من الكافيين لذلك فهى منشطة. 6- تساعد على تنشيط الذاكرة والإدراك. 7 -تسبب الإحساس بالسعادة لذلك فهى تعالج الاكتئاب. 8- تحافظ على نسبة الأنسولين الصحية فى الجسم. 9- تقى الأسنان من التسوس لحصولها على مادة ثيوبرومين. 10- تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم- النحاس- الحديد- الماجنيزيوم. للحصول على أعلى فائدة يجب اختيار الشيكولاتة التى تحتوى على نسبة عالية من الكاكاو الطبيعى 60٪ أو70٪ أو ما يزيد حتى نأخذ أكثر فائدة وأقل سعرات حرارية ممكنة ويفضل تناول الشيكولاتة الداكنة 3 مرات أسبوعيا واختيار الأنواع
