نادي القضاة الجنوبي بعدن يعلن التفاعل مع جهود الزُبيدي ويؤكد استمرار الوضع القائم حتى التوصل لحلول    الفلبين تشكر صنعاء في انقاذ طاقم السفينة "إتيرنيتي سي"    جثث مهاجرين أفارقة تطفو على شواطئ أبين    قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية    انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي    توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن    اكتشاف مدينة غامضة تسبق الأهرامات بآلاف السنين    تسجيل هزة ارتدادية بقوة 6.8 درجة شرقي روسيا    مجموعة هائل سعيد: نعمل على إعادة تسعير منتجاتنا وندعو الحكومة للالتزام بتوفير العملة الصعبة    عدن .. جمعية الصرافين تُحدد سقفين لصرف الريال السعودي وتُحذر من عقوبات صارمة    العملة الوطنية تتحسّن.. فماذا بعد؟!    أمين عام الإصلاح يعزي عضو مجلس شورى الحزب صالح البيل في وفاة والده    الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث    منذ بدء عمله.. مسام ينزع أكثر من نصف مليون لغم زرعتها مليشيا الحوثي الارهابية    الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة    خيرة عليك اطلب الله    مليشيا الحوثي الإرهابية تختطف نحو 17 مدنياً من أبناء محافظة البيضاء اليمنية    صحيفة أمريكية: اليمن فضح عجز القوى الغربية    شركات هائل سعيد حقد دفين على شعب الجنوب العربي والإصرار على تجويعه    الشيخ الجفري: قيادتنا الحكيمة تحقق نجاحات اقتصادية ملموسة    طعم وبلعناه وسلامتكم.. الخديعة الكبرى.. حقيقة نزول الصرف    عمره 119 عاما.. عبد الحميد يدخل عالم «الدم والذهب»    بعد إخفاق يحيى.. جيسوس يطلب ظهيرا أيسر    نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري    رائحة الخيانة والتآمر على حضرموت باتت واضحة وبأيادٍ حضرمية    يافع تثور ضد "جشع التجار".. احتجاجات غاضبة على انفلات الأسعار رغم تعافي العملة    لم يتغيّر منذ أكثر من أربعين عامًا    السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج    العنيد يعود من جديد لواجهة الإنتصارات عقب تخطي الرشيد بهدف نظيف    غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة    صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب    الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة    قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1)    مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!!    لهذا السبب؟ .. شرطة المرور تستثني "الخوذ" من مخالفات الدراجات النارية    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة نذير محمد مناع    إغلاق محال الجملة المخالفة لقرار خفض أسعار السلع بالمنصورة    لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي    عدن.. تحسن جديد لقيمة الريال اليمني مقابل العملات الاجنبية    تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة    من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني    من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق    ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين    لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما    أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد    تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر    من أين لك هذا المال؟!    كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي!    دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن    ما أقبحَ هذا الصمت…    لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه    وداعاً زياد الرحباني    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية    العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة    رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كفتة بصلصة الكريما الحامضة من منال العالم
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 10 - 2012


المقادير:
-500 غرام لحم بقر مفروم
-500 غرام لحم غنم مفروم
-1 حبة كبيرة بصل مبشور
-1 كوب بقسماط
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-2 ملعقة صغيرة ملح
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2 ملعقة كبيرة صلصة "ورشستر" جاهزة
-2 حبة بيض
-ربع كوب حليب
-نصف كوب زيت ذرة
صلصة الكريما الحامضة:
-نصف كوب دقيق
-1 ملعقة صغيرة بابريكا
-1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
-ربع ملعقة صغيرة هيل
-1 ملعقة صغيرة ملح
-5 كوب ماء مغلي
- كوب ونصف كوب كريما حامضة
-2 قطعة ورق الغار
للتقديم: أرز أبيض
طريقة التحضير:
1-ضعي، في طبق عميق، اللحم بنوعيه والبصل والبقسماط والبقدونس والملح والصلصة والبيض والحليب، وقلّبي هذه المكوّنات بأطراف أصابعك لتختلط، وتحصلي على عجينة كفتة متماسكة. وشكّلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
2-سخني، في مقلاة واسعة، زيت الذرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة، وقلّبي بخفة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.ولكن، لا تملئي المقلاة بكرات الكفتة كي تستطيعي تقليبها لتنضج تماماً. ثم، أخرجي الكفتة من المقلاة، ودعيها جانباً.
3-لإعداد الصلصة: أضيفي الدقيق على المقلاة، وقلّبي لمدة دقيقتين أو 3 دقائق.
4-أضيفي البابريكا والبهار والهيل والملح والماء، وقلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي الماء وتصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.ثم، خففي النار وأضيفي الكريما وورق الغار، ودعي الكريما لتغلي على نار هادئة لدقائق عدة.
5-أضيفي كرات الكفتة، غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي لمدة 20 دقيقة.
6-قدّمي الكفتة بصلصة الكريما، مع الأرز الأبيض.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.