الكيان الصهيوني و «تدمير الذات» سيناريو الحرب الكبرى وعبث نتنياهو الأخير!!    صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران    الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مسؤول روسي يؤكد أن موسكو يمكنها التوسط بين "إسرائيل" وإيران لتسوية الصراع وماكرون يعلق    إيران تستهدف العقل العلمي للاحتلال    حرس الثورة يعلن استشهاد رئيس استخباراته واثنين من معاونيه    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    وزير الكهرباء يتفقد العمل في منطقة كهرباء تعز    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    الرزامي: أكبر صرح طبي في اليمن ينهار    الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب    إيران تستهدف اسرائيل برشقة صاروخية جديدة    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم    محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخضار والفواكه وفوائدها الغذائية
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 28 - 09 - 2008

تشيرالدراسات العصرية الأخيرة والتي تربط بين الغذاء والصحة إلى أن الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها تمثل خير مايكافح به الجسم مختلف أنواع الأمراض،وحالياً تعتمد الكثير من المراكز الصحية في علاجها للأمراض المستعصية مثل أمراض البدانة وماينتج عنها من أمراض القلب وأمراض السكر والأمراض الهرمونية تعتمد في علاجها مبدأ الصوم الذي يقي الجسم من الاوزان الزائدة من الأغذية النشوية ويصفي الجسم من تراكماته الدهنية والشحمية التي تراكم فيه مختلف الفضلات الزائدة عن الحاجة وبالتالي تكون مصدراً لتجمع السموم فيه،وبالمقابل اتخذت من الخضار والفواكه كأنواع الفول والفاصوليا والحمص والعتر وسائر الحبوب،ومن السمك وزيته ومختلف الألبان والفواكه الطازجة أساساً في تصحيح أسلوب التغذية لمكافحة الأمراض ومنها السرطان وأمراض الشيخوخة.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية للخضار والفواكه:-
اتفقت جميع مراكز التغذية في العالم من أن الخضار والفواكه تحتوي على الطاقة التي يجب بذلها للقيام بأعمالنا اليومية،وهناك الكثير من الأغذية التي نتناولها وليس لها فائدة في توليد هذه الطاقة من لحوم،وشحوم، ودهون،وحلويات،ومقليات،ومعلبات، ومشروبات غازية لايستفيد الجسم منها بتاتاً، ويجب أن نعلم بأن الجسم يحتاج إلى خمس ساعات لهضم الطعام بينما لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لهضم عصير الفواكه الطازجة وغير الملوثة والخضار،وهذا يدل على فائدة الفواكه والخضار لجسم الإنسان وسهولة هضمها،كما أن الفاكهة لاتحتوي على مخرجات فضلاتية كبيرة بل أن الجسم يستفيد كثيراً من أليافها وقشرها في مساعدته على التخلص من فضلاته،ولما تحوية من بكتيريا نافعة وفيتامينات مفيدة للجسم.
وفي هذا الشهر الكريم يجب التركيز أكثر فأكثر على مختلف أنواع الخضار والفاكهة لكثر منافعها وفوائدها لبناء الجسم وتقوية مناعته وللدفاع عنه من التلوث الحاصل في مصادر غذائنا وشرابنا وهوائنا الناتج عن العبث في الصناعات الغذائية والاستخدام الخاطئ للمبيدات الكيميائية وتلوث البيئة بمختلف مسببات الأمراض.
وفيما يلي نوجز بعض الفوائد لبعض الأنواع الهامة من الخضار والفواكه المتوفرة في الأسواق على مدار السنة وتمد الجسم بالطاقة والقوة والتي يجب علينا تناولها في هذا الشهر الفضيل:-
1 البقدونس:- يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من فيتامين «س» وهو غني أيضاً بفيتامين «ب» وكذلك غني بمعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور،وهو مدر للبول بشكل فعال ويستخدم للحوامل في مساعدتهن للتخلص من الترسبات الكلوية نظراً لعدم وجود أي ضرر على الجنين،فهو مغذ لكريات الدم وعلاج لفقر الدم إذا أخذ مخلوطاً بالأنواع الأخرى لمحتويات السلطة من جزر وخيار وبصل وليمون. وهو مفجر للقوة الجسدية والفكرية ومجدد للخلايا،وفاتح لشهية الأكل،وطارد للفضلات من خلال ادراره للبول وزيادته للعرق، ومخفف أيضاً لحرارة الجسم، ويستخدم كمنظم للطمث عند النساء «الدورة الشهرية»،وله فائدة كبيرة في تنظيف الجسم من السموم لذلك يوصف لأمراض الكبد والصفار «اليرقان»،وعلاج نافع لأمراض حساسية الجلد «الاكزيما» ويستخدم علاجاً ناجحاً للمفاصل وأمراض الروماتيزم وخاصة الناتجة عن أمراض النقرس ومذيب لحصاة البول،ويستخدم وأيضاً أثناء تورمات القدمين عند مرضى القلب والكليتين كمرشح لتجمع الماء،وهو علاج نافع لاضطرابات الدورة الدموية ومهدئ نافع للأمراض النفسية والعصبية.
ويستخدم مغلي عصيره كمهدئ لآلام الكليتين ومذيب لحصاة البول والمثانة والمجاري البولية ويعجل بالشفاء من السيلان عند النساء.
وإذا استعمل على الجلد فانه يعد شفاء لاكزيما الجلد ويشفي الرضوض الزرقاء الجلدية الناتجة عن اضطراب الدم في نقل الأكسجين،ويعتبر ملطفاً مفيداً لحرقان التصاق اجفان العين عند التهابها،وقد وجد انه يذهب باحتقان الثدي إذا طلي عليه ومزيل لاحمرار لسع الحشرات على الجلد ولاحتوائه على الحديد فإنه يمنع سقوط الشعر وخاصة إذا شرب وغسل الشعر بغسله وينقي الوجه من بثوره ونمشه إذا طلي به الوجه،وإذا قطر ماؤه بالعين يذهب بآلامها ويقوي حاسة البصر،ويضاف عصيره إلى عصير الجرز في علاج عسر الهضم ولمكافحة فساد المعدة وقد اعتبره العلماء مقوياً فاعلاً للنظر واللثة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.