شراب لذيذ ينتج في اليمن بشكل كبير جدا، ويعد أغلى المنتوجات واكثرها شعبية على مستوى العالم. إنه شراب القهوة، الذي تزرع شجرته في عدة مناطق يمنية، ولا يخلو منزل في عموم المحافظات منه.
كما أن القهوة التي يتفاخر الناس في طريقة إعدادهم لها، تعد الاختيار الأمثل في الصباح لدى الكثير من الأشخاص، في اليمن وفي عموم دول العالم، حيث تشير العديد من الدراسات إلى فوائدها الصحية المتعددة.
ومن فوائد القهوة الصحية:
1- خفض فرص الإصابة بمرض السكري
في بحوث أجريت عام 2005 وجد أن خطر الاصابة بالسكري من النوع 2 لدى البالغين الذين يشربون 4-6 أكواب قهوة يوميا أقل بنحو 30٪ منها لدى الأشخاص الذين يشربون حتى كوبين من القهوة يومياً.
إذا كنتم تتخيلون أنفسكم تعملون في المكتب غير مرتاحين ومع احمرار في العينين، انزعوا الشك من قلوبكم، فأيضا القهوة الخالية من مادة الكافيين يمكنها القيام بهذه المهمة.
2- محاربة الجذور الحرة
كثيراً ما ننسى أن القهوة في الواقع هي نبات، مثل أي نبات اخر، إلا ان حبوب البن تحتوي على فوائد صحية مذهلة، ومواد طبيعية يتغذى عليها الجسم.
إضافة إلى أنها تحتوي على أكثر من 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز مناعة وصحة الجسم.
الكثير من هذه المواد الكيميائية النباتية هي مواد مضادة للأكسدة تحمي خلايا الجسم من ضرر التأكسد الناجم عن الجذور الحرة.
3- تحسين الذاكرة والإدراك
يفيد الباحثون أن الاشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح قاموا بتنفيذ المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل، يمكن للقهوة أيضا تحسين الوظائف الإدراكية مع العمر.
وجدت دراسة أخرى أن الدمج بين القهوة وشيء حلو أعطى التأثير الأكثر فعالية، الدمج بين الاثنين يسهم في تحسين القدرة الادراكية مع تحسين الذاكرة على المدى القصير.
4- محاربة هشاشة العظام
كما تساهم القهوة في محاربة إصابة العظام بالهشاشة وفقا لعدة دراسات أجريت خلال السنوات الماضية.
5 - مكافحة التجاعيد
وإلى جانب كل ذلك تعمل القهوة على مكافحة تجاعيد الوجه واليدين والقدمين ومختلف أجزاء الجسم.
6- مكافحة زيادة الوزن
كما يكافح شراب القهوة زيادة الوزن، ويساعد على تخفيضه.
7- محاربة البكتيريا
شراب القهوة مليئ بالمبيدات الحشرية، لذلك فإنه يساعد في محاربة البكتيريا والالتهابات.
