في ظل ضغوط مجتمعية وتحركات شعبية.. متهم باغتيال المشهري يعلن تسليم نفسه والشرطة توضح    وفاة طالب متأثراً بإصابته أثناء اغتيال مدير صندوق النظافة بتعز    شباب المعافر يُسقط اتحاد إب ويبلغ نهائي بطولة بيسان    لقاء أمريكي قطري وسط أنباء عن مقترح أميركي حول غزة    تعز.. الاعلان عن ضبط متهمين باغتيال المشهري دون الكشف عن اسماؤهم بالتزامن مع دعوات لتظاهرة حاشدة    منتخب اليمن للناشئين يفتتح مشواره الخليجي أمام قطر في الدوحة    المنتصر يبارك تتويج شعب حضرموت بكأس الجمهورية لكرة السلة    عطوان يصف تهديدات كاتس بالهذيان! ويتحدا ارسال دبابة واحدة الى صنعاء؟    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شبكة تحويل أموال وكيانين مصرفيين    السعودية تعلن عن دعم اقتصادي تنموي لليمن    شرطة تعز تعلن القبض على ثلاثة متورطين في جريمة اغتيال أفتهان المشهري    مساء الغد.. المنتخب الوطني للناشئين يواجه قطر في كأس الخليج    صلاح يتقدم على سلم ترتيب أفضل صانعي الأهداف في تاريخ البريميرليغ    شباب المعافر سطروا تاريخهم بقلم من ذهب..    مستشفى الثورة في الحديدة يدشن مخيماً طبياً مجانياً للأطفال    توزيع 25 ألف وجبة غذائية للفقراء في مديرية الوحدة    تعز بين الدم والقمامة.. غضب شعبي يتصاعد ضد "العليمي"    انتقالي العاصمة عدن ينظم ورشة عمل عن مهارات الخدمة الاجتماعية والصحية بالمدارس    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    عبدالله العليمي: الدعم السعودي الجديد للاقتصاد اليمني امتداد لمواقف المملكة الأصيلة    ضرورة مناصفة الانتقالي في اللجنة القانونية: لتأمين حقوق الجنوب    رئيس الإصلاح: لمسنا في تهاني ذكرى التأسيس دفء العلاقة مع القوى الوطنية    عرض كشفي مهيب في صنعاء بثورة 21 سبتمبر    "العفو الدولية": "الفيتو" الأمريكي السادس ضد غزة ضوء أخضر لاستمرار الإبادة    فعالية لأمن محافظة ذمار بالعيد أل11 لثورة 21 من سبتمبر    تعز.. خسائر فادحة يتسبب بها حريق الحوبان    الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية على أجزاء من 6 محافظات    وزير الخدمة يرأس اجتماعا للجان دمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة العامة    هولوكست القرن 21    وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف    0محمد اليدومي والإصلاح.. الوجه اليمني لانتهازية الإخوان    بورصة مسقط تستأنف صعودها    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون    بسبب الفوضى: تهريب نفط حضرموت إلى المهرة    البرازيل تنضم لدعوى جنوب أفريقيا ضد إسرائيل أمام العدل الدولية    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    محافظة الجوف: نهضة زراعية غير مسبوقة بفضل ثورة ال 21 من سبتمبر    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    الصمت شراكة في إثم الدم    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    موت يا حمار    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحم وأسماك صناعي قريبا على الموائد
يمنات نشر في يمنات يوم 12 - 10 - 2019

لم يعد اللحم المصنوع انطلاقا من بعض الخلايا ضربا من ضروب الخيال العلمي، فقد تمكن رائد في محطة الفضاء الدولية من إنتاجه أخيرا.
و يتوقع أن تطرح هذه السلع في المتاجر في غضون سنوات قليلة.
التجارب التي أجريت في الفضاء في سبتمبر/أيلول2019 سمحت بإنتاج نسيج أبقار و أرانب و أسماك بمساعدة طابعة ثلاثية الأبعاد.
و يقول ديدييه توبيا رئيس شركة "ألف فارمز" الناشئة التي وفرت الخلايا لتجربة، لوكالة فرانس برس، إن هذه التكنولوجيا "قد تسمح برحلات طويلة الأمد و تحيي استكشاف الفضاء".
و يضيف: "لكن هدفنا هو بيع هذه اللحوم على الأرض". مشيرا إلى أن هذه التجارب سمحت بإثبات أنه من الممكن إنتاج اللحم بعيدا عن أي مورد طبيعي وفي وقت بات ثمة حاجة إليه.
و يؤكد ديدييه توبيا: "لا نهدف إلى الحلول مكان الزراعة التقليدية بل أن نكون بديلا أفضل للمزارع الصناعية".
