يمرس : فستق مدّ بالقشطة

الميلان يكتسح بولونيا بثلاثية نظيفة ويقلص الفارق مع الانتر لامين يامال يستمر في التألق والابداع روميرو يقترب من مغادرة توتنهام الاعلان عن مقتل سيف الإسلام القذافي في ظروف غامضة سلاف فواخرجي تطأ «أرض الملائكة» طهران تطالب بنقل المحادثات النووية مع واشنطن إلى عُمان نقطة العلم تمنع ضابطًا رفيعًا في أبين من دخول عدن عندما تفشل الثورات في اختبار الترف... الثورة والثروة لا تجتمعان تدشين توزيع الدفعة 4 من الإسمنت والديزل لدعم المبادرات المجتمعية في الضالع روسيا تتوقّع إنخفاضاً لمعدلات التضخم في 2026 قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين الآنسي يعزي في وفاة المناضل أحمد الهلماني بعد أيام من خروجه من سجون الحوثي ولي العهد السعودي والرئيس التركي يعقدان جلسة مباحثات رسمية إعادة التفكير في سردية اليمن القديم: نقد معرفي لمنهج التأريخ في كتاب "تاريخ اليمن القديم" ل"محمد عبدالقادر بافقيه" الخطوط الجوية اليمنية تدشن خط سقطرى - جدة انعقاد اللقاء الثاني عشر بين الحكومة والقطاع الخاص انتقالي يافع لبعوس يدعو للمشاركة في الاحتشاد الجماهيري الخميس القادم في ردفان موكب سيارات عرس يحدث كارثة إنسانية وسط صنعاء .. فيديو الذهب يرتفع 6% والفضة تقفز بعد موجة بيع حادة الإفراج عن 113 سجينًا في صنعاء بمناسبة شهر رمضان الكاتب الذي انتهت صلاحيته في رواية (الأديب) ل"حميد عقبي" مؤسسة رفيق الخير تنظّم الدورة التأهيلية السابعة للدعاة «سراج القرية» بإشراف أوقاف ردفان مفتاح: رعاية ذوي الإعاقة واجب وطني ومسؤولية جماعية رسميا.. الاتحاد السعودي يكشف بديل كريم بنزيما مصادر: اتصالات مع شركة صينية لإعادة تأهيل وتطوير ميناء عدن أمانة وبطولة.. مواطن يعيد مبلغا ماليا كبيرا بعد العثور عليه في أحد شوارع تعز حريق يلتهم شاحنتي نقل في جمارك ميناء الحاويات وفاة 8 أشخاص وإصابة أكثر من 1200 آخرين بمرض الحصبة خلال يناير الفريق السامعي يعزّي المقاومة الإسلامية والشعب اللبناني بوفاة الحاج عبدالكريم نصر الله قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "أمراضنا وعللنا" "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛ 30 قتيلا بسبب الثلوج الكثيفة في اليابان أكاديمي يصف الأحزاب السياسية اليمنية ب"الخردة" ويحذر من حكومة تهيمن عليها النفس الطويل في معركة الحق... الجنوب العربي خيار شعب لا تراجع عنه الرياض ترفض عودة المرتزق"طارق عفاش" إلى المخا مصرع رابع قيادي عسكري جنوبي في الرياض الهلال السعودي يتعاقد رسميا مع كريم بنزيما 20 ألف مريض في غزة ينتظرون "معجزة العبور" مثقفون يمنيون يناشدون العليمي إنصاف المناضل سالم صالح محمد وصرف مستحقاته اعتقال طيار حربي في صنعاء طوابير الغاز تعود مجدداً إلى عدن والسوق السوداء تزدهر حملة رقابية على أسواق وادي وصحراء حضرموت لضبط الأسعار والسلع المنتهية فرنسا.. سحب كميات من حليب الأطفال بسبب سم بكتيري عدن.. محافظ البنك المركزي يوضح حول دخول شحنة جديدة من الاموال إلى خزائن البنك تريم تشهد سباق الهجن السنوي وسط حضور جماهيري واسع تسجيل 8 حالات وفاة بالحصبة وأكثر من ألف إصابة خلال شهر واحد فقط الصحفي والاعلامي محمد الجعماني .. تعطيل الطيران المدني:مطار المخا نموذجا لمصادرة المليشيا حرية التنقل تكريم الفائزين في مهرجان الأفلام القصيرة الجامعي بصنعاء صفقة تاريخية.. انضمام أول لاعب مصري إلى برشلونة ترجّل الفارس وبقيَ الأثر محمد عبد العزيز.. القيمة والقامة الشعبانية هوية جنيدية العقعاق والعقاب مرض الفشل الكلوي (39) أسوأ المشروبات لصحة الأمعاء السعودية تستضيف النسخة الثانية من البطولة الآسيوية للاكروس {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ}

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فستق مدّ بالقشطة

عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 31 - 07 - 2013

المقادير:
- كوبان من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم.
- ملعقتا طعام من السكر الناعم البودرة.
- نصف كوب من فرك الكنافة (من محلّ الحلويات).
- ملعقة طعام من ماء الورد.
- ملعقة طعام من ماء الزهر.
- ملعقتا طعام مربّى زهر الليمون.
مقادير القطر:
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الحامض.
- ملعقة طعام من ماء الزهر.
مقادير القشطة:
-6 شرائح من التوست الأبيض الطري
.
- كوب من حليب البودرة الخالي الدسم.
- كوبان من الماء.
- ملعقتا طعام من السكر.
- ملعقتا طعام من النشاء.
- ملعقتا طعام من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
1-يخلط الفستق الحلبي مع السكّر الناعم في وعاء. ويترك معدّل 4 ملاعق طعام جانباً لاستعماله لاحقاً.
لتحضير القطر:
1-يوضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة.
2-يحرّك المزيج باستمرار حتى بدء الغليان.
3-يزاد عصير الحامض وماء الزهر تدريجياً، ويحرّك جيداً.
4-يوضع جانباً حتى يبرد.
5- يخلط فرك الكنافة مع القطر وماء الورد وماء الزهر وبقية الفستق المطحون بواسطة الخلاط الكهربائي، للحصول على عجينة فستق متماسكة.
6- يسكب مزيج الفستق في صينيّة زجاجيّة بحجم (20 x 30 سنتيمتراً) ويمسّد.
بلّلي يديكِ بالماء لتسهيل عملية المدّ.
7- لتحضير القشطة:
8-تزال أطراف التوست، وتقطّع شرائحه إلى مكعبات.
9-يذوّب الحليب مع الماء والسكر والنشاء على البارد.
10-يوضع المزيج على نار متوسطة مع مكعبات التوست ويحرّك باستمرار بشريط الخفق حتى تجمد القشطة.
11-يضاف ماء الزهر ويحرّك المزيج، ثم يوضع جانباً حتّى يبرد.

12- تمدّ القشطة فوق المزيج بالتساوي، وتمسّد جيداً بالملعقة.
13-يرشّ الوجه بكمية الفستق المحتفظ بها جانباً.
14- يزيّن الطبق بمربّى زهر الليمون، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
15- تقطّع الصينية إلى 15 قطعة متساوية وتقدّم باردة.
نصيحة:
يمكن تحضير كمية أكبر من القطر وحفظها في الثلاجة لمدّة شهر على الأقل.

(هذه المقادير تكفي لإعداد 15 قطعة)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.