يمرس : فستق مدّ بالقشطة

مجلس القيادة يجدد دعمه الكامل للحكومة والبنك المركزي في مواصلة تنفيذ الإصلاحات 18 تريليون ريال و7 مليارات دولار.. الحكومة اليمنية تتجه لمزيد من الاقتراض وتحذيرات من غرقها في الديون الأرصاد: درجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى ما دون 5 درجات في المرتفعات الأسعار بين غياب الرقابة وطمع التجار فلسفة السؤال السلفيون الحجوريون يثيرون الفتنة في مساجد المهرة أعرافنا القبلية في خطر: إختطاف القبيلة! الإطاحة بعصابة استغلت العمل الخيري للاحتيال على المواطنين في عدن هيبة الدولة تشترى ب 6 مليون ريال.. حضرموت بين عبث الجهلة وضياع البوصلة مدينة عتق.. عطش يطارد الأهالي ومؤسسة المياه في صمت مريب الامم المتحدة تعلن ارتفاع عدد المحتجزين الأمميين في صنعاء إلى 59 موظفا الذهب بأدنى مستوى في 3 أسابيع وسط تفاؤل بشأن اتفاق بين أميركا والصين اتحاد كرة القدم يعيد تشكيل الجهاز الفني والإداري للمنتخب الأولمبي ناطق الزراعة بغزة: حرب العدو قضت على 92% من انتاج الزيتون في القطاع أسر مختطفي إب تناشد المنظمات الحقوقية الدولية التدخل العاجل للإفراج عن ذويهم الإصلاح في تعز يشترط المال لتسليم المقرات الحكومية المساوي:استخبارات أجنبية تسعى لزعزعة استقرار تعز والسيطرة على ساحلها أمريكا تنشر طائرات تجسس متطورة في الخليج وسط تصاعد المخاوف من الصواريخ الباليستية توكل كرمان أمام القضاء التركي بتهمة التحريض على الإرهاب في المغرب مصرع 4 مهاجرين غرقا قرب السواحل اليونانية احكام في عدد من القضايا الجزائية في صعدة سفارات لخدمة العمل اللادبلوماسي عبدالرحمن شيخ: الانتقالي مشروع وطني والشراكة ضمانة ضد التفرد والفساد كارفاخال يتعرض لانتكاسة جديدة ضبط 369 كجم حشيش في صعدة حملة تكشف اين رواتب اليمنيين الدكتور الترب ل"سبوتنيك": حالة اللاحرب واللاسلم في اليمن "مقصودة" ولن تستمر طويلا المخدرات في المهرة تثير القلق.. ضحايا في اشتباك بين الشرطة وعصابة تهريب وترويج وزير الشباب والرياضة يناقش برامج تأهيل وتدريب شباب الضالع واوضاع نادي عرفان ابين قراءة تحليلية لنص "ولادة مترعة بالخيبة" ل"احمد سيف حاشد" بحضور وزير الدفاع الفريق الركن محسن الداعري .. تدشين شركة "طيران عدن" بإطلاق أولى رحلاتها التجريبية من مطار عدن الدولي إلى القاهرة مؤامرتا الاحتلال الإسرائيلي لفلسطين واليمني للجنوب العربي صنعاء.. مناقشة دراسة أولية لإنشاء سكة حديد في الحديدة ضبط 185 قطعة أثرية عراقية في بريطانيا الأسهم الأوروبية تسجل ارتفاعا قياسيا حالات تحكيمية مثيرة للجدل بكلاسيكو ريال مدريد وبرشلونة.. أهداف ملغاة وركلات جزاء مزاد "بلاكاس" الفرنسي يعرض تمثال لرجل من آثار اليمن أبطال اليمن في المصارعة يشاركون دورة الألعاب الأسيوية أشاد بجهود البحرين التنظيمية.... البدر: الألعاب الآسيوية للشباب حدث رياضي مميز ثاني حادثة خلال أقل من شهر.. وفاة امرأة نتيجة خطأ طبي في محافظة إب "بهاء سعيد" و"أرزاق بازرعة" يتوجان أبطالًا للبطولة التأسيسية المفتوحة للدارتس بعدن وزارة الشباب والرياضة تمنح نادي التعاون بحضرموت الاعتراف النهائي وزير التربية يدلي بتوجيه هام! التعليم العالي تعلن بدء تحويل مستحقات الرسوم الدراسية للطلاب المبتعثين تنظيم دورة تدريبية لأطباء زوايا التثقيف الصحي حول الرسائل الأساسية لصحة الأم والطفل دراسة حديثة تكشف فظائع للسجائر الإلكترونية بالرئتين الشتاء يبدأ مبكرًا في اليمن.. تقلص الامطار والحرارة تلامس 3 درجات في بعض المناطق لصوص يسرقون ألفي قطعة نقدية من متحف فرنسي وداعا أبا اهشم مرض الفشل الكلوي (25) عن ظاهرة الكذب الجماعي في وسائل التواصل الاجتماعي عندما تتحول الأغنية جريمة.. كيف قضى روفلات القومية على أحلام عدن؟ قراءة تحليلية لنص "أنتم العظماء لا هم" ل"أحمد سيف حاشد" الصحة العالمية تعلن عن ضحايا جدد لفيروس شلل الاطفال وتؤكد انه يشكل تهديدا حقيقيا في اليمن الأوقاف تحدد 30 رجب أخر موعد للتسجيل في موسم الحج للعام 1447ه عدن: بين سل الفساد ومناطقية الجرب فلاحين بسطاء في سجون الحقد الأعمى الآن حصحص الحق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فستق مدّ بالقشطة

عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 31 - 07 - 2013

المقادير:
- كوبان من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم.
- ملعقتا طعام من السكر الناعم البودرة.
- نصف كوب من فرك الكنافة (من محلّ الحلويات).
- ملعقة طعام من ماء الورد.
- ملعقة طعام من ماء الزهر.
- ملعقتا طعام مربّى زهر الليمون.
مقادير القطر:
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الحامض.
- ملعقة طعام من ماء الزهر.
مقادير القشطة:
-6 شرائح من التوست الأبيض الطري
.
- كوب من حليب البودرة الخالي الدسم.
- كوبان من الماء.
- ملعقتا طعام من السكر.
- ملعقتا طعام من النشاء.
- ملعقتا طعام من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
1-يخلط الفستق الحلبي مع السكّر الناعم في وعاء. ويترك معدّل 4 ملاعق طعام جانباً لاستعماله لاحقاً.
لتحضير القطر:
1-يوضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة.
2-يحرّك المزيج باستمرار حتى بدء الغليان.
3-يزاد عصير الحامض وماء الزهر تدريجياً، ويحرّك جيداً.
4-يوضع جانباً حتى يبرد.
5- يخلط فرك الكنافة مع القطر وماء الورد وماء الزهر وبقية الفستق المطحون بواسطة الخلاط الكهربائي، للحصول على عجينة فستق متماسكة.
6- يسكب مزيج الفستق في صينيّة زجاجيّة بحجم (20 x 30 سنتيمتراً) ويمسّد.
بلّلي يديكِ بالماء لتسهيل عملية المدّ.
7- لتحضير القشطة:
8-تزال أطراف التوست، وتقطّع شرائحه إلى مكعبات.
9-يذوّب الحليب مع الماء والسكر والنشاء على البارد.
10-يوضع المزيج على نار متوسطة مع مكعبات التوست ويحرّك باستمرار بشريط الخفق حتى تجمد القشطة.
11-يضاف ماء الزهر ويحرّك المزيج، ثم يوضع جانباً حتّى يبرد.

12- تمدّ القشطة فوق المزيج بالتساوي، وتمسّد جيداً بالملعقة.
13-يرشّ الوجه بكمية الفستق المحتفظ بها جانباً.
14- يزيّن الطبق بمربّى زهر الليمون، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
15- تقطّع الصينية إلى 15 قطعة متساوية وتقدّم باردة.
نصيحة:
يمكن تحضير كمية أكبر من القطر وحفظها في الثلاجة لمدّة شهر على الأقل.

(هذه المقادير تكفي لإعداد 15 قطعة)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.