التمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي وفي اليمن لاسيما في وادي حجر وحضرموت الوادي , وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها، والتمر تأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 إلى 60 مم طولا و 8 إلى 30 مم قطرا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل * [ ماشي كما التمر في الدار ] وهو عنوان موضوعنا مستنبط من الأرجوزة التي تتناول أنواع النخيل والثمار والمهن قالها شاعر مغترب في ( جاوه ) عندما تذكر بلاده وربوعها الجميلة الشاعر السيّد / عبدا لرحمن بن شهاب في عام 1269هجريه .*2 التمر كان الغذاء الرئيسي لسكان وادي حضرموت منذ القدم واعتماده وحضوره اثناء كل وجبة , كما لعب التمر دورا كبيرا في اربعينيات القرن الماضي اثناء الحرب العالمية الثانية لاسيما عندما اجتاحت المجاعة وكان التمر العنصر الاساسي لبقاء الانسان لما يحتويه من مكونات غذائية تبقيه على قيد الحياة ولو بالتقنين . وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتوى على السكريات وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتزيد نسبة السكريات بالتمرة على 70 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها*. كما ان التمر ذو قيمة غذائية عظيمة وهو مقوٍ للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة ، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا , وان القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية، وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات، ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحوامل , ويزيد التمر في وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب، ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل خصوصا عند الصائمين والمرهقين .* إن التمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك، وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله، ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري.* لقد وجد أن الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة ، بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف ، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة , أما فيتامين (أ) الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو ويقي من العشا (عمى الليل) ويساعد الجلد والأغشية الناعمة الرطبة التي تبطن الأنف والحلق على أن تظل سليمة , والفيتامين (ب) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من توتر الأعصاب وانسداد الشهية، ويساعد على هضم الكيمائية والدهنية ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجفون ويقي من البلاجر (علة يصحبها طفح جلدي وضعف واضطراب الأمعاء والجهاز العصبي , أما سكريات التمر فهي الغليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد. التمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي .* ويقدر عدد أصناف النخيل بحضرموت الوادي (66) صنف . توجد (3) أصناف ممتازة مع نسبة انتشارها وهي (مجراف ، جزاز ، مديني ) ويوجد (15) صنف جيد جدا هي (جهمي ، معشري ، هجري ، بطيط ، أصبع العروس ، سبية شوك ، عبد الرحمن ، بقلة كبش ، ميمونة ، كبابة ، حرض ، فزحمي ، صحل ، بقلة خمير ، بقلة العيد ، ). ويوجد (23) صنف جيد أكثرها انتشاراً الصنف حمراء بنسبة يليه السريع وهي ( حمراء ، سريع ، يتيمة ، عماني ، سبية علي ، باعميرة ، صيق ، سميناء ، مجيحي ، ناقة ، باجندي ، برني ، صفري ، بقلة بيضاء ، جرهومه ، مكي ، شعيبي ، برشام ، مصرية ، متمدن ، أزار ، عرقدي ، شبشبه ، ) . ويوجد (20) صنف مقبول أكثرها انتشاراً وهي (حاشدي ، جفسوس ، حساني ، مشروخ ، عقادة ، مخضام ، عرق ، نيني ، باسفين ، ميدع ، عنبرة ، سعيدي ، حمراء طلي ، صرفاني ، حصاة ، أم ذر ، متهجر ، عرب ، باسلة ، مصيصة). وتوجد (3) أصناف رديئة ونسبة انتشارها منخفضة جداً وهي ( عشدلي ، كرنفس ، سويداء ) .