الأمم المتحدة تقلّص خطة الاستجابة الإنسانية في اليمن وسط تراجع كبير في التمويل    قصة من الارض الموسومة زورا بالحكمة    حشد مليوني كبير بصنعاء دعما لغزة وإيران ضد الإجرام الصهيوأمريكي    صحيفة امريكية تكشف كلفة حرب إسرائيل ضد إيران    الحرب الايرانية الاسرائيلية تدخل يومها الثامن ومصادر غربية تتحدث عن تفضيل امريكي بريطاني للحل الدبلوماسي    العثور على جثة شاب مختطف بصنعاء بعد أكثر من أسبوع على اختفائه    إب .. تسلّيم ثلاثة مشاريع مياه بمديرية بعدان للهيئات الإدارية لتشغيلها    إيران: دمرنا مايكروسوفت في بئر السبع بصاروخ واحد فقط لتواطئها مع الكيان    حسابات تأهل الأهلي المصري.. الأمل معلق بالبرازيليين    اختتام ورشة إعداد خطة العام 1447ه ضمن برنامج سلاسل القيمة في 51 مديرية نموذجية    أتلتيكو يداوي الجراح بثلاثية سياتل    كارثة كهرباء عدن مستمرة.. وعود حكومية تبخرّت مع ارتفاع درجة الحرارة    من "فتاح" إلى "سجيل".. تعرف إلى أبرز أنواع صواريخ إيران    ميسي ينضم إلى ظهير باتشوكا    الذهب في طريقه لتكبد خسائر أسبوعية    الطريق الدولي تحت سيطرة الحزام الأمني.. خنق لخطوط الإرهاب والتهريب    المبرّر حرب ايران وإسرائيل.. ارتفاع أسعار الوقود في عدن    شبوة تودع شهيدي الواجب من قوات دفاع شبوة    العرب والمسلمين بين فن الممكن المهين والاقتصاد المكثف المفخرة    المستوطنة الأثيوبية في عتق.. خطر داهم على حياة المواطن وعرضه    خسائر معهد "وايزمان" نحو اثنين مليار شيكل جراء القصف الإيراني    المملكة المتحدة تشهد يوم آخر هو الأشد حرارة هذا العام    ديدان "سامّة" تغزو ولاية أمريكية وتثير ذعر السكان    نجاح أول عملية زرع قلب دون الحاجة إلى شق الصدر أو كسر عظم القص    البيت الأبيض يعلق على موعد قرار ترامب بشأن الهجوم المحتمل على إيران    في ظروف غامضة    قضاة يشكون تعسف وزير المالية إلى رئيس المجلس السياسي الأعلى    عن العلاقة الجدلية بين مفهوم الوطن والمواطنة    حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر    نتائج الصف التاسع..!    فريق الرايات البيضاء يكشف عن اخر مستجدات إعادة فتح طريق رئيسي يربط بين جنوب ووسط اليمن    "مسام" ينتزع نصف مليون لغم حوثي خلال 7 أعوام    مراجعات جذرية لا تصريحات آنية    كأس العالم للاندية : ميسي يقود انتر ميامي لفوز ثمين على بورتو    الحوثيون يقرّون التحشيد الإجباري في الحديدة بدعوى نصرة إيران    ذمار تضيق على نسائها    المعبقي يكشف عن اجراءات نقل مقرات البنوك إلى عدن وكيف ستتعامل مع فروعها في مناطق سلطة صنعاء    خيانة عظمى.. علي ناصر محمد يتباهى بمنع انضمام الجنوب لمجلس التعاون الخليجي    من عدن إلى الضمير العالمي    فعاليتان للإصلاحية المركزية ومركز الحجز الاحتياطي بإب بيوم الولاية    جماعة الإخوان الوجه الحقيقي للفوضى والتطرف.. مقاولو خراب وتشييد مقابر    صنعاء .. اعلان نتيجة اختبارات الشهادة الأساسية    اليوم نتائج الشهادة الاساسية وهذه طريقة الحصول على النتيجة    كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2)    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل    مباراة تاريخية للهلال أمام ريال مدريد    الصبر مختبر العظمة    كندة: «ابن النصابة» موجّه.. وعمرو أكبر الداعمين    لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه    رسميا.. برشلونة يضم خوان جارسيا حتى 2031    الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم    لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«ملكة المطبخ» الأيرلندي تتلقى دروساً في صنع فطائر «الصاج» والأطباق الشرقية

(أبوظبي) - في بلاد الشام عموماً، لا ينظر لخبز الصاج العربي على أنه طعام لذيذ المذاق وحسب، بل يعتبرونه جزءا لا يتجزأ من التراث الشعبي والعادات والتقاليد الشامية الأصيلة، حيث تتشارك كل بلاد الشام في استخدامه منذ قديم الزمن، سوريا، لبنان، الأردن، وفلسطين. ويتميز «خبز الصاج» بسهولة إعداده حيث كانت تعده الأمهات والجدات في البيوت، كما أنه رقيق جداً، إلى جانب كونه سريع الهضم في المعدة، إذ يصنع من دقيق القمح الكامل.
وكانت رائحة الخبز الزكية ومذاقه الشهي وسهولة إعداده، من العوامل التي لفتت انتباه ملكة المطبخ الأيرلندية راتشيل آلان، نجمة التلفزيون ومؤلفة عدد من كتب الطهي الأكثر مبيعاً، إلى مذاق فطائر الصاج العربية وعدد من الأطباق التقليدية خلال جولتها بقرية الليالي العربية بصحراء أبوظبي.
وخلال مشاركة راتشيل في «مهرجان فنون الطهي– أبوظبي»، تلقت درساً في طريقة صنع فطائر الصاج بأنواعها المختلفة من الحشو من خباز القرية السياحية الصحراوية. وأعربت ملكة الطهي عن إعجابها بالطعم اللذيذ لمنقوشة الصاج بالزعتر التي ساعدت في إعدادها.
وقالت: «المذاق رائع بحق مع تنوع مواد الحشو من الجبن، لحم الحمل المفروم مع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل الحار، المكسرات، زيت الزيتون، إلى الحبوب. ولعل هذه النكهات المتجددة هي سبب شعبية فطائر الصاج، وقد ساعدني خباز «قرية الليالي العربية» على إجادة صنعها باستخدام فرن الصاج الذي لم أشاهده من قبل، وأدرس حالياً إمكانية الحصول على فرن مماثل».
وخلال جولتها الصحراوية، زارت راتشيل إحدى مزارع الإبل، وانطلقت في جولة بسيارات الدفع الرباعي في قرية الليالي العربية الواقعة في صحراء الختم، موضحة أن تلك الرحلة الصحراوية وتسلق الكثبان الرملية بالسيارة، يشبه ألعاب المنزلقات في المدن الترفيهية، فهو ينقلك بين مشاعر متباينة، تضحك أحياناً، وفي اللحظة التالية تصرخ من الخوف، إنها مغامرة مثيرة وآمنة في الوقت ذاته برفقة السائق المحترف الذي رافقنا».
ويستمتع ضيوف قرية الليالي العربية، بجمال الصحراء والتقاليد الإماراتية العريقة إلى جانب الإقامة في ثلاثة أنواع من الغرف، منها «بيت البر» المصنوع من الطين، و«بيت البحر» المصنوع من سعف النخيل، و«بيت الشعر» وهو خيمة بدوية مصنوعة من نسيج الصوف التقليدي. وأثناء زيارتها للقرية، تفقدت راتشيل السوق العربي، واختبرت تزيين يديها بالحناء. ... المزيد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.