يتزايد الطلب في العديد من بلاد أوروبا خلال عطلة عيد الميلاد والسنة الجديدة على كبد الأوز المدهن المعروف في قوائم الطعام الراقية باسم فواجرا.
وفرنسا من البلاد الرئيسية المنتجة للفواجرا وتنتشر فيها مزارع تربية الأوز الذي يغذى بطرق خاصة لهذا الغرض.
بدأ (...)