ناطق قوات الانتقالي يكشف حقيقة انسحاب قواته من حضرموت    مليشيا الحوثي تواصل حصار مصانع إخوان ثابت وتدفع عشرة آلاف عامل إلى البطالة    محمد الحوثي: نأخذ توجيهات قائد الثورة على محمل الجد .. لاسيما الجهوزية للحرب    تسونامي بشري يجتاح ساحات الجنوب دعماً لاستعادة الدولة    الدولار يتجه لتراجع سنوي وسط استقرار الين وانتعاش اليورو والاسترليني    محافظ العاصمة عدن يشدد على تكثيف الرقابة الميدانية وضبط الأسعار وتنظيم آليات توزيع الغاز    تسليم وحدات سكنية لأسر الشهداء في 3 مديريات بصنعاء    شعب حاضر.. وإرادة تمضي نحو الدولة    باكستان وألمانيا تجددان دعم وحدة اليمن وسيادته    "زندان والخميس" بأرحب تنظم وقفة مسلحة نصرة للقران وإعلان الجهوزية    نقاش عُماني سعودي حول تطورات الأوضاع في اليمن    لجنة تنظيم الواردات تتلقى قرابة 13 ألف طلب ب2.5 مليار دولار وتقر إجراءات بحق المخالفين    مهرجان للموروث الشعبي في ميناء بن عباس التاريخي بالحديدة    الخنبشي يكشف عن القوات التي تسعى السعودية لنشرها في حضرموت والمهرة    وزارة الشباب والرياضة تُحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية ثقافية    الذهب يتجه لتحقيق أفضل أداء سنوي منذ نصف قرن    النفط يرتفع ويتجه لتسجيل تراجع بأكثر من 15 بالمائة في عام 2025    اجتماع أمني بمأرب يشدد على رفع مستوى الجاهزية وتعزيز اليقظة الأمنية    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "بوحٌ ثانٍ لهيفاء"    وزيرا الخارجية السعودي والعُماني يبحثان مستجدات الأوضاع في المنطقة    تأييد واسع لمضامين بيان السيد القائد رداً على قرار الاعتراف الصهيوني بما يسمى صوماليلاند    اجتماع بصنعاء يناقش إدماج المعايير البيئية في قانون البترول    حضرموت.. مناورة عسكرية لقوات الانتقالي وطيران حربي يلقي قنابل تحذيرية    همم القارات و همم الحارات !    البنك المركزي بصنعاء يوجّه بإعادة التعامل مع شركتي صرافة    القوات الإماراتية تبدأ الانسحاب من مواقع في شبوة وحضرموت    أمن الصين الغذائي في 2025: إنتاج قياسي ومشتريات ب 415 مليون طن    الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على معظم المرتفعات    هيئة علماء اليمن تدعو للالتفاف حول الشرعية والوقوف إلى جانب الدولة وقيادتها السياسية    لامين جمال يتصدر أغلى لاعبي 2025 بقيمة سوقية 200 مليون يورو    كاتب عربي: سعي الإصلاح لإدامة الأزمة وتوريط السعودية واستنزافها ماليا وسياسيا    محافظ البيضاء يتفقد سير العمل بمشروع تركيب منظومة الطاقة الشمسية بمؤسسة المياه    مواجهة المنتخبات العربية في دور ال16 لكأس إفريقيا 2025    الترب:أحداث حضرموت كشفت زيف ما يسمى بالشرعية    مباريات ثمن نهائي كأس الأمم الأفريقية    اتحاد حضرموت يتأهل رسميًا إلى دوري الدرجة الأولى وفتح ذمار يخسر أمام خنفر أبين    الافراج عن دفعة ثانية من السجناء بالحديدة    وزارة الاقتصاد والصناعة تحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية خطابية وثقافية    خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب    نائب وزير الثقافة يزور الفنان محمد مقبل والمنشد محمد الحلبي    الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية    الصحفي والأكاديمي القدير الدكتور عبد الملك الدناني    سفر الروح    بيان صادر عن الشبكة المدنية حول التقارير والادعاءات المتعلقة بالأوضاع في محافظتي حضرموت والمهرة    فريق السد مأرب يفلت من شبح الهبوط وأهلي تعز يزاحم على صدارة تجمع أبين    النفط يرتفع في التعاملات المبكرة وبرنت يسجل 61.21 دولار للبرميل    لوحات طلابية تجسد فلسطين واليمن في المعرض التشكيلي الرابع    قراءة تحليلية لنص "من بوحي لهيفاء" ل"أحمد سيف حاشد"    تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو    مرض الفشل الكلوي (34)    حين يكون الإيمان هوية يكون اليمن نموذجا    المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم    محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا»    ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025    الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طقوس اليمنيين الرمضانية... في إسطنبول
العربي الجديد نشر في نشوان نيوز يوم 14 - 07 - 2015

يعود أيمن إلى السكن الجامعي حيث يقيم مع أكثر من 30 طالبا يمنياً آخرين. ويبدأون في العمل على وجبتهم المفضّلة، وهي المفضّلة عند معظم اليمنيين. ثم يقومون بتوزيعها إلى موائد متفرّقة استعداداً لوجبة الإفطار، إلى جانب بعض حبّات التمر.

