استكشف الدكتور مايكل موسلي فوائد مشروب ساخن شهير قد لا يبدو صحيًا للوهلة الأولى في البودكاست الخاص به Just One Thing. ناقش الدكتور مايكل موسلي الفوائد الصحية المختلفة للشوكولاتة في بودكاست راديو بي بي سي 4. وأوضح الطبيب أن شرب الكاكاو الساخن يمكن أن يكون مفيدًا لضغط الدم مع تقدمك في العمر. إليك كيفية التأكد من حصولك على الكاكاو المناسب والعلم الذي يكمن وراء ذلك. قد يهمك ايضاً
* تزوج عليها فعاقبته بطريقة عجيبة.. تفاصيل أغرب قضية شهدتها محكمة سعودية..(فيديو)
* شاهد بالفيديو: السعودية رهف القحطاني تكشف عن وظيفتها وأملاكها قبل الشهرة.. وتوضح سر عدم إفصاحها عن مكان عملها
* لم يخبركم بها أحد من قبل.. فوائد خارقة وغير متوقعة للجسم عند تناول الثوم في فصل الشتاء
* شاهد: مشهورة السناب شات السعودية أميرة الناصر تبكي وتناشد الأمير محمد بن سلمان للتخل السريع بشأن أبنائها..(فيديو)
* معجزة ربانية وفوائد خارقة لم تسمع بها من قبل عند تناول البرتقال الأحمر في فصل الشتاء
* شاهد بالفيديو: السعودية بدور البراهيم تستعرض جسمها ب"الجينز" بعد إجراء "عملية نحت": "قلت للدكتور أبغى يصير فيني كيرف"
* تفتيش نسائي غير طبيعي في مطار الدوحة يعرّض السلطات القطرية للتقاضي
* شاهد هذه الفنانة تعلن عن ميولها المثلية وتكشف عن هوية افضل عشيقة لها
* سعودي ينتقم من عروسته في ليلة دخلتهم بسبب طلب رفضت ان تنفذه له على السرير وما فعله بها لا يخطر ببال الشياطين
* لا تشتري الفياجرا بعد اليوم فملعقة واحدة فقط من هذا النوع من التوابل يعادل علبة فياجرا كاملة والنتيجة تظهر خلال دقائق
قال مضيف Just One Thing: "نود جميعًا بعض الطرق السريعة والبسيطة لتحسين صحتنا ، لكننا نتعرض للقصف بالنصائح المتضاربة في كثير من الأحيان".
قال إنه إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا واحدًا فقط لتحسين صحتك ، فيجب أن تكون الشوكولاتة الداكنة "رائعة" لمساعدة قلبك.
يعترف الطبيب بأن لديه القليل من الحلويات ، لذلك لا يتناول عادة الحلويات السكرية في المنزل لمنع نفسه من الانغماس فيها.
ولكن بالنسبة إلى البودكاست ، فقد وضع استثناءًا صحيًا للشوكولاتة الداكنة: "أنا أسمح لنفسي بشيء واحد فقط لا ينبغي أن يرضي رغباتي الشديدة فحسب ، بل قد يخفض ضغط الدم ، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية وربما يعزز عقلي".
ما الدليل على شرب الكاكاو الساخن؟ قال الدكتور موسلي: "بعض الإثارة بشأن الشوكولاتة الداكنة جاءت من اكتشاف يتعلق بشعب غونا ، الذين يعيشون قبالة سواحل بنما.
وجدت الدراسات السكانية أنه على عكس معظمنا ، لا يرتفع ضغط الدم مع تقدم العمر. إحدى النظريات هي أن هذا يرجع إلى أن شعب غونا يشرب الكثير من الكاكاو غير المحلى ، ما يصل إلى خمسة أكواب في اليوم ".
قال الطبيب إن "الأشياء المظلمة" هي الخيار الصحي عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة بسبب محتواها الغني بالفلافونويد.
تناول وجبة خفيفة بنسبة 85 في المائة من الشوكولاتة الداكنة بينما قال: "يمكنني حقًا أن أشم رائحة هذا التركيز العالي من الكاكاو المليء بالفلافونويدات ، وهي مادة مغذية موجودة في نباتات معينة والتي قد تفسر سبب كون تناول الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة."
تحدث الدكتور موسلي بعد ذلك إلى البروفيسور أيدين كاسيدي ، مدير البحوث متعددة التخصصات في جامعة كوينز بلفاست ، حول الأدلة العلمية المرتبطة بالفلافونويد في الكاكاو.
أوضح كاسيدي: "يبدو أن العنصر الأساسي في الشوكولاتة هو مركبات الفلافونويد التي تسمى الفلافونول والموجودة بشكل خاص في الكاكاو".
"كان هناك أكثر من 42 تجربة على وجه التحديد على فلافونول الكاكاو ، حيث أظهرت باستمرار فوائد من حيث خفض ضغط الدم ، وتحسين تدفق الدم ، وتحسين الأنسولين ومستويات الكوليسترول."
أوضح مضيف البودكاست "القاعدة الذهبية" عندما يتعلق الأمر باختيار الشوكولاتة المناسبة: "كلما كانت الشوكولاتة أغمق ، كلما زادت مرارة الشوكولاتة ، زادت مستويات هذه المركبات النباتية."
هذا يعني أنه يجب عليك اختيار الأشياء التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. اقترح الأستاذ من جامعة كوينز أن تكون نسبة 40 إلى 50 بالمائة كافية.
ولكن إذا كان بإمكانك التعامل مع محتوى أعلى من الكاكاو ، فاختر المواد المظلمة حقًا لأن الأدلة تشير إلى أن هذا غني بشكل خاص بالفلافونويد.
إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإقناع بشأن الفوائد الصحية لهذا المشروب ، فقد تحدث الدكتور موسلي عن دراسة أخرى.
وقال: "أظهرت دراسة حديثة أجريت في إيطاليا ، حيث طُلب من 90 من كبار السن تناول مشروب كاكاو خاص عالي الفلافونويد ، تحسنًا في ضغط الدم ومقاومة الأنسولين وإدراكهم".
كيف تحصل على الكمية المناسبة من الفلافونول؟ شرب شعب غونا حوالي خمسة أكواب من الكاكاو يوميًا. قال البروفيسور كاسيدي إن البيانات الوبائية تشير إلى أن ثلاث إلى خمس مرات في الأسبوع أو بضع مربعات في اليوم يجب أن تكون الكمية المثلى.
إذا لم تكن من محبي الكاكاو الساخن ، فسيسعدك أن تعرف أن مسحوق الكاكاو ليس الشيء الوحيد الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلافونول.
كما أن التفاح والنبيذ الأحمر والشاي تؤدي الغرض أيضًا وفقًا للبروفيسور الضيف في Just One Thing.
وأضاف كاسيدي: "بالمقارنة مع قطعة شوكولاتة سعة 50 جرامًا ، ستحصل على نفس العدد من الفلافونول في ثلاث تفاحات ، أو ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، أو ثلاثة أكواب صغيرة من النبيذ الأحمر ، أو كوب كبير من الشاي".