القوات الجنوبية تتسلّم رسميًا قيادة العسكرية الأولى بسيئون وتبدأ تأمين وادي حضرموت    الأمانة العامة للانتقالي تبارك انتصارات القوات المسلحة الجنوبية وتُهنئ شعبنا بتحرير وادي وصحراء حضرموت    لحج .. أبناء القبيطة يعلنون النفير والجهوزية لمواجهة الأعداء    مركز النور للمكفوفين يكرم المتفوقين بمناسبة اليوم العالمي للأشخاص ذوي الإعاقة    "خيرات باجل".. مهرجان زراعي يعزز مكانة المديرية كنموذج إنتاجي واعد    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة وشركة صرافة    اللجنة العامة للمؤتمر الشعبي تُعيّن الراعي أميناً عاماً بالإجماع    منتخب الجزائر يتعادل مع السودان في كأس العرب    عاجل: الزبيدي يستعد لزيارة سيئون لتدشين خطة تأمين وادي حضرموت    دراسة حديثة تكشف دور الشتاء في مضاعفة خطر النوبات القلبية    تأخير الهاتف الذكي يقلل المخاطر الصحية لدى المراهقين    وفاة رئيس اتحاد الأدباء في إب عبد الإله البعداني    قرار حكومي بمنع اصطياد وتسويق السلاحف البحرية لحمايتها من الانقراض    حضرموت.. قوات الانتقالي تسيطر على مدينة سيئون وأغلب مديريات الوادي    فاجعة غزة مستمرة: ارتفاع عدد الشهداء إلى 70,117 ضحية للعدوان    تجربة تعاونية رائدة في مديرية الشعر بإب.. المغتربون حجر الزاوية فيها    عن الطالبانية الجامعية وفضيحة "حمّام الطواشي"    قاضٍ في إب يكشف عن عمليات ابتزاز تمارس باسم القضاة داخل المحاكم    النفط يتراجع وسط ترقب لنتائج محادثات السلام في أوكرانيا    إدارة ترامب توقف رسمياً إجراءات الهجرة والتجنيس للقادمين بعد 2021 من 19 دولة بينها اليمن    عاجل: استشهاد أول أبطال القوات المسلحة الجنوبية في معركة تحرير وادي حضرموت    ماجد زايد... صديق بعمر الوفاء، وقلب بحجم البلاد    بدء تعزيزات مرتبات شهر أكتوبر 2025    حضرموت: المصير الذي لا يُقسَّم (2)    قناة آي 24 نيوز: عدن .. أزمة خانقة وشلل اقتصادي وغياب تام للدولة    برشلونة يعاقب أتلتيكو في كامب نو    مباراة الأهداف التسعة.. مانشستر سيتي ينجو من ريمونتادا مجنونة أمام فولهام    تقرير أوروبي: عمليات اليمن البحرية تعيد رسم ميزان القوة وتكشف هشاشة الردع الغربي    لان الامارات صنّاع العطاء.. احتفلت شبوة بيومها الوطني    ندوة ولقاء نسائي في زبيد بذكرى ميلاد الزهراء    الجبواني والجفري يشهدان الحفل الفني الذي أقيم بمحافظة شبوة بمناسبة الذكرى ال54 لعيد الاتحاد الاماراتي    لقاء تنسيقي بمأرب يؤكد على أهمية مواجهة التحديات الإنسانية بالمحافظة    معجزة غزة.. فيلم لبناني يحصد جائزة في برلين    إعلان تشكيل لجنة تسيير لشراكة اليمن للأمن البحري بمشاركة دولية واسعة    صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأة وشركة صرافة    مواطنون يشكون تضرر الموارد المائية لمناطقهم جراء الأنفاق الحوثية في إب    اتحاد الأدباء والكتّاب اليمنيين ينعى الأديب عبدالإله البعداني    بدائل بسيطة لتخفيف السعال والتهاب الحلق في الشتاء    الذهب ينخفض مع جني الأرباح والنفط يرتفع بفعل الأخطار الجيوسياسية    كأس العرب.. فوز تاريخي لمنتخب فلسطين على قطر    الأرصاد: صقيع متوقع على أجزاء من المرتفعات    كلية المجتمع في ذمار تنظم فعالية بذكرى ميلاد الزهراء    برشلونة يقترب من ضم موهبة مصرية لتعزيز الهجوم    خبير آثار: معبد أثري بمأرب يتعرض للاهمال والنهب المنظم    هيئة الأوقاف في البيضاء تعيد تأهيل مقبرتي الخرقاء الشرقية والغربية    تنافس القوى الكبرى في البحر الأحمر في رسالة ماجستير للمقطري    حقول النفط في حضرموت: معاناة الأهالي مقابل ثراء فئة قليلة    جاهزية صحية قصوى في وادي حضرموت وسط مخاوف من تطورات وشيكة    لملس و الحريزي يفتتحان مشروع إعادة تأهيل شارع معارض السيارات في الشيخ عثمان    الإمارات في عيدها 54.. اتحاد راسخ ورؤية تنموية رائدة    الهيئة النسائية في تعز تدشن فعاليات إحياء ذكرى ميلاد الزهراء    حضرموت.. بترومسيلة تعلن إيقاف إنتاج وتكرير النفط نتيجة تدهور الأوضاع الأمنية    المغرب يستهل كأس العرب بمواجهة غامضة واختبار صعب للكويت والسعودية    الليغا ... ريال مدريد يستمر في السقوط    إب.. تحذيرات من انتشار الأوبئة جراء طفح مياه الصرف الصحي وسط الأحياء السكنية    رسائل إلى المجتمع    تقرير أممي: معدل وفيات الكوليرا في اليمن ثالث أعلى مستوى عالميًا    في وداع مهندس التدبّر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أضرار كثرة تناول اللحوم الحمراء في الأعياد
الغد هي نشر في عدن الغد يوم 01 - 10 - 2014

