رائحة الخيانة والتآمر على حضرموت باتت واضحة وبأيادٍ حضرمية    يافع تثور ضد "جشع التجار".. احتجاجات غاضبة على انفلات الأسعار رغم تعافي العملة    عمره 119 عاما.. عبد الحميد يدخل عالم «الدم والذهب»    بعد إخفاق يحيى.. جيسوس يطلب ظهيرا أيسر    نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري    لم يتغيّر منذ أكثر من أربعين عامًا    الاتحاد الأوروبي يوسّع مهامه الدفاعية لتأمين السفن في البحر الأحمر    مجموعة هائل سعيد تحذر من المعالجات العشواىية لأسعار الصرف وتنبه من أزمات تموينية حادة    تظاهرات في مدن وعواصم عدة تنديداً بالعدوان الصهيوني على غزة    غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة    السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج    العنيد يعود من جديد لواجهة الإنتصارات عقب تخطي الرشيد بهدف نظيف    - اقرأ سبب تحذير مجموعة هائل سعيد أنعم من افلاس المصانع وتجار الجملة والتجزئة    الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة    صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب    حملات ضبط الأسعار في العاصمة عدن.. جهود تُنعش آمال المواطن لتحسن معيشته    في السياسة القرار الصحيح لاينجح الا بالتوقيت الصحيح    قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1)    مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!!    أحزاب حضرموت تطالب بهيكلة السلطة المحلية وتحذر من انزلاق المحافظة نحو الفوضى    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة نذير محمد مناع    إغلاق محال الجملة المخالفة لقرار خفض أسعار السلع بالمنصورة    لهذا السبب؟ .. شرطة المرور تستثني "الخوذ" من مخالفات الدراجات النارية    منع سيارات القات من دخول المكلا والخسائر بالمليارات    تكريمًا لتضحياته.. الرئيس الزُبيدي يزيح الستار عن النصب التذكاري للشهيد القائد منير "أبو اليمامة" بالعاصمة عدن    لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي    المشايخ في مناطق الحوثيين.. انتهاكات بالجملة وتصفيات بدم بارد    عدن.. تحسن جديد لقيمة الريال اليمني مقابل العملات الاجنبية    اجتماع بالحديدة يناقش آليات دعم ورش النجارة وتشجيع المنتج المحلي    هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرار نائب وزير التربية والتعليم والبحث العلمي    تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة    "القسام" تدك تحشيدات العدو الصهيوني جنوب خان يونس    أمواج البحر تجرف سبعة شبان أثناء السباحة في عدن    سون يعلن الرحيل عن توتنهام    وفاة وإصابة 470 مواطنا جراء حوادث سير متفرقة خلال يوليو المنصرم    محمد العولقي... النبيل الأخير في زمن السقوط    طفل هندي في الثانية من عمره يعض كوبرا حتى الموت ... ويُبصر العالم بحالة نادرة    مع بداية نجم سهيل: أمطار على 17 محافظة    من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني    تقرير حكومي يكشف عن فساد وتجاوزات مدير التعليم الفني بتعز "الحوبان"    من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق    ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين    مأرب.. مسؤول أمني رفيع يختطف تاجراً يمنياً ويخفيه في زنزانة لسنوات بعد نزاع على أموال مشبوهة    لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما    أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد    تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر    من أين لك هذا المال؟!    كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي!    دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن    ما أقبحَ هذا الصمت…    لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    وداعاً زياد الرحباني    اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية    7 علامات تدل على نقص معدن مهم في الجسم.. تعرف عليها    تسجيل صهاريج عدن في قائمة التراث العربي    العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة    رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخضار والفواكه وفوائدها الغذائية
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 28 - 09 - 2008

تشيرالدراسات العصرية الأخيرة والتي تربط بين الغذاء والصحة إلى أن الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها تمثل خير مايكافح به الجسم مختلف أنواع الأمراض،وحالياً تعتمد الكثير من المراكز الصحية في علاجها للأمراض المستعصية مثل أمراض البدانة وماينتج عنها من أمراض القلب وأمراض السكر والأمراض الهرمونية تعتمد في علاجها مبدأ الصوم الذي يقي الجسم من الاوزان الزائدة من الأغذية النشوية ويصفي الجسم من تراكماته الدهنية والشحمية التي تراكم فيه مختلف الفضلات الزائدة عن الحاجة وبالتالي تكون مصدراً لتجمع السموم فيه،وبالمقابل اتخذت من الخضار والفواكه كأنواع الفول والفاصوليا والحمص والعتر وسائر الحبوب،ومن السمك وزيته ومختلف الألبان والفواكه الطازجة أساساً في تصحيح أسلوب التغذية لمكافحة الأمراض ومنها السرطان وأمراض الشيخوخة.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية للخضار والفواكه:-
اتفقت جميع مراكز التغذية في العالم من أن الخضار والفواكه تحتوي على الطاقة التي يجب بذلها للقيام بأعمالنا اليومية،وهناك الكثير من الأغذية التي نتناولها وليس لها فائدة في توليد هذه الطاقة من لحوم،وشحوم، ودهون،وحلويات،ومقليات،ومعلبات، ومشروبات غازية لايستفيد الجسم منها بتاتاً، ويجب أن نعلم بأن الجسم يحتاج إلى خمس ساعات لهضم الطعام بينما لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لهضم عصير الفواكه الطازجة وغير الملوثة والخضار،وهذا يدل على فائدة الفواكه والخضار لجسم الإنسان وسهولة هضمها،كما أن الفاكهة لاتحتوي على مخرجات فضلاتية كبيرة بل أن الجسم يستفيد كثيراً من أليافها وقشرها في مساعدته على التخلص من فضلاته،ولما تحوية من بكتيريا نافعة وفيتامينات مفيدة للجسم.
