في اطار مبادراته الفريدة, نظم فندق قصر الامارات تجربة طبخ مثيرة تضمنت ذهاب نجوم الطهي في رحلة صيد لاعداد وليمة في مطعم الصياد بالفندق والتمتع بما صادوه هم انفسهم. اطلق فندق قصر الامارات على هذه المبادرة اسم "اصطاد واطبخ" والتي بدات بالتقاء ستة من نجوم الطهي العالميين مع كبير الطهاة بالفندق الشيف التنفيذي ساندرو جامبا في بهو القصر ثم الانطلاق سوية الى البحر لصيد السمك على متن قارب تابع لقصر الامارات في رحلة استغرقت اكثر من ثلاث ساعات. وبدأ الطهاة تجربتهم المثيرة في الصباح الباكر حيث توجهوا سوية تجاه القارب في مارينا الفندق قبل ان ينطلقوا الى عرض البحر لصيد السمك في رحلة امتدت من الساعة الثامنة والربع حتى الحادية عشر صباحا. وبعد الانتهاء من الصيد عاد الطهاة الى الفندق وتوجهوا نحو مطعم الصياد حيث اعدوا وجبة كبيرة من الاسماك التي صادوها انفسهم بعد رحلة وتجربة مثيرة ونادرة.