يتميز السكري من النوع الثاني بتقلبات في نسبة السكر في الدم، ما يهدد بإرهاق الجسم. ويحدد ما تضعه في جسمك مدى فعالية إدارة مستويات السكر في الدم. ووفقا لHolland and Barrett، فإن بعض أنواع الخبز تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها.
تكملة الخبر في الأسفل
قد يهمك ايضاً :
* اعترافات صادمة لشاب عربي أخرج جثة فتاة من قبرها ومارس معها الفاحشة والمفاجأة في جنسيته
* قتل شقيقتان إسبانيتان بطريقة وحشية في هذه الدولة المسلمة لسبب صادم .. شاهد جمالهن الخارق ( صورة )
* الحكم بإعدام لاعب منتخب دولة عربية .. لن تصدق من هو وما هي الجريمة البشعة التي ارتكبها
* سعودية غدر بها زوجها وتزوج من صديقتها فأنتقمت منه بطريقة وحشية وحرمته اغلى ما يملك
* شاب قطري سافر الى باكستان فكانت بانتظاره مفاجأة مرعبة جعلته يفقد اغلى ما يملك (صور مؤلمة)
* دواء مشهور وموجود في كل بيت يدمر الدماغ ويصيب بالخرف المبكر .. تعرف عليه وتخلص منه فورا
* السعوديات لا يرغبن الزواج بسعودي ويفضلن أبناء هذه الجنسية لسبب صادم لا يخطر على البال
* بنت زي القمر .. شاهد بيج ياسمين مدربة كمال الأجسام بكامل أنوثتها قبل الجيم والعضلات
* نقص فيتامين (د) يسبب آلام أسفل الظهر والوركين والحوض والفخذين والقدمين .. إليك طعام بسيط يعوض عنك نقص هذا الفيتامين إلهام؟
* أعشاب تعالج ضعف الأعصاب .. والعضلات نهائيا تناولها وعش قوي ومرتاح البال .. تعرف على طريقة الاستخدام الصحيحة
* وضعت الأم كاميرا سرية في غرفة ابنتها .. فاكتشفت الصدمة التي لم تكن تتوقعها (فيديو)
* شاهد .. غرامة 400 ألف ريال لحسناء سعودية مشهورة قامت بعمل خادش للحياء وغير لائق ( فيديو صادم )
ولحسن الحظ، يمكن أن يساعدك مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) على فرز الجيد من السيئ. ويعد GI نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويوضح مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكر في الدم (الجلوكوز) عند تناول هذا الطعام بمفرده. وللأطعمة الكربوهيدراتية التي يفككها جسمك بسرعة وتتسبب في زيادة سريعة في نسبة الجلوكوز في الدم، تصنيف GI مرتفع.
ويتم تقسيم الأطعمة المنخفضة أو المتوسطة من GI بشكل أبطأ وتسبب ارتفاعا تدريجيا في مستويات السكر في الدم بمرور الوقت.
ويسجل "الرغيف الفرنسي المقرمش 95 نقطة، لكن العجين المخمر يبلغ 53 فقط"، وفقا لHolland and Barrett.
ويستشهد الجسم الصحي بدراسة أجريت العام 2009 في المجلة البريطانية للتغذية وجدت أن العجين المخمر أدى إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم عن الخبز الآخر". "عملية التخمير تغير بنية الكربوهيدرات، ما يبطئ من سرعة التحول إلى الجلوكوز". وتأتي الحبوب الكاملة وpitta والحبوب المتعددة، في مرتبة أدنى في المؤشر الجلايسيمي أيضا. وينبغي تناول بعض الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مثل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والفاصوليا والعدس، كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، ومع ذلك، فإن استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لتحديد ما إذا كانت الأطعمة أو مجموعات الأطعمة صحية يمكن أن تكون مفيدة. وتوضح NHS: "الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ليست بالضرورة غير صحية وليست كل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض صحية. كما أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتين أو المطبوخة مع الدهون تعمل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ما يقلل من نسبة السكر في الدم". ويخلص الجسم الصحي إلى أنه إذا كنت تأكل فقط الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، فقد يكون نظامك الغذائي غير متوازن ومرتفع بالدهون. وتشمل أعراض مرض السكري من النوع 2: - التبول أكثر من المعتاد وخاصة في الليل. - الشعور بالعطش طوال الوقت. - الشعور بالتعب الشديد. - فقدان الوزن دون محاولة. - رؤية مشوشة.
