ضبطت الفرق الميدانية الصحية التابعة لمكتب المسالخ وأسواق اللحوم بأمانة العاصمة خلال حملات تفتيش أسواق اللحوم والدواجن والمطاعم والمنشآت التي قامت بها في الفترة من يناير وحتى سبتمبر من العام الجاري ألفين و 570 مخالفة في مناطق ومديريات الأمانة العشر . وأوضح تقرير رسمي صادر عن المكتب حصلت وكالة الأنباء اليمنية (سبأ) على نسخة منه أن المخالفات توزعت على ذباحة خارج المسالخ بواقع 791 مخالفة ،و75 مخالفة ذبح لإناث المواشي،و 16 مخالفة لعرض وبيع لحوم مصابة إضافة إلى 212 حالة غش في بيع اللحوم وعدم الالتزام بالنظافة وعدد من المخالفات. وأشار التقرير الى أن عدد الحيوانات المذبوحة في المسالخ التابعة للمكتب بلغت خلال نفس الفترة 327 ألف و 133 رأس ماشية مختلفة الأنواع ..مبينا أن اجمالي الايرادات بلغت 153 مليون و594 ألف ريال. وذكر التقرير أن المكتب فرض غرامات مالية لعدد ألفين و570 مخالفة وأحال ست مخالفات الى للنيابة ،كما وجه إنذارات خطية بإلإغلاق لبعض المخالفين إضافة الى إنذار ل 545 مخالفة في مديريات الأمانة العشر. وأكد اهتمام المكتب بجوانب المتابعة والرقابة من خلال قيامه بإتلاف ما يعادل 37 ألف و 68 كيلو من اللحوم المصابة بالأمراض والغير صالحة للإستهلاك الآدمي. وفيما يخص الجانب البيئي أوضح التقرير أن المسالخ تعمل علىادخال مخلفات الذباحة في الصناعات التحويلية فيما يتم التخلص من مخلفات الذباحة الصلبة والسائلة بالطرق الصحية المناسبة لحماية البيئة من التلوث..لافتا الى أنه تم الاستفادة من بعض مخلفات الذباحة من خلال إعادة تصنيعها بإنتاج أعلاف وشحوم حيث بلغ إنتاج الأعلاف 16 ألف و 719 كيس من الأعلاف و 84 برميل من شحوم. وأوصى التقرير بضرورة إزالة كافة المسالخ الأهلية المنتشرة في أحياء وشوارع الأمانة والقضاء على مظاهر الذباحة خارج المسالخ ..مؤكدا أهمية إعادة تأهيل أسواق اللحوم وإنشاء أربع مسالخ نموذجية في مناطق سوق مذبح الحصبة الروضة شارع الأمناء بمديرية الوحدة نظراً للحاجة الكبيرة لهذه الخدمات. وشدد التقرير على ضرورة إعادة تأهيل وتشغيل سوق شعوب مجزرة باب اليمن باب السبح مع عمل مسلخ نموذجي مصغر في كلاً منها وكذا تطوير نظام الترصد الوبائي قبل الذبح وبعده وتطوير كفاءة الفحوصات المخبرية ..داعيا الجهات الضبطية الأخرى الى التعاون مع المكتب في ضبط المخالفين. وفي هذا الصدد استعرض مدير عام مكتب المسالخ وأسواق اللحوم بأمانة العاصمة عبده مسعد الرزاقي الأعمال والخدمات التي تقدمها المسالخ بأمانة العاصمة واهمها فحص وتقييم الذبائح من قبل الطبيب البيطري المسئول عن صحة وسلامة الحوم وختمها بالختم الصحي ،وكذا إدارة المسالخ والتأكد من تنفيذ الاشتراطات الصحية لمحلات بيع وتداول اللحوم والعاملين فيها والحفاظ على الجلود من خلال معالجتها بطرق حديثة . وأشار الرزاقي إلى أن المسالخ تلعب دوراً هاماً في خدمة المجتمع صحياً وبيئياً واقتصادياً نظرا لما توفره من آلات حديثة تعمل على سرعة الذبح وتحافظ على القيمة الغذائية للحوم إضافة الى البحوث العلمية التي تساهم المسالخ في اعدادها من خلال استقبال الطلاب من كليات الطب و والزراعية واجراء البحوث التطبيقية فيها. وشدد على ضرورة إصدار وتحديث اللوائح الصحية والبيئية المنظمة لأعمال المسالخ وأسواق اللحوم بما يواكب التطورات العالمية في صحة اللحوم والمواشي وطرق معاملتها واستكمال إصدار المنظومة التشريعية لهذه العملية. وطالب مدير عام المسالخ بضرورة اعتماد مشروع إنشاء الحظائر المركزية في المسلخ المركزي وفقاً للدراسة المقدمة من المكتب والمعتمدة من الهيئة الإدارية بأمانة العاصمة وإدراجها في موازنة 2011م والتي ستؤثر إيجابياً وتسهم في حل مشكلة سوق نقم المستخدم حالياً في عرض وإيواء المواشي فيها.
