حضرموت.. قتلى وجرحى جراء اشتباكات بين قوات عسكرية ومسلحين    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    سلامة قلبك يا حاشد    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الأحزاب والمكوّنات السياسية تدعو المجلس الرئاسي إلى حماية مؤسسات الدولة وتحمل مسؤولياته الوطنية    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    المرتضى: تم التوقيع على اتفاق انتشال وتسليم الجثامين من كل الجبهات والمناطق    ذمار.. مقتل مواطن برصاص راجع إثر اشتباك عائلي مع نجله    النائب العام يأمر بالتحقيق في اكتشاف محطات تكرير مخالفة بالخشعة    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    توافد شعبي وقبلي إلى مخيم الاعتصام بسيئون دعمًا لمطلب إعلان دولة الجنوب العربي    علماء وخطباء المحويت يدعون لنصرة القرآن وفلسطين    فتح ذمار يفوز على فريق 22 مايو واتحاد حضرموت يعتلي صدارة المجموعة الثالثة في دوري الدرجة الثانية    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    شباب عبس يتجاوز حسيني لحج في تجمع الحديدة وشباب البيضاء يتجاوز وحدة حضرموت في تجمع لودر    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    تحذيرات للمزارعين مما سيحدث الليلة وغدا ..!    الشيخ أمين البرعي يعزي محافظ الحديدة اللواء عبدالله عطيفي في وفاة عمه احمد عطيفي    مؤسسة الاتصالات تكرم أصحاب قصص النجاح من المعاقين ذوي الهمم    القاعدة تضع السعودية والإمارات في مرمى العداء وتستحضر حديثًا لتبرير العنف في أبين وشبوة    شبوة تنصب الواسط في خيمة الجنوب    الرئيس الزُبيدي: نثمن دور الإمارات التنموي والإنساني    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    لملس يتفقد سير أعمال تأهيل مكتب التعليم الفني بالعاصمة عدن    أبناء العمري وأسرة شهيد الواجب عبدالحكيم فاضل أحمد فريد العمري يشكرون رئيس انتقالي لحج على مواساته    سوريا.. قوة إسرائيلية تتوغل بريف درعا وتعتقل شابين    مصلحة الجمارك تؤيد خطوات الرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب    الدولار يتجه نحو أسوأ أداء سنوي له منذ أكثر من 20 عاما    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    رئيس مجلس الشورى يعزي في وفاة الدكتور "بامشموس"    هدوء في البورصات الأوروبية بمناسبة العطلات بعد سلسلة مستويات قياسية    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    سياسي عماني: خيبة أمل الشرعية من بيان مجلس الأمن.. بيان صحفي لا قرار ملزم ولا نصر سياسي    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    حوادث الطيران وضحاياها في 2025    اختتام دورة تدريبية لفرسان التنمية في مديريتي الملاجم وردمان في محافظة البيضاء    تونس تضرب أوغندا بثلاثية    إغلاق مطار سقطرى وإلغاء رحلة قادمة من أبوظبي    قراءة أدبية وسياسية لنص "الحب الخائب يكتب للريح" ل"أحمد سيف حاشد"    البنك المركزي يوقف تراخيص فروع شركات صرافة بعدن ومأرب    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    مستشار الرئيس الاماراتي : حق تقرير المصير في الجنوب إرادة أهله وليس الإمارات    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    صلاح ومرموش يقودان منتخب مصر لإحباط مفاجأة زيمبابوي    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخضار والفواكه وفوائدها الغذائية
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 28 - 09 - 2008

تشيرالدراسات العصرية الأخيرة والتي تربط بين الغذاء والصحة إلى أن الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها تمثل خير مايكافح به الجسم مختلف أنواع الأمراض،وحالياً تعتمد الكثير من المراكز الصحية في علاجها للأمراض المستعصية مثل أمراض البدانة وماينتج عنها من أمراض القلب وأمراض السكر والأمراض الهرمونية تعتمد في علاجها مبدأ الصوم الذي يقي الجسم من الاوزان الزائدة من الأغذية النشوية ويصفي الجسم من تراكماته الدهنية والشحمية التي تراكم فيه مختلف الفضلات الزائدة عن الحاجة وبالتالي تكون مصدراً لتجمع السموم فيه،وبالمقابل اتخذت من الخضار والفواكه كأنواع الفول والفاصوليا والحمص والعتر وسائر الحبوب،ومن السمك وزيته ومختلف الألبان والفواكه الطازجة أساساً في تصحيح أسلوب التغذية لمكافحة الأمراض ومنها السرطان وأمراض الشيخوخة.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية للخضار والفواكه:-
اتفقت جميع مراكز التغذية في العالم من أن الخضار والفواكه تحتوي على الطاقة التي يجب بذلها للقيام بأعمالنا اليومية،وهناك الكثير من الأغذية التي نتناولها وليس لها فائدة في توليد هذه الطاقة من لحوم،وشحوم، ودهون،وحلويات،ومقليات،ومعلبات، ومشروبات غازية لايستفيد الجسم منها بتاتاً، ويجب أن نعلم بأن الجسم يحتاج إلى خمس ساعات لهضم الطعام بينما لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لهضم عصير الفواكه الطازجة وغير الملوثة والخضار،وهذا يدل على فائدة الفواكه والخضار لجسم الإنسان وسهولة هضمها،كما أن الفاكهة لاتحتوي على مخرجات فضلاتية كبيرة بل أن الجسم يستفيد كثيراً من أليافها وقشرها في مساعدته على التخلص من فضلاته،ولما تحوية من بكتيريا نافعة وفيتامينات مفيدة للجسم.