يكون أيمن قد اختار الخبز والحليب المناسبين والكافيين، وما يحتاجونه من خضروات وسلطات. كما يواظب على تحضير مسحوق الطماطم بالطريقة نفسها التي كانت تعدّها أسرته في اليمن. يساعده في ذلك بعض البهارات الحارقة المطحونة التي اصطحبها معه عند مجيئه للدراسة. وهو الأمر الذي فعله زملاؤه الآخرون. فهذه البهارات وحدها تفتح شهيتهم لتناول الطعام، كما يكشفون.
ابتكر أيمن ورفاقه من الطلاب اليمنيين أسلوب الإفطار هذا في حين كان زملاؤهم من الأتراك والعرب يفطرون بالتمر فقط، ويتناولون العشاء مباشرة في مطعم السكن في الطابق الأول.
نكهة الوطن
يتحدّث أيمن بلسان زملائه، فيؤكد أنّهم يريدون "نكهة رمضان اليمنية"، أي "نكهة الوطن". ويحاولون خلق بعض الأجواء بالطبخ والبهارات. ولا يتردّدون في استضافة زملاء آخرين من مختلف الدول العربية لينتقلوا بعد ذلك لأداء الصلاة ثم تناول وجبة العشاء. وهي عبارة عن وجبات سريعة غير يمنية يقدّمها بوفيه السكن الجامعي.
مطعم "حضرموت اليمن" في منطقة الفاتح وسط المدينة هو الآخر يتوافد عليه عشرات اليمنيين وبقية المغتربين من دول عربية مشرقية ومغربية وخليجية. يعيشون سويّاً هناك طقوس الإفطار اليمني بكل تفاصيله: الشفوت، والمندي، والحنيد، ورائحة كلّ شيء تذكّر الصائمين اليمنيين تحديداً بأجواء رمضان في بلادهم.
على المنوال نفسه حين ينتهي الصحافيون، الذين انتقلوا من اليمن مؤخّرا إلى تركيا، ليكملوا أعمالهم، تتوجّه كلّ مجموعة منهم إلى الشقق السكنية حيث يقيمون، ويعكفون على إعداد عشاء الإفطار. يطبخون الأرز المندي والكبسة والعقدة ويعدّون حلويات رمضان ولا ينسون القهوة اليمنية بنكهة البنّ اليمني الخالص، التي يحرصون على اصطحابها معهم من اليمن.
اليوتيوب والعائلات
بعض اليمنيين المغتربين يلجأون إلى اليوتيوب إذا عصيت عليهم طبخة ما. فيصير اليوتيوب صديقهم الصدوق. أما من يقيمون في تركيا مع عائلاتهم فتحضر الأجواء الرمضانية اليمنية لديهم أكثر من غيرهم. تحرص تلك الأسر مثلاً على تجهيز "السلتة" اليمنية المعروفة، التي قد تحتاج إلى بعض الوقت لتحضيرها. وتشهد خلط عدد من الأكلات المتنوّعة، مثل الأرز والمرق والدجاج والحلبة. تجمع مع بعضها ثم توضع على النار لفترات طويلة وتقدّم مع العشاء. تلك الأسر لا تتردّد في استضافة من لم يصطحبوا عائلاتهم. حتّى تشعر أنّ يمنيي إسطنبول يعيشون كأسرة واحدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.