بعد جولة من البحوث والدراسات، يقول الخبراء: إن القهوة تكون فعالة أكثر إذا تم شربها بين الساعة التاسعة والنصف وبين الساعة الحادية عشرة والنصف صباحاً، وذلك لأن مستويات الكورتيزول في الجسم تبدأ بالانخفاض في هذا الوقت بعد أن كان الكورتيزول بأعلى مستوياته بين الساعة الثامنة إلى التاسعة صباحاً حيث يتفاعل الكورتيزول مع الكافيين. فإذا شرب الناس القهوة عندما تكون مستويات الكورتيزول مرتفعة لديهم يصبحون أقل استجابة لتأثير الكافيين، وسيحتاجون كميات أكبر من الكافيين للوصول إلى نفس التأثير الذي كانوا يحصلون عليه عندما تكون مستويات الكورتيزول منخفضة.