أظهرت نتائج دراسة طبية أجراها باحثون بجامعة "لوما ليندا" بكاليفورنيا أن الحمية الغذائية النباتية تساعد على الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى . وقد أجريت الدراسة التي نشرها موقع "ريسيرش جات" الإلكتروني على 49796 من الرجال والنساء على مدى 5 سنوات تم تقسيمهم لخمسة أنماط حسب اتباعهم الحميات الغذائية المختلفة . ورصدت الدراسة انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى والغدد الصماء بين من يتبعون حمية غذائية نباتية مقارنة بالحميات الأخرى فيما كان الانخفاض أكثر وضوحاً في الذكور مقارنة بالإناث.