قال الدكتور فؤاد عبد الله الوهابي ان الكالسيوم يعد من المعادن الأساسية في الجسم التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف أجهزة الجسم المختلفة، إذ يساعد الكالسيوم في بناء عظم وأسنان قوية، ويدعم صحة العضلات والأعصاب والقلب. ونبه الدكتور الوهابي الى ان بعض الحالات الصحية قد يسبب ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم تفاقم مشكلات صحية أخرى وتعد الأطعمة الخالية من الكالسيوم واحدة من الطرق العلاجية الوقائية. واضاف إن العثور على أطعمة خالية تمامًا من الكالسيوم أمر شبه مستحيل، لذلك فإن أفضل طريقة للتحكم بمستوى الكالسيوم في الدم هي اتباع نظام غذائي منخفض الكالسيوم والمعادن والفيتامينات الأخرى، مثل: فيتامين ج (Vitamin C) التي قد تسبب فرط في مستويات الكالسيوم في الدم. وأوضح ان من أبرز الأطعمة منخفضة الكالسيوم التي قد تؤدي لضبط مستوى الكالسيوم في الدم عند تناولها باعتدال بمقدار كوب واحد هي الاتية البقوليات,الفاصولياء البيضاء ,الأرز البني ,بذور عباد الشمس,الذرة,الخردل الأحمر.اللفت الأخضر. وحول المخاطر المرتبطة بالكالسيوم قال الدكتور فؤاد الوهابي"بعد معرفة قائمة أطعمة خالية من الكالسيوم نوضح بعض المخاطر الصحية المترتبة على تناول الكالسيوم بإفراط، حيث تنقسم هذه المخاطر إلى قسمين، هما: 1. مخاطر مرتبطة بالحصول على كميات قليلة من الكالسيوم قد يتسبب الحصول على كميات ضئيلة من الكالسيوم الإصابة بمشكلات تتعلق بصحة العظام، وتشمل المخاطر الاتية: * عدم اكتمال نمو الجسم للأطفال عند الوصول لسن البلوغ. * المعاناة من كتلة عظام ضعيفة جدًا عند البالغين، مما يعرضهم لخطر الإصابة بهشاشة العظام. لذلك يجب تحصيل الكالسيوم من مصادره الغذائية المختلفة، إذ إن الجسم غير قادر على إنتاج الكالسيوم، وتشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ما يأتي: * منتجات الألبان، مثل: الزبادي والأجبان. * الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، مثل: الكرنب، والبروكلي. * الأسماك ذات العظام الطرية، مثل: سمك السلمون، والسردين. * الأطعمة والمشروبات المعززة بالكالسيوم، مثل: الحبوب، والعصائر، ومشروبات الصويا، وبدائل الحليب. 1. مخاطر مرتبطة بالحصول على كميات عالية من الكالسيوم يسبب تحصيل كميات مرتفعة جدًا من الكالسيوم زيادة مستوى الكالسيوم في الدم، وغالبًا يكون الارتفاع ناتجًا عن استخدام مكملات الكالسيوم، مما يزيد خطر الإصابة بالحالات الاتية: * فرط كالسيوم الدم (Hypercalcemia)، مما يعيق قدرة الجسم على القيام بوظائفه الطبيعية. * زيادة خطر الإصابة بالإمساك. * تثبيط قدرة الجسم على امتصاص المعادن الأخرى، مثل: الحديد، والزنك. * زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والنوبات القلبية. * زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. واضاف الدكتور فؤاد"إذ يجب الاعتدال بتناول الكالسيوم وتجنب الإفراط بتناول الكالسيوم، كما يجب استشارة طبيب أخصائي عند المعاناة من نقص الكالسيوم لتحديد طريقة تعويض الكالسيوم المناسبة. وحول العلاقة بين حصى الكلى والكالسيوم أوضح الدكتور فؤاد الوهابي لدى العديد من الأشخاص معلومة مغلوطة أن تناول أطعمة خالية من الكالسيوم في النظام الغذائي قد تقلل من خطر تشكل حصوات الكلى، لكن حصوات الكلى تتشكل عند ارتباط مادة الأوكسالات (Oxalate) بالكالسيوم في مجرى الدم أو البول,والأوكسالات هي مواد طبيعية ينتجها الجسم وتتواجد في بعض أنواع الفواكه والخضروات والمكسرات، وبعد عملية الهضم وامتصاص الجسم ما يحتاجه يرسل ما تبقى من فضلات عبر مجرى الدم إلى الكلى، وقد تتبلور هذه الفضلات ثم ترتبط بالكالسيوم مكونة حصى الكلى. واكد الدكتور الوهابي إن حصى الكلى يتكون فقط إذ تم الارتباط في الكلى، بينما إذا ارتبط الأوكسالات بالكالسيوم في المعدة عندها يتم التخلص منها بخروجه مع البراز ولتفادي خطر تشكل حصوات الكلى تجنب مكملات الكالسيوم الغذائية، وتقليل الأصناف الغذائية مرتفعة الأوكسالات، مثل: الشمندر، والشوكولاتة، والسبانخ، والرواند، والشاي، وبعض أصناف المكسرات.
