عشرات الغارات استهدفت ثلاث محافظات    وقفة نسائية في حجة بذكرى الصرخة    ثلاثة مكاسب حققها الانتقالي للجنوب    شركة النفط توضح حول تفعيل خطة الطوارئ وطريقة توزيع البنزين    برعاية من الشيخ راجح باكريت .. مهرجان حات السنوي للمحالبة ينطلق في نسخته السادسة    رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد    الافراج عن موظفة في المعهد الديمقراطي الأمريكي    الثقافة توقع اتفاقية تنفيذ مشروع ترميم مباني أثرية ومعالم تاريخية بصنعاء    تواصل اللقاءات القبلية لإعلان النفير العام لمواجهة العدوان الامريكي    سوريا .. انفجار الوضع في السويداء بعد دخول اتفاق تهدئة حيز التنفيذ    من أسبرطة إلى صنعاء: درس لم نتعلمه بعد    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    الخليفي والمنتصر يباركان للفريق الكروي الأول تحقيق كأس 4 مايو    الرهوي يناقش مع الوزير المحاقري إنشاء منصة للأسر المنتجة    بمتابعة من الزبيدي.. إضافة 120 ميجا لمحطة الطاقة الشمسية بعدن    الزعوري يبحث مع الأمم المتحدة تعزيز حماية وتمكين المرأة في اليمن    الكثيري يبحث مع فريدريش إيبرت فتح آفاق دعم دولي للجنوب    وزارة الشباب والرياضة تكرم موظفي الديوان العام ومكتب عدن بمناسبة عيد العمال    إلى رئيس الوزراء الجديد    عطوان ..لماذا سيدخل الصّاروخ اليمني التّاريخ من أوسعِ أبوابه    مليون لكل لاعب.. مكافأة "خيالية" للأهلي السعودي بعد الفوز بأبطال آسيا    أرواحهم في رقبة رشاد العليمي.. وفاة رجل وزوجته في سيارتهما اختناقا هربا من الحر    الأرصاد تتوقع أمطاراً رعدية بالمناطق الساحلية والجبلية وطقساً حاراً بالمناطق الصحراوية    تفاصيل جديدة لمقتل شاب دافع عن أرضه بالحسوة برصاص من داخل مسجد    بيع شهادات في جامعة عدن: الفاسد يُكافأ بمنصب رفيع (وثيقة)    من أين تأتي قوة الحوثيين؟    رسميًا.. بايرن ميونخ بطلًا للبوندسليجا    تشيلسي يضرب ليفربول ويتمسك بأمل الأبطال    تدشين برنامج ترسيخ قيم النزاهة لطلاب الدورات الصيفية بمديرية الوحدة بأمانة العاصمة    نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي الدكتور عبدالله العليمي يعزي في استشهاد عمر عبده فرحان    بدء تنفيذ قرار فرض حظر على الملاحة الجوية لمطارات الكيان    وسائل إعلام غربية: صدمة في إسرائيل..الصاروخ اليمني يحرق مطار بن غوريون    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    ورطة إسرائيل.. "أرو" و"ثاد" فشلا في اعتراض صاروخ الحوثيين    وزير الصحة ومنظمات دولية يتفقدون مستشفى إسناد للطب النفسي    قدسية نصوص الشريعة    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    فيما مصير علي عشال ما يزال مجهولا .. مجهولون يختطفون عمه من وسط عدن    اليمن الصوت الذي هزّ عروش الظالمين    متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟    تطور القدرات العسكرية والتصنيع الحربي    الاجتماع ال 19 للجمعية العامة يستعرض انجازات العام 2024م ومسيرة العطاء والتطور النوعي للشركة: «يمن موبايل» تحافظ على مركزها المالي وتوزع أعلى الارباح على المساهمين بنسبة 40 بالمائة    ملفات على طاولة بن بريك.. "الاقتصاد والخدمات واستعادة الدولة" هل يخترق جدار الأزمات؟    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    مرض الفشل الكلوي (3)    التحذير من شراء الأراضي الواقعة ضمن حمى المواقع الأثرية    وسط إغلاق شامل للمحطات.. الحوثيون يفرضون تقنينًا جديدًا للوقود    إلى متى سيظل العبر طريق الموت ؟!!    قيادي حوثي يفتتح صيدلية خاصة داخل حرم مستشفى العدين بإب    ريال مدريد يحقق فوزًا ثمينًا على سيلتا فيغو    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    الأهلي السعودي يتوج بطلاً لكأس النخبة الآسيوية الأولى    المعهد الثقافي الفرنسي في القاهرة حاضنة للإبداع    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    القاعدة الأساسية للأكل الصحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أضرار كثرة تناول اللحوم الحمراء في الأعياد
الغد هي نشر في عدن الغد يوم 01 - 10 - 2014