*1 ان الهدف نقل تلك المعلومات والبحث عنها ليس بمحض الصدفة ولكن بعد ان عزفت كثير من الاسر من تناول هذا الغذاء وتناوله فقط عند الافطار خلال شهر رمضان ولهذا ان حالات سوء التغذية لدى الاطفال التي تظهر في اوساطهم قال احد الشيوخ ان اطفالنا تربوا على ( المريس ) وهو التمر المنقوع بالماء ويتم عصره والرضاعة الطبيعية ولاسيما وقت الظهيرة واضاف ولكن اليوم معاد نسمع ونشاهد حد يشرب مريس او حتى يأكل تمر , واضاف كما نسمع ونشاهد في وقتنا الحاضر ان غالبية الولادات لنساء هذا الزمان في تعب ومشقة وعمليات بالمستشفى وعكس زمننا الماضي وهذا ناتج ايضا عدم اكل التمر وشرب المريس. مع الظروف الراهنة والمعقدة التي يعيشها الوطن وما خلفته تلك الاوضاع الصعبة على كاهل المواطن من تدهور في سعر العملة الوطنية مقابل العملات الاخرى الامر الذي زادت اسعار المواد الغذائية اضعاف الاضعاف بمقابل محدودية الدخل للمواطن , لهذا عودتنا الى التمر اصبح حتميا وضروريا كغذاء قبل ان يقع الفأس في الرأس . تعالوا اقروا معي قصيدة الشاعر السيد / عبدا لرحمن بن شهاب ذلك في عام 1269هجريه , اي قبل 171 عام . ماشي كما التمر في الدار*2 يا رب نسألك يا بار ** تحفظ لنا الربع والجار ** وانزل لنا الغيث مدرار واسقي الحمار مع الزار **** ماشي كما التمر في الدار واغفر لنا كل سيّه ** وأصلح لنا كل نيّه ** وارفع لكل بليّه واجعل جنانك لنا دار **** ماشي كما التمر في الدار والفي صلاتي على أحمد ** والآل والصحب سرمد ** مع السلام مثل عد أمطار وأشجار وأثمار **** ماشي كما التمر في الدار هذه ومن كان تايق ** لوصف حسن العلايق ** الراسخات البواسق النخل لي كنت فكّار **** ماشي كما التمر في الدار النخل زين العثاكيل ** لا خيبته التحاويل ** والقرع مهياه في الخيل إذا قرب وقت الإفطار **** ماشي كما التمر في الدار لا الرز يكفي محله ** والخبز ما كان مثله ** ما حد من أكله يمله حاضر لطالبه طيّار **** ماشي كما التمر في الدار ماشي مثيله يوافق ** يدرك ولا له مرافق ** بالليل والصبح ناطق مع العشايا ولبكار **** ماشي كما التمر في الدار النخل أجناس له جم ** ما حد لتعداده تم ** عمه وقد خيرها عم عن النبي جاتنا أخبار **** ماشي كما التمر في الدار طيب ثمرها وحالي ** شبه العسل في المثالي ** التمر يا خير مالي وشجرته خيرة أشجار **** ماشي كما التمر في الدار إما الهجر ماله أنداد ** والعشدلي سيّد أسياد ** خرفته معاد تنزاد رطبه بارد وشي حار **** ماشي كما التمر في الدار وكل بقله ومجراف ** أو شبشبه للتخرّاف ** والقرع تحزيقه أنصاف في خرفته ماله أنضار **** ماشي كما التمر في الدار وعاد تمر اليتيمة ** في الزين ماشي قسيمه ** يعجبك نثره وصيمه تقدوم لأهل التفخار **** ماشي كما التمر في الدار عاد ألمديني إذا الروح ** تمره دواء كل مجروح ** يقوم لو كان مطروح من بعد ما يوكله ثار **** ماشي كما التمر في الدار وسريّع النخل سيده ** تمره دواء للبرودة ** يا ريت لي منه كوده با كرم بها الصحب والجار **** ماشي كما التمر في الدار وأما الحماري هي القوت ** هي خير من بر مفتوت ** وش عاد لو قربوا حوت يعجبك وقت التخصار **** ماشي كما التمر في الدار عاد الجهامي وجفسوس ** مربوب ناهي ومفحوس ** كذا السمينه وفخسوس واقرب ودر ضرعها الدار **** ماشي كما التمر في الدار تمر الزجاجة وحلفاه ** ما رطبه ما حسنه ما حلاه ** والعبدرحمن ما هياه ذوقه ويطرح ثمر بار **** ماشي كما التمر في الدار والصحل والعرقديه ** منها المغبّا هديه ** طعم الزبيب قذيه عاد المجيحي كما الصار **** ماشي كما التمر في الدار يا محسن القرع في النوق ** في خيله او كان مسبوق ** ولي لها ُرب مسيوق مقطّره مالها أنضار **** ماشي كما التمر في الدار عراب والعرب في الخون ** مع الشعيبي يقولون ** وبقل تنسب لدمون يا ريت مغرسه في الدار **** ماشي كما التمر في الدار والعنبره والعماني ** والسبي أول وثاني ** مفحوسهن كاللباني اصفر تقل فيه زعفار **** ماشي كما التمر في الدار وباسفين المسمى ** مذكور في البيت جمّا ** تمر البطيطات غنما في سفح دوعن له اوصار **** ماشي كما التمر في الدار والجعر مثل الكزابه ** كم بينهم من تشابه ** وفي التباسي نسابه والفزحمي للتكركار **** ماشي كما التمر في الدار والوزه أحسن مغارس ** تشبه صباع العراوس ** تبغى الليالي مناوس يحرس ثمرها من الضار **** ماشي كما التمر في الدار متمّدنه حاليه جم ** مثل الكلان المعمم ** عاد المبرد تفهم بالسوم والمحتبي صار **** ماشي كما التمر في الدار