أصبحت البوظة "آيس كريم" بأنواعها وأشكالها ومذاقها من الأمور المعتادة للجميع وخاصة الذين يتناولونها يومياً صيفاً وشتاء؛ ولكن أن تكون البوظة مضيئة في الظلام؛ فهذا أمر جديد. طرحت شركة بريطانية في الأسواق نوعاً جديداً من البوظة، يشع في الظلام، وقد تمكن من التوصل إلى هذه الميزة باستخدام بروتين يشبه الموجود لدى قنديل البحر، ويقول تشارلي هاري فرنسيس، مؤسس الشركة: «عملنا مع مجموعة خبراء من الصين، تمكنوا من فصل هذا البروتين من جسم قنديل البحر، نحن نستخدم في منتجاتنا شكلاً خاصاً من هذا البروتين يتفاعل مع الكالسيوم في ظروف الحموضة الاعتيادية "Ph متعادل" ما يسمح لهذا البروتين بالإشعاع» كما تشع البوظة خلال تناولها، ولكن ما هو مذاقها، هذا الأمر لايزال سرّاً، ومع ذلك لم يسبق لهذه الشركة أن أنتجت مثلّجات بمذاق تقليدي معروف، فقد سبق لها أن طرحت في الأسواق بوظة بطعم جبنه "تشيدر" و"اللحم المشوي" وغير ذلك بحسب «دي برس».