أن تحصل على قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة الأصلية والمتميزة بجودتها وكثافتها فإن ذلك يقدم لك فائدة جلية ، حسب ما ورد في بحث جديد من سويسرا . فقد لاحظ العلماء في هذا البحث أن المدخنين الذين يتناولون ما مقداره 2 أونصة من هذه الشوكولاته الكثيفة كان جريان الدم في شرايينهم أفضل حالاً مقارنة مع المدخنين الذين يتناولون الشوكولاتة البيضاء . وقد ساعد العلماء في هذا البحث استخدامهم جهاز الإيكو التصوير بالأمواج فوق الصوتية حيث استمر الفحص 8 ساعات وجدوا خلالها أن متناولي الشوكولاتة السوداء ارتفعت لديهم مستويات مضادات الأكسدة وتراجعت فعالية الصفيحات الدموية بشكل ملحوظ . ويقول العلماء أن من ميزات الشوكولاتة الداكنة احتوائها على كمية من مضادات الأكسدة في الغرام الواحد تفوق ما تحتويه الأغذية والأشربة الأخرى كالشاي الأخضر وثمر الفراولة ، " إن وجبة يومية من الشوكولاتة الداكنة بكميات قليلة من شأنها أن تزيد من كمية مدخول مضادات الأكسدة بشكل فعلي ، كما أن لها تأثير نافع وصحي على شرايين الجسم ". وتعد هذه الوجبة اليومية قاطعاً هاماً لخطر أمراض القلب والشرايين ، كما أنها تعمل على درأ حدوث تصلب في الأوعية الدموية ..هذا وقد جاء في دراسات سابقة أن من فوائد الشوكولاتة الداكنة تخفيض مستويات الضغط عند المصابين بارتفاع التوتر الشرياني ، كما أنها تحسن من وظيفة وعمل الأوعية الدموية .
