ماذا تعرف عن أنظمة "مانباد" الصينية للدفاع الجوي؟ .. صور    جيروزاليم بوست: ورقة باب المندب منعت انخراط الخليج في الحرب    زلزال بقوة 4.9 يضرب غربي تركيا ويثير حالة ذعر    تحذير رسمي من السير في طريق (صنعاء عمران حجة)    توقيع اتفاقية توسعة مدخل مدينة الحديدة بتكلفة 2.5 مليار ريال    حضرموت والموت فيها يحضر    ذاكرة الماء    الحالمي يعزي بوفاة العميد عبده عبدالله سالم ياقوت    بدعم سعودي.. وصول 20 شاحنة مساعدات غذائية إلى عدن    عدن.. محاكمة مستعجلة للمتهم بقتل سائق باص في كريتر    مفاوضات "إسلام آباد": اختراق دبلوماسي تاريخي بين واشنطن وطهران لإنهاء حرب الأسابيع الستة    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    أكثر من 4 تريليونات ريال خسائر قطاع الخدمة المدنية ووحداتها خلال 11 عاماً من العدوان    اول رد رسمي لصنعاء بشأن "الانبوب السعودي"    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع ثلاث منشآت صرافة    اعادة إنتخاب إسماعيل عمر جيلة رئيساً لجيبوتي لولاية سادسة    تعز.. انهيارات صخرية قرب قلعة القاهرة تتسبب في أضرار مادية وبشرية    حادثة مأساوية: وفاة ثلاثة أطفال غرقاً في صعدة    حين يصبح التنوع تهمة    "جيش الدجاج".. بين العجز المعلن والتفاهم الخفي في معادلة الإمدادات    للحد من المخاطر.. توجيهات بإغلاق ورش تحويل السيارات للعمل بالغاز في عدن    إصابة جندي في كمين مسلح عقب حملة أمنية لتفكيك نقطة جبايات في أبين    اعلام ايراني يوضح حقيقة مشاركة اربع دول في مفاوضات اسلام اباد ومدة المفاوضات    منع دخول الوقود إلى مدينة مأرب وسط توتر قبلي عسكري في صافر    سيميوني يرد على شكوى برشلونة حول التحكيم    حراسة حقل نفطي بشبوة يشكون هضم حقوقهم ويناشدون المحافظ للتدخل    دراسة: الالتزام بموعد نوم ثابت يحمي قلبك من الأمراض    الصحة الفلسطينية تحذر من كارثة لآلاف المرضى العالقين    ارتفاع مؤشر بورصة مسقط    مليشيا الحوثي تجدد اقتحام مركز تجاري في إب وتختطف تجار وعمال بعد الاعتداء عليهم    عدن.. مقتل شاب طعناً بسلاح أبيض في كريتر والأمن يضبط الجاني    موكب الإبداع النسوي بين إيقاع الحلم وغزو الإبداع الرقمي الثقافي    الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء    صفعة جديدة للريال في عقر داره    هل كنا ضحية أكبر خدعة عسكرية في التاريخ؟    هدم جدران منازل في الجنوب بسبب شعارات وطنية يثير جدلًا واسعًا (صور)    تقطع مسلح يستهدف مغتربين من أبناء لحج بين العبر وشبوة وسط مخاوف من تكرار الحوادث    رصاصة الموساد في رأس دونالد ترامب    كلام غير منقول...    الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز    تغريبة علوان    العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    مرض السرطان ( 6 )    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البُن اليمني في يومه الوطني للزارعته؟
موسى المليكي نشر في يمن فويس يوم 06 - 03 - 2022

بدأت يوم أمس في العاصمة"الثقافيه تعز" فعاليات مهرجان اليوم الوطني للزارعة للبُن اليمني، نظمته ووزارة الزراعة والري والثقافة والإعلام تحت شعار
"نحيي التاريخ ونزرع الأمل"المهرجان مدته 3 ايام وستقام فيه عدة فعاليات في اليوم الوطني للزراعة البُن.
