الارصاد يحذر من تدفق السيول في الشعاب والوديان    اتحاد كرة القدم يحدد ال 9 من إبريل المقبل موعدا لبدء الدوري اليمني    عدن بين طفح البيارات وأزمة الغاز    صنعاء .. اصدار أرقام جلوس طلاب الشهادة العامة " أساسي، ثانوي"    أمسية ثقافية في القاهرة تستحضر إرث سبأ وتحتفي بإبداع الإنسان اليمني    ضبط عناصر من قوات الطوارئ اليمنية متهمين بسرقة محولات الكهرباء في حضرموت    توقيع مذكرات تفاهم بين اليابان والهجرة الدولية لتحسين ظروف النازحين في مأرب    الاعلام الجنوبي.. بين الحاجة إلى الرؤية وضرورة صياغة الوعي    بلاغ هام لمالكي السيارات المشمولة بقرار الإعفاء في أمانة العاصمة    استعادة حلي ذهبية مسروقة بصنعاء وضبط المتهمين بالسرقة    إسبانيا تقترب من "الجائزة الكبرى" بعد فوز ريال مدريد وأتلتيكو    بشرى الصالحين: كيف تنجو من سوء الخاتمة؟    ايران تؤكد مجددا سيطرتها على مضيق هرمز    توثيق جريمة اختطاف وأسر المواطنة "شمس" في مأرب المحتلة    توزيع كسوة العيد ل 2500 طفل وطفلة بذمار    الترب:على السعودية والامارات ترك اليمن وشأنه    أمين العاصمة ورئيس مجلس إدارة يمن موبايل يدشنان مشروع توزيع كسوة العيد لنزلاء دور ومراكز الرعاية الاجتماعية    الاتصالات يتوج بطلاً لبطولة الشهيد الصمّاد الثانية بركلات الترجيح أمام أمانة العاصمة    الأحزاب اليمنية تدين إغلاق الاحتلال للمسجد الأقصى والاعتداءات على سكان القدس    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية فالفيردي تكشف عيوب السيتي    المشروع الوطني الديمقراطي و«الحامل السياسي» للمشروع    من هو الزعيم و البطل الوطني؟    كيف تصنعُ السجونُ السياسية رجالا أبطالاً ..!    زوارق مسيرة تستهدف ناقلات نفط في الشرق الأوسط    ريال مدريد يكتسح مانشستر سيتي ويقترب من ربع نهائي دوري أبطال أوروبا    الصحفي الثقافي صدام محمد عبده الزيدي    يا صاحبي    بعثة روسيا لدى الأمم المتحدة: المغامرة العسكرية الأمريكية الإسرائيلية تغرق الشرق الأوسط في الفوضى    صنعاء تبعث برسالة للعرب بخصوص قرار مجلس الامن (2817)    روسيا والصين تمتنعان عن التصويت لصالح قرار يدين إيران في مجلس الأمن    الجنوب بين خيار الدولة ووظيفة الممر الاستراتيجي.. موقع الجنوب في التحولات الإقليمية    الحوثيون قادمون    سلّموا اليمن وحصدوا الوزارات... والجنوب دفع الدماء: شهادة غاضبة على اختلال المعادلة    دوري أبطال أوروبا: الريال يقسو على السيتي بثلاثية وباريس يضع قدما في ربع النهائي    دموع رجل ثري توقف تشييد مسجد لإنقاذ أسرة منكوبة في الراهدة    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف نصف مرتب يناير 2026    خلال الأسبوع الماضي.. الهجرة الدولية توثق نزوح 132 شخصا بعدة محافظات    بدعم سعودي.. اتفاقية لدعم القطاع الرياضي في اليمن    تأجيل "معرض مسقط الدولي للكتاب" بسبب العدوان على إيران    الفنان الفلسطيني محمد بكري رمز للثقافة العربية لعام 2026    الآثار اليمنية تصدر العدد العشرين من مجلة ريدان    المحاضرة الرمضانية ال22 لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    في ذكرى رحيل رجل القرآن والبر الأستاذ سالم الأرضي    المياه بالحديدة تتسلم 50 ألف لتر ديزل دعماً من القطاع الخاص    إصلاحية ذمار تحيي ذكرى استشهاد الامام علي عليه السلام    مليشيا الحوثي تختطف مصورا في إب بسبب توثيقه انهيار مبنى أثري    اليمنية توضح أسباب إلغاء بعض رحلاتها خلال الأيام الماضية    أذى مكبرات صوت المساجد... حين يتحول رفع الصوت إلى إزعاج للمرضى والأطفال وسكان البيوت رغم دعوة القرآن لخفض الصوت    شقيق محافظ مأرب على لائحة العقوبات الأمريكية.. وينهب أموال النفط والغاز؟    دوري أبطال أوروبا: البايرن يلتهم أتالانتا بسداسية والأتلتيكو يكتسح توتنهام بخماسية    صنعاء.. البنك المركزي يوجه بإعادة التعامل مع شركة صرافة    تقرير حقوقي: "167" انتهاكاً ضد الصحفيين في اليمن خلال 2025    تحذيرات صحية من عودة انتشار حمى الضنك في العاصمة عدن    بلال و الفتح الأعظم    الصيام بين الفوائد والمخاطر.. ررؤية علمية من طبيب متخصص    استئصال ورم ضخم يزن 4 كجم من رحم امرأة في ذمار    الإفطار على المقليات في رمضان خطر يهدد الصحة    صنعاء.. وفاة طفلة بسبب خربشة قطة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحم وأسماك صناعي قريبا على الموائد
يمنات نشر في يمنات يوم 12 - 10 - 2019

لم يعد اللحم المصنوع انطلاقا من بعض الخلايا ضربا من ضروب الخيال العلمي، فقد تمكن رائد في محطة الفضاء الدولية من إنتاجه أخيرا.
