يمرس : سلامة غذائنا | د. محمود إبراهيم الدوعان

صدور ثلاثة كتب جديدة للكاتب اليمني حميد عقبي عن دار دان للنشر والتوزيع بالقاهرة عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025 انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014 وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية.. رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟ عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو عن الصور والناس حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! غريم الشعب اليمني مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة جازم العريقي .. قدوة ومثال دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين معسرون خارج اهتمامات الزكاة الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سلامة غذائنا | د. محمود إبراهيم الدوعان

الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

د. محمود إبراهيم الدوعان
الجهود المميزة التي قامت بها أمانة مدينة الرياض في القيام بدورات تفتيشية على المطاعم ومحلات المواد الغذائية وكل من يعمل في صناعة الغذاء، هذا الإجراء الذي أسعد الناس كثيرا وأشعرهم بأن هناك متابعة ورقابة صارمة لهذه المحلات المصنعة للغذاء والتي يرتادها السواد الأعظم من الناس على مدار الأيام. وقد تبع أمانة الرياض العديد من الأمانات في مختلف مناطق المملكة، فهذه أمانة المنطقة الشرقية أغلقت 126 محلاً للمواد الغذائية الفاسدة والمنتهية الصلاحية والمخزنة بطريقة غير صحية من خلال جولاتها التي شملت مستودعات الأغذية والمخازن والمطاعم والمخابز، ومن خلال تلك المتابعات الميدانية سجلت الأمانة 3532 زيارة للمراقبين الميدانيين وتم خلالها إتلاف 4500 كيلوجرام من اللحوم، وتغريم المخالفين، وتوجيه 2115 إنذاراً. وكذلك تم نفس الإجراء في محافظة جدة ولكن عن طريق وزارة التجارة، حيث أتلفت الوزارة 22 ألف وحدة غذائية متنوعة منتهية الصلاحية ورديئة التخزين ضبطت في ثلاجات جنوب جدة وتديرها عمالة مخالفة وكانت جاهزة للتسويق (جوال سبق).
لذا فنحن نهيب بأمانة محافظة جدة بأن تكثف حملاتها على محلات إعداد المواد الغذائية في المطاعم والفنادق والاستراحات ومحلات بيع الأغذية وكل ماله علاقة بالغذاء، وأن يكون هناك عدد كافٍ من المراقبين الميدانيين فليس من المعقول أن محافظة مثل جدة يوجد بها عدد بسيط من المراقبين لا يتناسب مطلقاً مع السكان الذين تجاوزت أعدادهم ال (4 ملايين نسمة)، فهي تحتاج إلى قرابة (400) مراقب ميداني وصحي ( 1 / 10.000)، حتى يكون هناك تغطية فعلية لمعظم هذه المحلات والمطاعم .
نأمل من أمانة جدة أن تكثف من الزيارات الميدانية والمتابعة على مدار الساعة صباح مساء للمطابخ والمطاعم خاصة الأجزاء الخلفية منها التي لا يراها المستهلك والتي تعج بالمخالفات والقاذورات وسوء الاستخدام، وأن يكون في الأمانة قسم خاص بالأسواق – قد يكون موجوداً ولكن ليس مفعّلاً بالشكل الصحيح - ومتابعة منافذ البيع للمأكولات بأنواعها المختلفة، وأن تكون رواتب موظفيه مجزية.
نريد أن نستفيد من تجربة أمانة الرياض وأن تكون حملة شاملة تستهدف كل ما له علاقة بالغذاء والشراب، حتى نضمن على الأقل سلامة ونظافة غذائنا، وأن نقف ضد العبث الذي تمارسه الوافدة من تدنٍ لمستوى النظافة إلى درجة كبيرة أصابت العديد من المستهلكين بالتسمم الغذائي والأمراض القاتلة نتيجة تلوث الأطعمة والأشربة المقدمة من هذه المحلات، والتي لا تراعي حقوق المستهلكين والصحة العامة، ولا يهمها سوى الكسب السريع مع تدني خدماتهم، وسوء أطعمتهم المقدمة للناس، وقد نتج عن هذا التراخي من قبل الأمانات أن أصبحت النظافة شبه غائبة عن هذه المحلات.
بدون شك الأمانات تبذل قصارى جهدها في متابعة هذه المواقع الخدمية ولكن بجهد المقل، وذلك لا يكفي إذا لم يكن هناك جزاءات رادعة، وإغلاق للمحلات المخالفة والتشهير بها إذا لزم الأمر، لذا نأمل بمزيد من الاهتمام من قبل أمانات المدن والمحافظات الكبرى والمواقع السياحية في متابعة محلات بيع المأكولات على مختلف أنواعها، والعناية بصحة الإنسان، ولسان حالنا يقول: من أمن العقاب أساء التصرف مع مأكولاتنا ومشروباتنا.
.
[email protected]
للتواصل مع الكاتب ارسل رسالة SMS
تبدأ بالرمز (37) ثم مسافة ثم نص الرسالة إلى
88591 - Stc
635031 - Mobily
737221 - Zain

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.