قتلى وجرحى باشتباكات بين فصائل المرتزقة بحضرموت    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    توثيق 900 خرق إسرائيلي في غزة منذ بدء الهدنة    قتلى بانفجار في مسجد شمال شرقي نيجيريا    شرعية "الروم سيرفس": بيع الوطن بنظام التعهيد    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    بيان بن دغر وأحزابه يلوّح بالتصعيد ضد الجنوب ويستحضر تاريخ السحل والقتل    ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي    الجنوب العربي: دولة تتشكل من رحم الواقع    فصائل الانتقالي تطوق قاعدة عسكرية سعودية في سقطرى    حضرموت.. قتلى وجرحى جراء اشتباكات بين قوات عسكرية ومسلحين    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    سلامة قلبك يا حاشد    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الأحزاب والمكوّنات السياسية تدعو المجلس الرئاسي إلى حماية مؤسسات الدولة وتحمل مسؤولياته الوطنية    ذمار.. مقتل مواطن برصاص راجع إثر اشتباك عائلي مع نجله    النائب العام يأمر بالتحقيق في اكتشاف محطات تكرير مخالفة بالخشعة    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    فتح ذمار يفوز على فريق 22 مايو واتحاد حضرموت يعتلي صدارة المجموعة الثالثة في دوري الدرجة الثانية    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    شباب عبس يتجاوز حسيني لحج في تجمع الحديدة وشباب البيضاء يتجاوز وحدة حضرموت في تجمع لودر    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    مؤسسة الاتصالات تكرم أصحاب قصص النجاح من المعاقين ذوي الهمم    الرئيس الزُبيدي: نثمن دور الإمارات التنموي والإنساني    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    لملس يتفقد سير أعمال تأهيل مكتب التعليم الفني بالعاصمة عدن    أبناء العمري وأسرة شهيد الواجب عبدالحكيم فاضل أحمد فريد العمري يشكرون رئيس انتقالي لحج على مواساته    سوريا.. قوة إسرائيلية تتوغل بريف درعا وتعتقل شابين    مصلحة الجمارك تؤيد خطوات الرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب    الدولار يتجه نحو أسوأ أداء سنوي له منذ أكثر من 20 عاما    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    رئيس مجلس الشورى يعزي في وفاة الدكتور "بامشموس"    هدوء في البورصات الأوروبية بمناسبة العطلات بعد سلسلة مستويات قياسية    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    تونس تضرب أوغندا بثلاثية    اختتام دورة تدريبية لفرسان التنمية في مديريتي الملاجم وردمان في محافظة البيضاء    إغلاق مطار سقطرى وإلغاء رحلة قادمة من أبوظبي    قراءة أدبية وسياسية لنص "الحب الخائب يكتب للريح" ل"أحمد سيف حاشد"    وفاة رئيس الأركان الليبي ومرافقيه في تحطم طائرة في أنقرة    البنك المركزي يوقف تراخيص فروع شركات صرافة بعدن ومأرب    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    مستشار الرئيس الاماراتي : حق تقرير المصير في الجنوب إرادة أهله وليس الإمارات    الذهب يسجل مستوى قياسيا ويقترب من حاجز 4,500 دولار للأونصة    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نصيحة علمية: لا تقم بغسل الدجاج قبل الطهي !!
يمني سبورت نشر في يمني سبورت يوم 08 - 02 - 2015

ذكرت مجموعة من الهيئات العلمية البريطانية أن لا يقوم المستهلكين بغسل الدجاج قبل الطهي ، حيث ذكرت عدت معايير لصحة الغذاء من بينها ألا تقم بغسل الدجاج لأن رذاذ الماء قد ينقل الجراثيم ويؤدي لتسمم غذائي .
فقال الخبراء البريطانيون ” أن المياة تنشر البكتريا فوق سطح وحدات المطبخ وأوعية الأكل وأدواته” ، كما أن طهي الدجاج طهياً كاملاً سيقتل الجراثيم العطيفة التي تصيب مايقدر ب 280 ألف شخص كل عام ، حيث تم إجراء تلك الدراسات والتجارب على 4540 شخص ، فأظهرت النتائج أن 44% من البريطانيين الذي يغسلون الدجاج النيئ قبل طهيه ، معتقدين أنه يزيل الأوساخ والبكتريا ، ويعتبر غسل الدجاج قبل الطهي مباشرة تقليد لدى عدد كبير من الناس ، إلا أن الهيئات البريطانية ووزارة الصحة نصحت المستهلكين بعدم غسل الدجا لأن ذلك يؤدي ربما إلى التسمم الغذائي.
وذكرت الأبحاث البريطانية أن هذا التسمم ينتج عن بكتريا “كامبيلوباكتير” وهي موجودة بشكل طبيعي في الدواجن ، وبالأخص “في مصران الدجاج” ، ويتم التقاطها خلال طريقة التحضير غير الصحية والتي تؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة في أنحاء المطبخ ، وعلى معدات الطهو ،وذكرت دراسات أجريت في بيروت ، أن غسل الدجاج تحت المياة دون فصلة عن باي الأطعمة أو دون أن نغسل اليدين أو
ارتداء قفازات قد يؤدي لإنتشار البكتيريا في محيط يبلغ قطره ثلاثة أقدام ،أي أنه غالباً ماقد يصل إلى الطعام المجاور أو الأدوات بالمطبخ ، الأمر الذي يؤدي إلى انتشار البكتريا وانتقالها إلى الأشخاص.
وتظهر تلك الأعراض للشخص المصاب بتلك البكتريا ، في أي يصاب بمغص وإسهال حاد وتقيؤ ، كما أنها قد تؤدي إلى الإصابة بمتلازمة “غوليان باري” التي تؤدي إلى شلل المريض أو الشلل المؤقت أو قد تؤدي إلى الموت في بعض الحالات “عافانا الله واياكم من جميع الأمراض”
وقالت الدراسات أنه لا داعي لغسل الدجاج والدواجن واللحوم التي سيتم طهيها لأن البكتريا سوف تختفي وتموت أثناء الطهي تحت درجة الحرارة العالية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.