وذلك في ظل الأزمة الخانقة التي تشهدها اليمن وفي ظل الظروف المأسوية التي تمر بها اليمن من فقر وجوع وكارثة غذائية وانعدام الغذاء الأساسي وارتفاع مفاجئ في أسعار المواد الغذائية وبالخصوص اللحوم والأسماك الغنية بمادة البروتين والتي ربما الى الان لم يحصل عليها المواطن ذات مستوى الدخل المتدني. لعلها حقيقة لا يختلف عنها أثنان لو قلت بأن ألف طفل يعانون من سوء التغذية الحاد و160 ألفاً آخرين مهددون بالموت بسبب انقطاع مساعدات التغذية عنهم. فقد نشرت منظمة الأغدية والزراعة التابعة لهيئة الأممالمتحدة تقريراً حثت فيها على اعتبار الحشرات مصدراً غذائياً بغض النظر عن فكرة مضغ وأكل الحشرات التي يعتبرها العديد منا فكرة مقززة في الحقيقة تعتبر الحشرات مصدراً مهماً للعديد من المواد الغذائية الاساسية ،والتي تحتاجها أجسامنا كالبروتين والدهون وبعض الفيتامينات الأساسية، دعوني أضرب لكم مثالاً: لو قلنا في كل 100 جرام من الصراصير المنزلية يوجد21 جراماً من البروتين ، أما لحم العجل والحليب فيحتويان على 26 جراماً وهي أعتقد كمية متقاربة نوعاً ما فالحشرات لو قلت لكم بأن لها القدرة على التكاثر والنمو بسرعة وبكثرة مقارنة بالماشية ،وايضاً يمكن (تدجين) الحشرات على مساحات أصغر مقارنة بالماشية. ان كنت ما زلت لم تقتنع بأكل الحشرات يا ايها السادة فلا تخف لو أخبرتك بأن هنالك دولاً حيث يستمتع الناس بأكلها: كالصين والتايلاند واليابان والمكسيك البرازيل وهناك من يأكل الذباب وحساء النمل والجراد والنمل والخنافس الا ان الأمر لا يخلو من مخاطر صحية لذلك يجب طهيهم جيداً قبل الأكل.