العدد : 4 إلى 6 أشخاصطبق من : الشرق الأوسططبق : طبق رئيسيالصعوبة : 3 المقادير: كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماًملعقة صغيرة من الملحثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهار الأسودثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكاملعقة صغيرة من البهار الحلوربع باقة من البقدونس المفرومبصلة كبيرة مفرومة ناعماً6 أرغفة خبز عربي متوسطة الحجمزيت نباتي الطريقة: يخلط لحم الكفتة مع الملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبقدونس والبصل. يقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام. يفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين. يوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز (الجهة الداخلية)، ثم يغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويضغط على الرغيف المحشو جيداً. تدهن أرغفة الخبز بالزيت وتوضع داخل مصبع ثم تشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها. ترفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطع وتقدم ساخنة. الاماراتيةللاخبار العاجلة