فافا من النخل معروف ** وبالتمر زين موصوف ** متهجره تمرها كفوف مفتول معصور عصّار **** ماشي كما التمرفي الدار عتيم هو والبثينه ** من غايه التمر زينه ** نخل المخاوط يجينه بعد الكبانات سنجار **** ماشي كما التمر في الدار شف عاد ريق الصبايا ** مع الفزاره خبايا ** والصفر قوت الحلايا كذا السقطراوي البار **** ماشي كما التمر في الدار ما ورده البقل محسوب ** مع السويده ومقلوب ** والصيق ياخير مربوب والصاره احلى من الصار **** ماشي كما التمر في الدار مخضام في البيت غايب ** مع القرينه عجايب ** والقس مثله يناسب بذا الخبر جاتنا اخبار **** ماشي كما التمر في الدار والعرق هو والكبابه ** والمعشري في الثلابه ** والكبش ماله مشابه والثور جذعه علف عار **** ماشي كما التمر في الدار والبرني افخر عذيقه ** وام ذر الذويقه ** حلوات عندي حقيقه والميدع الطيب البار **** ماشي كما التمر في الدار عبكان هو والجداده ** والعفو يعجب سواده ** مهيل ماشي عناده في الزين والطرح مثمار **** ماشي كما التمرفي الدار وبجيبحي نخل معروف ** بره وبرشام موصوف ** عشيعشه حكمها صفوف مثل العسل طعمها صار **** ماشي كما التمر في الدار وبا ذراع الذي شاع ** لي مطيه أطول من الباع ** بركه ومرناف لذاع تمره في البيت مكثار **** ماشي كما التمر في الدار وعاد عند أهل عينات ** اسمين من بعد ذا جات ** كراس أحوالها صفات شي منه طيب وشي قار **** ماشي كما التمر في الدار وقلبه أجناس بقله ** حتى خلاعته سهله ** يخرفن من غير مهله من قبل سنتين طيار **** ماشي كما التمر في الدار فالنخله أنواعها جم ** أصفر وأحمر وأدهم ** تشبه عيال بن آدم والفحل منها ذكر حار **** ماشي كما التمر في الدار وعاد تمر المدينه ** الوان من كل عينه ** طب الكبود الرهينه ياليت لي منه قنطار **** ماشي كما التمر في الدار من لامعه تمر مرزوم ** يظلي اجويع مهموم ** حاير وداير ومغموم يدور في بحر لفكار **** ماشي كما التمر في الدار أقسم بربي قسامه ** إن الغنى في الرزامه ** التمر نعم الكرامه من حاشدي أو يقع زار **** ماشي كما التمر في الدار ذا فصل يا هل لفهام ** تسمعوا قولي التام ** العام لوّل مع العام وقع لذا التمر شعطار **** ماشي كما التمر في الدار كلن حكم في محله ** إقطعه عندي وخله ** واحذر الى أهلك تشله تنال منهم تضرار **** ماشي كما التمر في الدار عليك فخّط وردد ** أيضا وخبّر وعقّد ** ولا عليهم تسود تشل بسقتك للدار **** ماشي كما التمر في الدار من حيث تقطع تقلف ** وللمخاسير طرف ** وادهن لهم لاتخلف ولا تقل فيه غيار **** ماشي كما التمر في الدار قم قل لهم ما كماكم ** وافي،ولا الضر جاكم ** دهني وقهوتي هاكم والعفو من كل قصار **** ماشي كما التمر في الدار وعاد قصه بذا العام ** أخرى لها صيت واعلام ** النخل لي بين لعلام قطعوا خريفه خضر قار **** ماشي كما التمر في الدار تولوا المال غشمان ** عبيد واغمار بدوان ** وللسعف جين نسوان جزرن في النخل جزّار **** ماشي كما التمر في الدار يا ويلهم ويحهم جم ** من فعلهم لي تقدم ** العار والنار تضرم جزا من الله للضار **** ماشي كما التمر في الدار والظن في الله ينصف ** قريب للخلق يشرف ** يرحم عباده ويعطف بغيت رحمته مدرار **** ماشي كما التمر في الدار يهدي جميع الخلايق ** الى سواء الطريق ** لو كان سارق وبايق يجعله من خيرة اخيار **** ماشي كما التمر في الدار هذا ويا حامل الخط ** بكّر بعزمك تنشط ** للمقطب اقصد واحتط في دار ماشي له انضار **** ماشي كما التمر في الدار سلم على علوي الجيد ** نسل الرجال الصناديد ** العيدروس هو السيد لي في الكرامات محضار **** ماشي كما التمر في الدار ايضا وبلغ سلامي ** لآل الرويقي تمامي ** وقل لهم ذا كلامي فيما مساكنه لزيار **** ماشي كما التمر في الدار بالجمعة النظم بادي ** بتاسع أول جمادي ** وعام تسع عداد من بعد ستين قرار **** ماشي كما التمر في الدار والختم صلوا على أحمد ** والآل والصحب سرمد ** ما قمري البان غرد ................................................** ....................................** ماشي كما التمر في الدر
المراجع * ويكيبيديا الموسوعة الحرة *1( البيت الحضرمي للمعلومات الزراعية ) تقرير مركز البحوث الزراعية بسيئون عام 2011م * 2 سقيفة الشبامي
