أحدث الأبحاث الطبية بالتخلى عن عادة تناول القهوة فى الصباح الباكر واستبدالها بتناول الشاي الأخضر، من أجل الإستفادة من احتوائه على كميات عالية من مضادات الأكسدة، فضلا عن مكافحة اعتلال الإدراك وتحسين الذاكرة بالإضافة إلى إبعاد شبح الإصابة بخرف الشيخوخة. وتشير نتائج الأبحاث، وفقا لما ذكرته وكالة أنباء الشرق الأوسط، إلى أن الشاي الأخضر قد يؤدي على المدى القصير إلى مرونة الأوعية الدموية، وهو ما يساعد فى زيادة فاعلية الإستفادة من فوائد الشاي الأخضر ومضادات الأكسدة. كان عدد من الأبحاث الطبية قد أكد فاعلية الشاي الأخضر فى الوقاية من الإصابة بمرض السكر النوع الثاني وأمراض القلب فضلا عن بعض أنواع السرطان .