حدثتنا أخصائية التغذية الدكتورة رويدا إدريس من مركز نيوتريلايف عن أضرار تناول اللحوم الحمراء بكثرة في الأعياد حيث قالت:

يعتبراللحم غنياً بالمواد المقوَية للمناعةوالعظام ومقاومة الأورام كمادة اللينوليك ومادة الكارنتين المسؤولة عن تحويل الدهونإلى طاقة داخل الجسم بالفوائد الغذائية والعناصر الهامة لتكوين الدم ونمو كرات الدمالحمراء، كالبروتينات والفيتامينات والمعادن كالحديد والفوسفور والنحاس. إلا أنه لا يخلو من الأضرار الصحية الخطيرة المترتبة على الإفراط بأكل اللحوم والتي تبدأ بالحموضة والإنتفاخ، خاصةً لحوم الضأن الغنية بالدهون والتي ترفع من دهون الدم وخاصةالكولسترول الذي يترسب في جدار الشرايين، ويتسبَب في تصلبها.

وتصلَب الشرايين له خطورته التي تكمن في انسداد شرايينالقلب محدثاً الذبحة الصدرية وجلطة القلب وانسداد شرايين المخ، مسبَباً جلطات المخوالسكتة الدماغية وانسداد شرايين الكلى.

كما أن الإفراط بأكل اللحوم يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس عند الأشخاصالمهيئين له وهو مرضٌ يتسبب في الآم المفاصل ومتاعب الكلى.ويُنصح بالإعتدال في أكل اللحوم والإبتعاد عن الدهون الموجودةباللحم وإزالتها قبل شيّها خاصةًلمرضى السكري والقلب وتصلَب الشرايين، حيث أنهاتؤدي إلى السمنة. وننبَه إلى أن اللحوم عند شيّها على الفحم ينصهر الدهن منها، ويتساقط على الفحم وتتكون موادٌ ضارة بعضها مسرطنة تترسب على اللحم.

أما أفضلالطرق لطهي اللحوم ففيقدر الضغط للحفاظ على قيمتها الغذائية والشواء بالفرن والسلق بالماء والبخار، ويمكن الإستفادة من ماء سلق اللحوم في طهي الأرز أو الخضروات لاحتواء الماء على فيتامينات وأملاح معدنية مهمة للجسم.

ويمكن تناول ما يعادل حصتين لثلاث حصص من اللحوم يوميا أي بمعدل 2-3 أونصة من اللحمة خالية الدهون أو من لحم الطيور أو السمك.

وأفضل طريقة لحساب الشخص من احتياجه من البروتين:واحد غرام بروتين لكل كيلو غرام من الوزن المثالي للجسم.وللتخفيف من مضار تناول اللحوم يجب الإلتزام بالحصص وتوصيات هيئة الغذاء العالميةوشرب كميات من الماء لا تقل عن لتر ونصف يومياً.

أما عن أنواع و بدائل اللحوم الحيوانية وسعراتها الحرارية،فهناك أنواعٌ عديدة من اللحوم: لحوم الجمال- الأغنام والأبقار والماعز والخرفان،وتحتوي اللحوم على الأحماض الأمينية الايسولوسين- اللوسين- الميثونين وعلى الأحماض الدهنية المشبَعة وأحادية غير مشبَعة وأحماض متعددة التشبَع (100 غرام من لحم الضاني تعطي 153 سعر حرارياً بينما 100 غرام من لحم الدجاج تعطي 116 سعراً حرارياً، و100 غرام من لحم السمك تعطي 76 سعراً حرارياً، ولحم البقر 100غرام يعطي 123 سعراً حرارياً ونسبة الكوليسترول في لحم البقر 59، والسمك 50).

و من البدائل البيض والجبنة ومنتجات الحليب والبدائل النباتية والبقوليات بأنواعها

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.