يقبل العديد إن لم يكن جميع الأشخاص على تناول الشوكولاتة بشكل يومي، واليوم نطلعكم على سر من أسرار هذه الحلوى اللذيذة وفائدتها لجسم الإنسان؛ حيث قام باحثون من جامعة ولاية لويزيانا بدراسة ما إذا كانت الشوكولاتة تساعد في منع حدوث النوبات القلبية, فتقريبا كل واحد منا يحب الشوكولاتة كما يعتقد أن الشوكولاتة الداكنة تساعد في منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية. والشوكولاتة هي منتج مشتق من بذور شجرة الكاكاو، وقد اكتشف باحثون من جامعة ولاية لويزيانا بأن فلافانول الكاكاو من تلك البذور، والتي يعتقد أن تحتوي على المواد الغذائية التي توقف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. ويعتقد الباحثون أن بعض البكتيريا في المعدة تلتهم الشوكولاتة حتى تخمر و ذلك في المركبات المضادة للالتهابات التي تعتبر جيدة للقلب. وقال جون فينلي أن الجمع بين الألياف الموجودة في الكاكاو مع البريبايوتكس من المرجح أن تحسن صحة الشخص عموما و تساعد على تحويل البوليفينيلوكس في المعدة إلى مركبات مضادة للالتهابات.