حدثتنا أخصائية التغذية الدكتورة رويدا إدريس من مركز نيوتريلايف عن أضرار تناول اللحوم الحمراء بكثرة في الأعياد حيث قالت:

يعتبراللحم غنياً بالمواد المقوَية للمناعةوالعظام ومقاومة الأورام كمادة اللينوليك ومادة الكارنتين المسؤولة عن تحويل الدهونإلى طاقة داخل الجسم بالفوائد الغذائية والعناصر الهامة لتكوين الدم ونمو كرات الدمالحمراء، كالبروتينات والفيتامينات والمعادن كالحديد والفوسفور والنحاس. إلا أنه لا يخلو من الأضرار الصحية الخطيرة المترتبة على الإفراط بأكل اللحوم والتي تبدأ بالحموضة والإنتفاخ، خاصةً لحوم الضأن الغنية بالدهون والتي ترفع من دهون الدم وخاصةالكولسترول الذي يترسب في جدار الشرايين، ويتسبَب في تصلبها.

وتصلَب الشرايين له خطورته التي تكمن في انسداد شرايينالقلب محدثاً الذبحة الصدرية وجلطة القلب وانسداد شرايين المخ، مسبَباً جلطات المخوالسكتة الدماغية وانسداد شرايين الكلى.

كما أن الإفراط بأكل اللحوم يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس عند الأشخاصالمهيئين له وهو مرضٌ يتسبب في الآم المفاصل ومتاعب الكلى.ويُنصح بالإعتدال في أكل اللحوم والإبتعاد عن الدهون الموجودةباللحم وإزالتها قبل شيّها خاصةًلمرضى السكري والقلب وتصلَب الشرايين، حيث أنهاتؤدي إلى السمنة. وننبَه إلى أن اللحوم عند شيّها على الفحم ينصهر الدهن منها، ويتساقط على الفحم وتتكون موادٌ ضارة بعضها مسرطنة تترسب على اللحم.

أما أفضلالطرق لطهي اللحوم ففيقدر الضغط للحفاظ على قيمتها الغذائية والشواء بالفرن والسلق بالماء والبخار، ويمكن الإستفادة من ماء سلق اللحوم في طهي الأرز أو الخضروات لاحتواء الماء على فيتامينات وأملاح معدنية مهمة للجسم.

ويمكن تناول ما يعادل حصتين لثلاث حصص من اللحوم يوميا أي بمعدل 2-3 أونصة من اللحمة خالية الدهون أو من لحم الطيور أو السمك.

وأفضل طريقة لحساب الشخص من احتياجه من البروتين:واحد غرام بروتين لكل كيلو غرام من الوزن المثالي للجسم.وللتخفيف من مضار تناول اللحوم يجب الإلتزام بالحصص وتوصيات هيئة الغذاء العالميةوشرب كميات من الماء لا تقل عن لتر ونصف يومياً.

أما عن أنواع و بدائل اللحوم الحيوانية وسعراتها الحرارية،فهناك أنواعٌ عديدة من اللحوم: لحوم الجمال- الأغنام والأبقار والماعز والخرفان،وتحتوي اللحوم على الأحماض الأمينية الايسولوسين- اللوسين- الميثونين وعلى الأحماض الدهنية المشبَعة وأحادية غير مشبَعة وأحماض متعددة التشبَع (100 غرام من لحم الضاني تعطي 153 سعر حرارياً بينما 100 غرام من لحم الدجاج تعطي 116 سعراً حرارياً، و100 غرام من لحم السمك تعطي 76 سعراً حرارياً، ولحم البقر 100غرام يعطي 123 سعراً حرارياً ونسبة الكوليسترول في لحم البقر 59، والسمك 50).

و من البدائل البيض والجبنة ومنتجات الحليب والبدائل النباتية والبقوليات بأنواعها

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.