إصابة مواطن ومهاجر أفريقي بنيران العدو السعودي في صعدة    فعالية ووقفة نسائية في تعز بالعيد ال11 لثورة 21 سبتمبر    ثلاث دول تعترف بدولة فلسطين والبرتغال تلحق بالركب    تقدير موقف حول مؤتمر "الأمن البحري" في الرياض    منتخب الناشئين يخسر أمام قطر في مستهل كأس الخليج    من التضحيات إلى بناء الدولة.. وثيقة بن بريك نداء اللحظة التاريخية    بينهم أكاديميون ومعلمون وحفّاظ.. مليشيا الحوثي ترهب أبناء إب بحملات اختطاف    هيئة التعليم والشباب والرياضة تشيد بتنظيم البطولة الوطنية لكرة السلة وتتفقد أعمال الصيانة في الصالة الرياضية المغلقة بالمكلا    قيادي انتقالي: المركزي يقود عصابة الصرافين لسرقة المنحة السعودية    اليوم الرابع من الغضب.. «إعصار المشهري» يعصف بإخوان تعز    الرئيس المشاط يعزي في وفاة اللواء عبدالرحمن حسان    الأمانة العامة للإصلاح: المواقف السعودية ستظل محفورة في ذاكرة الشعب اليمني    محمد الحوثي: الشعب سيمضي مع القيادة حتى الحرية والاستقلال الكاملين    وقفة نسائية في المحويت بذكرى ثورة 21 سبتمبر    إيطاليا تستبعد الكيان الصهيوني من "معرض السياحة الدولي"    وزارة الإعلام تطلق مسابقة "أجمل صورة للعلم الوطني" للموسم الثاني    قراءة في كتاب دليل السراة في الفن والأدب اليمني لمصطفى راجح    حل الدولتين.. دولة فلسطينية بلا شعب!    المنحة السعودية المزمع وصولها في مهب افلام المعبقي    صنعاء.. اعتقال قطران ونجله بعد اقتحام منزلهما في همدان    الأمم المتحدة:الوضع الإنساني المتدهور في اليمن ينذر بكارثة إنسانية    الوفد الحكومي برئاسة لملس يختتم زيارته إلى مدينة شنغهاي بالصين    الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع هطولاً مطرياً على أجزاء من المرتفعات والسواحل    الإصلاح ينعى الشيخ عبد الملك الحدابي ويشيد بسيرته وعطائه    فخ المنحة السعودية:    المركز الأمريكي لمكافحة الإرهاب يحذر من تنامي خطر "القاعدة" في اليمن    المونديال المصغر.. سيدات البرازيل يتخطين مصر وتعادل بين لبنان وكردستان العراق    التعايش الإنساني.. خيار البقاء    عبد الملك في رحاب الملك    جراح السيلاوي يؤكد جاهزيته لمواجهة قوية في بطولة "الطريق إلى دبي"    ينطلق من إيطاليا.. أسطول بحري جديد لكسر حصار غزة    مانشستر يونايتد يتنفس الصعداء بانتصار شاق على تشيلسي    بطولة إسبانيا: ريال مدريد يواصل صدارته بانتصار على إسبانيول    مدرب الاتحاد يفكر بالوحدة وليس النصر    إصلاح حضرموت ينظم مهرجاناً خطابياً وفنياً حاشداً بذكرى التأسيس وأعياد الثورة    السعودية تعلن تقديم دعم مالي للحكومة اليمنية ب مليار و380 مليون ريال سعودي    شباب المعافر يُسقط اتحاد إب ويبلغ نهائي بطولة بيسان    لقاء أمريكي قطري وسط أنباء عن مقترح أميركي حول غزة    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شبكة تحويل أموال وكيانين مصرفيين    مستشفى الثورة في الحديدة يدشن مخيماً طبياً مجانياً للأطفال    تعز بين الدم والقمامة.. غضب شعبي يتصاعد ضد "العليمي"    انتقالي العاصمة عدن ينظم ورشة عمل عن مهارات الخدمة الاجتماعية والصحية بالمدارس    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف    إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    الصمت شراكة في إثم الدم    موت يا حمار    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الباخمري عشق الحضرمي الذي لا ينتهي !