وفي هذا الشهر الكريم يجب التركيز أكثر فأكثر على مختلف أنواع الخضار والفاكهة لكثر منافعها وفوائدها لبناء الجسم وتقوية مناعته وللدفاع عنه من التلوث الحاصل في مصادر غذائنا وشرابنا وهوائنا الناتج عن العبث في الصناعات الغذائية والاستخدام الخاطئ للمبيدات الكيميائية وتلوث البيئة بمختلف مسببات الأمراض.
وفيما يلي نوجز بعض الفوائد لبعض الأنواع الهامة من الخضار والفواكه المتوفرة في الأسواق على مدار السنة وتمد الجسم بالطاقة والقوة والتي يجب علينا تناولها في هذا الشهر الفضيل:-
1 البقدونس:- يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من فيتامين «س» وهو غني أيضاً بفيتامين «ب» وكذلك غني بمعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور،وهو مدر للبول بشكل فعال ويستخدم للحوامل في مساعدتهن للتخلص من الترسبات الكلوية نظراً لعدم وجود أي ضرر على الجنين،فهو مغذ لكريات الدم وعلاج لفقر الدم إذا أخذ مخلوطاً بالأنواع الأخرى لمحتويات السلطة من جزر وخيار وبصل وليمون. وهو مفجر للقوة الجسدية والفكرية ومجدد للخلايا،وفاتح لشهية الأكل،وطارد للفضلات من خلال ادراره للبول وزيادته للعرق، ومخفف أيضاً لحرارة الجسم، ويستخدم كمنظم للطمث عند النساء «الدورة الشهرية»،وله فائدة كبيرة في تنظيف الجسم من السموم لذلك يوصف لأمراض الكبد والصفار «اليرقان»،وعلاج نافع لأمراض حساسية الجلد «الاكزيما» ويستخدم علاجاً ناجحاً للمفاصل وأمراض الروماتيزم وخاصة الناتجة عن أمراض النقرس ومذيب لحصاة البول،ويستخدم وأيضاً أثناء تورمات القدمين عند مرضى القلب والكليتين كمرشح لتجمع الماء،وهو علاج نافع لاضطرابات الدورة الدموية ومهدئ نافع للأمراض النفسية والعصبية.
ويستخدم مغلي عصيره كمهدئ لآلام الكليتين ومذيب لحصاة البول والمثانة والمجاري البولية ويعجل بالشفاء من السيلان عند النساء.
وإذا استعمل على الجلد فانه يعد شفاء لاكزيما الجلد ويشفي الرضوض الزرقاء الجلدية الناتجة عن اضطراب الدم في نقل الأكسجين،ويعتبر ملطفاً مفيداً لحرقان التصاق اجفان العين عند التهابها،وقد وجد انه يذهب باحتقان الثدي إذا طلي عليه ومزيل لاحمرار لسع الحشرات على الجلد ولاحتوائه على الحديد فإنه يمنع سقوط الشعر وخاصة إذا شرب وغسل الشعر بغسله وينقي الوجه من بثوره ونمشه إذا طلي به الوجه،وإذا قطر ماؤه بالعين يذهب بآلامها ويقوي حاسة البصر،ويضاف عصيره إلى عصير الجرز في علاج عسر الهضم ولمكافحة فساد المعدة وقد اعتبره العلماء مقوياً فاعلاً للنظر واللثة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.