الحلبة تعتبر من بذور الأعشاب الغنية بالألياف والتي تساعد على منع الإمساك ،وتزيد من إدرار اللبن لدى المرضع، بالإضافة إلى أن الحلبة تحتوى على كمية كبيرة من البروتين بما يعادل 28.91% من إجمالي الوزن، وتحتوي على مواد دهنية ونشا. تحتوى الحلبة أيضا على معدن الفسفور وبعض الزيوت الهامة للجسم، كما يستعمل مغلي بذور الحلبة لعلاج عسر البول، تنظيم الطمث وعلاج الإسهال. أوراق الحلبة وكذلك البذور المستنبتة منها تؤكل لاحتوائها على فيتامينات لتقوية الجسم وتنشيط الدورة الدموية، وتحتوي كذلك على البروتينات، الكربوهيدرات، والسكريات، ويمكن تناول مشروب الحلبة الدافئ خلال فصل الشتاء. يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة لعلاج أوجاع الصدر وبالأخصّ الرّبو والسعال، بمعدّل ملء ملعقة من البذور حيث تغلي لمدة 10 دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم. يستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجاً بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملء ملعقة عسل ثلاث مرات يوميًّا لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر، كما تستخدم الحلبة كفاتح للشهية، فتنقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء لمدّة ساعتين وتؤخذ قبل الأكل مباشرة، كما يساعد هذا الشراب على تقوية المعدة وتسهيل عملية الهضم. الحلبة مفيدة لمرضى السكري، فعند تناول ملعقة متوسطة من مسحوق بذور الحلبة قبل الأكل بمعدّل ثلاث مرّاتٍ يوميًّا، تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، كما أن للحلبة تأثير فعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما قد ثبت أيضًا تأثير خلاصة بذور الحلبة على تسهيل الولادة، كما قد أجريت دراسة علمية على تأثير الحلبة في علاج سرطان الكبد.