المقادير 350 جرام، أرز طويل الحبة، مسلوق 4 ملعقة كبيرة صوص محار 2 ملعقة كبيرة صوص صويا 3 بيض، مخفوق 4 ملعقة كبيرة زيت طهي 2 ملعقة كبيرة، جزر مبشور 4 ملعقة كبيرة بزلاء، مسلوقة 1 بصل أخضر، مقطع شرائح 2 فص ثوم، مبشور ملح وفلفل طريقة التحضير 1- سخني قليل من الزيت في "وك" أو طاسة كبيرة، ثم أكسري البيض وقلبيها سريعا. 2- أضيفي باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والأرز وقلبي حتى يمتزجوا. 3- أضيفي البزلاء والجزر والبصل الأخضر وقلبي جيدا. 4- أضيفي صوص الصويا والمحار والملح والفلفل و قلبي مع رفع الخليط من على النار.