يمرس : كفتة بصلصة الكريما الحامضة من منال العالم

مقتل وإصابة 15 شخصا إثر رمي قنبلة يدوية على حفل زفاف في تعز بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية رئيس إيران: لا نسعى للتسلط وإسرائيل تسعى لضرب المسلمين واحدا تلو الآخر أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل للكبار فقط... الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية يديعوت أحرنوت: هجوم إيراني جديد بالطائرات المسيرة من المناطق الشمالية بعد هجوم صاروخي كبير اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة» خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!! وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي أكد تأييد اليمن للرد الإيراني على العدوان الصهيوني .. قائد الثورة : الأمة بحاجة لاستعادة معادلة الردع في مواجهة العدو الإسرائيلي الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود إيران تستهدف العقل العلمي للاحتلال حصاد الولاء مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز مرض الفشل الكلوي (8) تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء بدء حملة كلورة للمياه في ذمار البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كفتة بصلصة الكريما الحامضة من منال العالم

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 10 - 2012

المقادير:
-500 غرام لحم بقر مفروم
-500 غرام لحم غنم مفروم
-1 حبة كبيرة بصل مبشور
-1 كوب بقسماط
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-2 ملعقة صغيرة ملح
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2 ملعقة كبيرة صلصة "ورشستر" جاهزة
-2 حبة بيض
-ربع كوب حليب
-نصف كوب زيت ذرة
صلصة الكريما الحامضة:
-نصف كوب دقيق
-1 ملعقة صغيرة بابريكا
-1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
-ربع ملعقة صغيرة هيل
-1 ملعقة صغيرة ملح
-5 كوب ماء مغلي
- كوب ونصف كوب كريما حامضة
-2 قطعة ورق الغار
للتقديم: أرز أبيض
طريقة التحضير:
1-ضعي، في طبق عميق، اللحم بنوعيه والبصل والبقسماط والبقدونس والملح والصلصة والبيض والحليب، وقلّبي هذه المكوّنات بأطراف أصابعك لتختلط، وتحصلي على عجينة كفتة متماسكة. وشكّلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
2-سخني، في مقلاة واسعة، زيت الذرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة، وقلّبي بخفة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.ولكن، لا تملئي المقلاة بكرات الكفتة كي تستطيعي تقليبها لتنضج تماماً. ثم، أخرجي الكفتة من المقلاة، ودعيها جانباً.
3-لإعداد الصلصة: أضيفي الدقيق على المقلاة، وقلّبي لمدة دقيقتين أو 3 دقائق.
4-أضيفي البابريكا والبهار والهيل والملح والماء، وقلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي الماء وتصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.ثم، خففي النار وأضيفي الكريما وورق الغار، ودعي الكريما لتغلي على نار هادئة لدقائق عدة.
5-أضيفي كرات الكفتة، غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي لمدة 20 دقيقة.
6-قدّمي الكفتة بصلصة الكريما، مع الأرز الأبيض.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.