و يتوقع أن تطرح هذه السلع في المتاجر في غضون سنوات قليلة.
التجارب التي أجريت في الفضاء في سبتمبر/أيلول2019 سمحت بإنتاج نسيج أبقار و أرانب و أسماك بمساعدة طابعة ثلاثية الأبعاد.
و يقول ديدييه توبيا رئيس شركة "ألف فارمز" الناشئة التي وفرت الخلايا لتجربة، لوكالة فرانس برس، إن هذه التكنولوجيا "قد تسمح برحلات طويلة الأمد و تحيي استكشاف الفضاء".
و يضيف: "لكن هدفنا هو بيع هذه اللحوم على الأرض". مشيرا إلى أن هذه التجارب سمحت بإثبات أنه من الممكن إنتاج اللحم بعيدا عن أي مورد طبيعي وفي وقت بات ثمة حاجة إليه.
و يؤكد ديدييه توبيا: "لا نهدف إلى الحلول مكان الزراعة التقليدية بل أن نكون بديلا أفضل للمزارع الصناعية".
و عرض أول برغر "انبوب" أنتج من خلايا جذعية لأبقار من قبل العالم الهولندي في جامعة ماستريخت، مارك بوست في العام 2013.
و خاضت عدة شركات ناشئة منذ ذلك الحين هذا المجال.
و لا تزال كلفة الانتاج عالية جدا و لم تطرح أي سلعة كهذه حتى الآن في الأسواق.
و تثير تسمية هذه السلع نقاشا كبيرا، فمنهم من يسميها لحم "مختبر" او "اصطناعي" او "مستندة إلى خلايا" و "مزروعة". إلا أن جلسات تذوق نظمت و تراهن أطراف القطاع على تسويق على نطاق ضيق بسرعة نسبيا.
و أكد جوش تيتريك رئيس شركة "جاست" في كاليفورنيا خلال مؤتمر في سان فرانسيسكو أن الأمر "سيحصل على الأرجح خلال هذه السنة. لن يكون ذلك متاحا في أربعة آلاف متجر و و لمارت و في كل مطاعم ماكدونالدز بل في حفنة من المطاعم".
لكن نيا غوبتا رئيسة شركة "فورك أند غود" في نيويورك خففت من هذه الحماسة بقولها "المهم هو أن نعرف ما الذي نريد تقديمه وبأي كلفة".
و تكثر الابتكارات في المختبرات لكن القطاع يواجه صعوبة في اتقان عمليات الانتاج و تطوير الأجهزة التي تسمح بالإنتاج على نطاق واسع.
و قد تطرح هذه المنتجات في المتاجر الكبرى بأسعار معقولة وفق التوقعات المختلفة في غضون خمس سنوات إلى عشرين سنة.
و يرى الكثير من المراقبين أن الأمر بحاجة إلى استثمارات إضافية كثيرة. و استقطب هذا القطاع 73 مليون دولار فقط في 2018 على ما قالت الهيئة التي تروج لبدائل اللحم و الأسماك، "غود فود إنستيتوت".
و من العقبات الرئيسية الأخرى القوانين غير الواضحة.
ففي الولايات المتحدة، على سبيل المثال وضعت الإدارة في مارس/آذار الماضي مسودة لإطار تنظيمي يكلف الاشراف على الأغذية المستندة إلى خلايا إلى وزارة الزراعة و الوكالة الفدرالية لسلامة الأغذية. لكن لم توضع اللمسات الأخيرة عليه بعد.
و يرى داعمو اللحوم والأسماك المستندة إلى خلايا أنها قادرة على تحويل نظام الانتاج بشكل مستدام من خلال تجنب تربية الحيوانات و قتلها. لكن ثمة تساؤلات حول تأثيرها الفعلي على البيئة، لا سيما استهلاك الطاقة و على السلامة الغذائية.
و يؤكد لو كوبرهاوس رئيس شركة "بلونالو" الناشئة أن "الفرص هائلة" على صعيد الأسماك.
و يوضح "الطلب على السمك على المستوى العالمي كبير أكثر من أي وقت مضى. لدينا مشكلة فعلية في توفير" الأسماك بسبب الصيد الجائر و التغير المناخي و الغموض المتواصل حول محتوى الشباك. يضاف إلى ذلك مشاكل أخرى مثل وجود الزئبق بكميات كبيرة في بعض الأسماك.
و يقول كوبرهاوس "لم لا نضيف فئة ثالثة من الأسماك فيكون لدينا سمك مصطاد و سمك مزارع و سمك مستند إلى خلايا".
و قد أنشأ شركته العام 2018 وهي تطور منصة تكنولوجية قادرة على انتاج بعض منتجات الببر، لا سيما شرائح سمك، من دون جلد أو حسك.
و يؤكد المدير التقني للشركة كريس دامان أن الدراسات العلمية حول الخلايا الجذعية و الهندسة البيولوجية و طباعة الأنسجة العضوية موجودة في الأساس "و كان ينبغي جمعها كلها والاستفادة منها". إلا أن بروز البروتينات المستندة إلى خلايا حيوانية لا تقلق الزراعة التقليدية.
و يقول سكوت بينيت المكلف العلاقات مع الكونغرس في نقابة الزراعة الأميركية "فارم بورو"، "نتابع الوضع وبعض الناس و لأسباب مجتمعية قد يريدون استهلاك هذا المنتج" لكن السوق كبيرة و هي آخذة في الاتساع مع الاستهلاك المتزايد للبروتينات الحيوانية في الدول النامية.
و يرى أن المهم هو عدم خداع المستهلك و توفير التعليمات الواضحة على السلع.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.