أن المهرجان الذي ينظم خلال الفترة من 3- 5 مارس الجاري يتزامن مع فعاليات وأنشطة تتعلق بالبن، أبرزها برنامج تدريبي للتذوق بهدف نشر ثقافة القهوة وإرشادي زراعي "ف البُن الحمادي اليمني .
منذ القِدم يعتبر "بُن أو قهوة اليمن"من ألذ المشروبات في العالم،فاليمن اشتهر بزراعة شجرتهافي جباله وهضابه العالية، منذ مئات السنين،كما تعتبر القهوة ثاني المشروبات إستهلاكا حول العالم، الأمر الذي أدى إلى ارتفاعات قياسية في أسعارها عالميا وسعر البُن اليمني خاصة،
وتؤكد كتب التاريخ أن اليمن على مر التاريخ اشتهر بزراعة وإنتاج البُن الذي يتميز بالجودة العالية حيث يعتبر البن اليمني الأكثر شهرة والأعلى سعر عالميا..
وترجح دراسات بأن اليمن هو موطن البُن الأول، فقد كان اليمنيون من أوائل من زرعه واستخدموه مشروبا، وكانوا يصدرونه بداية عبر ميناء المخا غربي اليمن، وهذا الذي منح اسمه لأحد أنواع القهوة العالمية باسم "مُوكا كوفي،
ولا يزال ذلك الإسم دارجا في جميع المقاهي العالمية،ومما يشير إلى الأهمية البالغة للبُن، أنه يأتي في المرتبة الثانية من ناحيةالإستهلاك والتصدير بعدالنفط، حيث يزرع في ما يزيد على 50 دولة، ومهما اختلفت طرق زراعته وانواعه من دولة الى اخرى فما زال للبُن اليمني شَهرته الواسعة ونكهته الفواحة بعبق التاريخ القديم ومذاقه الفريد في العالم،
فا "البُن اليمني"مازال يحتفض بمكانة مهمةفي العالم بسبب جودته العاليةكونه ينمو في تضاريس جبلية تمنحه مذاقا مميزا، لكن الاهتمام بإنتاجه تضاءل مؤخرا بفعل عدة عوامل أبرزها الإنقلاب الحوثي على الدوله والحصار الجائر للعام الثامن،
عمليات الإنقلاب الحوثي على الدولة والجمهورية تسببا أيضا في صعوبة تصدير كل ما يخرج من خيرات اليمن مثل العسل والبُن وغيرهما، ما أدى إلى تراجع اهتمام اليمنيين بزراعةهذا المنتج. الى زراعة القات والمحاصيل الأخرى ..
يضاف لتلك الأسباب تغيُر الطقس وقلة المياه واستخدام الأسمدة وكون زراعة.
البُن تحتاج الى بذل جهد من المزارع وعناية خاصة بشجرة البُن….إضافة الى تعمد التجار الكبار المصدرين للبن خفض سعره عند الشراء من المزارع.
واليوم تولي قيادتنا السياسية والحكومة الشرعية اهتمام خاصا بزراعة البن اليمني، بدعم المزارعين للتوسع في زراعة البُن، ومن ثم البحث عن اسواق لبيعه،
رغم بدائية الوسائل ونظم الري التي يستخدمها اليمنيون في زراعة هذا النوع من النبات المتنوع بتنوع مناطق زاراعته إلا أن البُن اليمني يتميز بمذاق خاص مقارنةبالبُن الذي تنتجه البلدان الأخرى،
وتعتبر شجرة اوراق البُن اليمني خضراء دائمًا ويتراوح طولها بين 4و5 أمتار تزهر عناقيدها زهرة بيضاء تتحول الى حبوب خضراء وعند نضجها في الشجرة تتحول ثمارها الخضراء الى اللون الأحمر حينها.
يتم جنيها من الشجرة ثم تعرض للشمس للجفاف حتىتكتسب اللون الأحمرالغامق ثم تباع كاملةاوبعد جشها لفصل قشرتها.
عم بداخل ثمارها "الصافي " لإعداد مشروب القهوة منها بطرق عديدة، كما يستخدم قشرها ايضالإعداد القهوة بمفرده مضافا له القرفة والزنجبيل….
ولاشك ان استيراد الشاي من الخارج حد من استخدام القشر والبُن في القهوة،

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.