كشفت دراسة طبية جديدة، نشرت نتائجها مؤخرا, أن تناول خمس إلى ست وجبات غذائية يوميا، يساعد فى تخفيض مستويات الكوليسترول الكلى والسيء فى الدم, ويساهم فى الوقاية من أمراض القلب والشرايين. وأظهرت هذه الدراسة أن تناول الطعام باستمرار قد يؤثر على مستويات الكوليسترول فى الدم, حيث يلعب عدد مرات الأكل دورا مهما فى تخفيض أو زيادة نسبة الدهون والكوليسترول. ووجد الأخصائيون فى مركز مايوكلينك الطبي حسب صحيفة العرب اونلاين, أن الأشخاص الذين تناولوا خمس أو ست وجبات يوميا، شهدوا انخفاضا فى نسبة الكوليسترول الكلى والبروتين الشحمى منخفض الكثافة, أو ما يعرف بالكوليسترول السيء, بنحو 5 فى المائة, مقارنة بمن تناولوا الطعام مرة أو مرتين يوميا. ولاحظ الخبراء أيضا أن الأشخاص، الذين يأكلون باستمرار أقل عرضة لارتفاع شحوم الدم، أو الإصابة بالأمراض المرتبطة بها, بالرغم من تناولهم لكميات أكبر من الدهون والكوليسترول، مقارنة بنظرائهم، الذين يتناولوا وجبة أو وجبتين يوميا. كما ينصح مرضى السكرى بزيادة عدد الوجبات، بدلا من تناول كميات ضخمة من الطعام فى الوجبة الواحدة, لأن ذلك ينشط عمليات الأيض وحرق الدهون فى الجسم من جهة, وينظم مستويات السكر فى الدم من جهة أخري. هذا ومن جانب اخر ، اعتبرت دراسة علمية حديثة ان تناول الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والفلفل الأخضر والخيار "خط الدفاع الاول ضد الكوليستيرول ودهون الدم". وقالت الدراسة التي أعدها أستاذ الأغذية بجامعة الأزهر الدكتور مصطفى نوفل ، انه يجب تناول الخضراوات مع الوجبات الغذائية لاحتوائها على الألياف التي تقلل من امتصاص الدهون والكوليستيرول، كما تساعد على تنقية الجسم من المخلفات الناتجة عن هضم الطعام واخراجها من الأمعاء ضمن الفضلات مما يحمي القولون من تأثيراتها الضارة. وأكدت الدراسة أهمية الخيار في اذابة حمض اليورك وتنقية الدم منه واخراجه من الجسم مع زيادة ادرار البول مما يحمي من الاصابة بالنقرس فيما تزداد أهمية الطماطم الحمراء الغامقة بمحتواها العالي على مادة (فيتو الليكوبين) الضروري لصحة وسلامة القلب والوقاية من الاصابة بالبروستات. (البوابة):