و عرض أول برغر "انبوب" أنتج من خلايا جذعية لأبقار من قبل العالم الهولندي في جامعة ماستريخت، مارك بوست في العام 2013.
و خاضت عدة شركات ناشئة منذ ذلك الحين هذا المجال.
و لا تزال كلفة الانتاج عالية جدا و لم تطرح أي سلعة كهذه حتى الآن في الأسواق.
و تثير تسمية هذه السلع نقاشا كبيرا، فمنهم من يسميها لحم "مختبر" او "اصطناعي" او "مستندة إلى خلايا" و "مزروعة". إلا أن جلسات تذوق نظمت و تراهن أطراف القطاع على تسويق على نطاق ضيق بسرعة نسبيا.
و أكد جوش تيتريك رئيس شركة "جاست" في كاليفورنيا خلال مؤتمر في سان فرانسيسكو أن الأمر "سيحصل على الأرجح خلال هذه السنة. لن يكون ذلك متاحا في أربعة آلاف متجر و و لمارت و في كل مطاعم ماكدونالدز بل في حفنة من المطاعم".
لكن نيا غوبتا رئيسة شركة "فورك أند غود" في نيويورك خففت من هذه الحماسة بقولها "المهم هو أن نعرف ما الذي نريد تقديمه وبأي كلفة".
و تكثر الابتكارات في المختبرات لكن القطاع يواجه صعوبة في اتقان عمليات الانتاج و تطوير الأجهزة التي تسمح بالإنتاج على نطاق واسع.
و قد تطرح هذه المنتجات في المتاجر الكبرى بأسعار معقولة وفق التوقعات المختلفة في غضون خمس سنوات إلى عشرين سنة.
و يرى الكثير من المراقبين أن الأمر بحاجة إلى استثمارات إضافية كثيرة. و استقطب هذا القطاع 73 مليون دولار فقط في 2018 على ما قالت الهيئة التي تروج لبدائل اللحم و الأسماك، "غود فود إنستيتوت".
و من العقبات الرئيسية الأخرى القوانين غير الواضحة.
ففي الولايات المتحدة، على سبيل المثال وضعت الإدارة في مارس/آذار الماضي مسودة لإطار تنظيمي يكلف الاشراف على الأغذية المستندة إلى خلايا إلى وزارة الزراعة و الوكالة الفدرالية لسلامة الأغذية. لكن لم توضع اللمسات الأخيرة عليه بعد.
و يرى داعمو اللحوم والأسماك المستندة إلى خلايا أنها قادرة على تحويل نظام الانتاج بشكل مستدام من خلال تجنب تربية الحيوانات و قتلها. لكن ثمة تساؤلات حول تأثيرها الفعلي على البيئة، لا سيما استهلاك الطاقة و على السلامة الغذائية.
و يؤكد لو كوبرهاوس رئيس شركة "بلونالو" الناشئة أن "الفرص هائلة" على صعيد الأسماك.
و يوضح "الطلب على السمك على المستوى العالمي كبير أكثر من أي وقت مضى. لدينا مشكلة فعلية في توفير" الأسماك بسبب الصيد الجائر و التغير المناخي و الغموض المتواصل حول محتوى الشباك. يضاف إلى ذلك مشاكل أخرى مثل وجود الزئبق بكميات كبيرة في بعض الأسماك.
و يقول كوبرهاوس "لم لا نضيف فئة ثالثة من الأسماك فيكون لدينا سمك مصطاد و سمك مزارع و سمك مستند إلى خلايا".
و قد أنشأ شركته العام 2018 وهي تطور منصة تكنولوجية قادرة على انتاج بعض منتجات الببر، لا سيما شرائح سمك، من دون جلد أو حسك.
و يؤكد المدير التقني للشركة كريس دامان أن الدراسات العلمية حول الخلايا الجذعية و الهندسة البيولوجية و طباعة الأنسجة العضوية موجودة في الأساس "و كان ينبغي جمعها كلها والاستفادة منها". إلا أن بروز البروتينات المستندة إلى خلايا حيوانية لا تقلق الزراعة التقليدية.
و يقول سكوت بينيت المكلف العلاقات مع الكونغرس في نقابة الزراعة الأميركية "فارم بورو"، "نتابع الوضع وبعض الناس و لأسباب مجتمعية قد يريدون استهلاك هذا المنتج" لكن السوق كبيرة و هي آخذة في الاتساع مع الاستهلاك المتزايد للبروتينات الحيوانية في الدول النامية.
و يرى أن المهم هو عدم خداع المستهلك و توفير التعليمات الواضحة على السلع.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.