وفي هذا الشهر الكريم يجب التركيز أكثر فأكثر على مختلف أنواع الخضار والفاكهة لكثر منافعها وفوائدها لبناء الجسم وتقوية مناعته وللدفاع عنه من التلوث الحاصل في مصادر غذائنا وشرابنا وهوائنا الناتج عن العبث في الصناعات الغذائية والاستخدام الخاطئ للمبيدات الكيميائية وتلوث البيئة بمختلف مسببات الأمراض.
وفيما يلي نوجز بعض الفوائد لبعض الأنواع الهامة من الخضار والفواكه المتوفرة في الأسواق على مدار السنة وتمد الجسم بالطاقة والقوة والتي يجب علينا تناولها في هذا الشهر الفضيل:-
1 البقدونس:- يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من فيتامين «س» وهو غني أيضاً بفيتامين «ب» وكذلك غني بمعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور،وهو مدر للبول بشكل فعال ويستخدم للحوامل في مساعدتهن للتخلص من الترسبات الكلوية نظراً لعدم وجود أي ضرر على الجنين،فهو مغذ لكريات الدم وعلاج لفقر الدم إذا أخذ مخلوطاً بالأنواع الأخرى لمحتويات السلطة من جزر وخيار وبصل وليمون. وهو مفجر للقوة الجسدية والفكرية ومجدد للخلايا،وفاتح لشهية الأكل،وطارد للفضلات من خلال ادراره للبول وزيادته للعرق، ومخفف أيضاً لحرارة الجسم، ويستخدم كمنظم للطمث عند النساء «الدورة الشهرية»،وله فائدة كبيرة في تنظيف الجسم من السموم لذلك يوصف لأمراض الكبد والصفار «اليرقان»،وعلاج نافع لأمراض حساسية الجلد «الاكزيما» ويستخدم علاجاً ناجحاً للمفاصل وأمراض الروماتيزم وخاصة الناتجة عن أمراض النقرس ومذيب لحصاة البول،ويستخدم وأيضاً أثناء تورمات القدمين عند مرضى القلب والكليتين كمرشح لتجمع الماء،وهو علاج نافع لاضطرابات الدورة الدموية ومهدئ نافع للأمراض النفسية والعصبية.
ويستخدم مغلي عصيره كمهدئ لآلام الكليتين ومذيب لحصاة البول والمثانة والمجاري البولية ويعجل بالشفاء من السيلان عند النساء.
وإذا استعمل على الجلد فانه يعد شفاء لاكزيما الجلد ويشفي الرضوض الزرقاء الجلدية الناتجة عن اضطراب الدم في نقل الأكسجين،ويعتبر ملطفاً مفيداً لحرقان التصاق اجفان العين عند التهابها،وقد وجد انه يذهب باحتقان الثدي إذا طلي عليه ومزيل لاحمرار لسع الحشرات على الجلد ولاحتوائه على الحديد فإنه يمنع سقوط الشعر وخاصة إذا شرب وغسل الشعر بغسله وينقي الوجه من بثوره ونمشه إذا طلي به الوجه،وإذا قطر ماؤه بالعين يذهب بآلامها ويقوي حاسة البصر،ويضاف عصيره إلى عصير الجرز في علاج عسر الهضم ولمكافحة فساد المعدة وقد اعتبره العلماء مقوياً فاعلاً للنظر واللثة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.