صالح مبارك الجعيدي نشر في عدن الغد يوم 10 - 11 - 2014

في ذروة انشغالنا بمجريات الأحداث السياسية وانشغال الكثير في الكتابات السياسية أجد نفسي مقصرا في البوح بما يجول في ذهني لكتابة هذا المقال ، بلا شك أن للحضرمي علاقات سياسية وطيدة ليست بالسياسة فحسب وإنما في الأكلات الشعبية التي دائما ما يحرص على تناولها ولعل أبرزها "الباخمري _ الخمير" الذي تربطه علاقة عشق طويلة الأمد مع الحضارم ، وغالبا ما يحلو للحضرمي أن يتناوله في الساعات الأولى من الصباح وخاصة بعد الفراغ من صلاة الفجر مباشرة حيث يكون تناوله في تلك الأوقات ذو نكهة ومذاق خاص وخاصة مع رشفات الشاي الحليب والتي يسرح معه فكر الحضرمي الى أفق بعيدة من الخيال .
فالباخمري لا يكاد يقتصر تناوله على فئة محددة بل الكل بحضرموت يعشق تناوله الرجال والأطفال والنساء وحتى كبار السن ، وأما مع الشباب فللباخمري حكاية من نوع أخرى هي حكاية لا يكاد يفهمها سوى أبن حضرموت فقط .!
ورغم أن الباخمري لا يقتصر تناوله في المجتمع الحضرمي فقط الا أن تناوله بحضرموت يعطي مذاقا من نوع أخر ، فمثلا حين يخرج الشباب من المسجد مباشرة بعد صلاة الفجر ليقرع دراجته النارية متوجها الى حي السلام أو حي الشهيد بالمكلا ليتناول الباخمري مع رشفات الشاي الملبن ويقتبس النظر الى ذلك المنظر الجمالي على البحر ونسمات الندى الباردة ينظر الى قشوع غشاوة الليل ليحل محلها النهار فهذا بعينة قمة الروقان مع أكل الباخمري الذي لا أخفي حقيقة عشقي المتيم بتناوله .
ورغم أنني أقدم على تناوله هنا في عدن الا أنني أعتقد أن أكله في حضرموت ذو ميزة خاصة تختلف تماما عن أكله بأي مكان أخر .
لا أبالغ القول عن الباخمري ولكنني دؤوب لتناوله بشكل يومي وحريصا حتى على تناوله في المنزل مع أفراد العائلة بل أن تناوله يعد عند الكثير من الأسر الحضرمية واحد من الأكلات الشعبية التي دائما ما يحرص على تناولها يوميا .
فبطبيعة الحال في حضرموت فأن مجتمعها يجعل من تلك المأكولات البسيطة واحدة من أهم وجباته اليومية التي يحرص على أن يجعلها واحدة من أكلاته الشعبية المفضلة والتي تعكس الفطرة الحضرمية في التواضع والبساطة والتي تميز مجتمعها غير غيرها من المجتمعات الأخرى .
ولك بمقابل حديثي فأنني لا أحصر تناول الباخمري على أنه الوجبة الشعبية الوحيدة التي ما يحب الناس بحضرموت أن يتناولها بشكل يومي أو شبه يومي بل أن هناك أكلات أخرى يحرص على تناولها البعض في حضرموت الى جانب الباخمري منها "العصيد وهي عبارة عن وجبة شعبية سريعة تحتوي على الدقيق والتمر المطحون والمعصود ثم بعد ذلك يضع في أناء ويتوسطها قليل من زيت الجلجل "الصليط معصرة" الى جانب السكر الخالص ويقدم الى الضيوف بهذا الشكل وهذه الوجبة يحرص الجميع على تناولها الى جانب الباخمري وخاصة في الصباح الباكر حيث يكون لها طعمها الخاص .
هناك أيضا العديد من الوجبات الشعبية الحضرمية التي لا عد لها ولا حصر والتي يصعب المقام لذكرها في هذا الوقت ولكنني اكتفيت بالحديث عن الباخمري نظر' للعلاقة الوطيدة معه والتي ربطتني به منذ نعومة أظافري حيث كانت والدتي العزيزة تقدمها لي قبل ذهابي الى المدرسة آنذاك وكما يقال "أن لم تأكل باخمري فأنت مش حضرمي" وكما هو فعلا أن الباخمري هو عشق الحضرمي الذي لا ينتهي ..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.