الأرصاد: طقس بارد على المرتفعات والصحارى وصحو إلى غائم جزئياً على السواحل    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع خمس شركات ومنشأتي صرافة    مكانة الصيام فى الاسلام:    إغلاق مطعم شعبي شهير بصنعاء    العليمي يهنئ أمير الكويت بالعيد الوطني وذكرى التحرير ويشيد بمواقف بلاده المساندة لليمن    وزير التجارة بعدن يعترف: الجبايات والرسوم غير القانونية ما تزال مفروضة في بعض المحافظات    النشاط البدني يقلل من خطر الوفاة لدى مرضى السرطان    إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق    بنكسني يا جدع:    إغلاق المقرات ليس نهاية المشهد... وتحذير من عواقب استهداف إرادة شعب الجنوب    النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة    الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين    حملة على المسالخ ومحلات بيع اللحوم لضبط المخالفات في البيضاء    مفاجأة مدوية في دوري أبطال أوروبا    استشهاد وإصابة 88 مواطناً في صعدة بخروقات العدو السعودي    عشية موقعة بنفيكا.. مبابي يثير قلق ريال مدريد    المتأهلين في ملحق أبطال اوروبا    عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح)    150 طائرة وأكبر حاملة مقاتلات.. واشنطن تواصل حشد قواتها بالمنطقة    شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    لليوم الثاني تواليا ... أجواء حماسية ومنافسات قوية في بطولة أوسان الرمضانية لأبناء الجالية اليمنية في القاهرة    المجلس الانتقالي الجنوبي يدعو لاحتشاد جماهيري مليوني يوم الجمعة القادم    يوم قال المتقاعدون كلمتهم    الطب حين يغدو احتواء    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    جنازة الطين    عدن.. صدور قرارين بتعيينات في وزارة الداخلية    بيان صادر عن الجمعية اليمنية للإعلام الرياضي    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    عباد يتفقد نشاط مطبخين خيريين في مديرية معين    فجوة علمية بين إيران و"إسرائيل": مهندسون إيرانيون أكثر ب4 أضعاف    أمسية لمقاومة صنعاء تؤكد على أهمية التلاحم الوطني لاستكمال عملية التحرير    عدن تستعيد جزءًا من الخدمات بعد سنوات من المعاناة    في بني حشيش "لا يُقطف العنب ليؤكل فقط بل يتحول إلى فكرة" .. قصة نجاح جديدة!    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    نيجيريا تعتزم تصدير نوع جديد من النفط الخام في مارس    غزة: منخفض جوي جديد يضرب القطاع ويفاقم معاناة النازحين    القطاع الخاص يوقع اتفاق استراتيجي لتوطين صناعة المنسوجات    عدن.. ضحايا في استهداف طقم أمني قرب مقر قيادة القوات السعودية    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    طفح المجاري يغرق مديريات عدن واتهامات بين المرتزقة عن عمل تخريبي    الجمعية اليمنية لحماية المستهلك تحذر من استخدام شراب توسيفان    المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    صنعاء.. معاناة صامتة لأسر أنهكها الجوع    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    ضحايا في حادث سير مروع بأبين.. احتراق باص ركاب إثر تصادم عنيف مع شاحنة    الترطيب الذكي في رمضان: كيف تشرب الماء دون إجهاد كليتيك؟    قناة دولية: تصاعد نوعي لقوة الحوثي للسيطرة على المخا يقابله عجز ميداني لشرعية العليمي    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    الإعلان عن مبلغ زكاة الفطرة لهذا العام 1447 ..    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبخ السوري ينافس التركي في إسطنبول
الغد سكاي نيوز عربية نشر في عدن الغد يوم 28 - 08 - 2015

يلاحظ المار في شارع ملييت بمنطقة يوسف باشا بإسطنبول، تعدد المطاعم التي تقدم أكلات سورية حتى أصبح هذا الشارع نموذجا لتعايش لا يخلو من تنافس بين المطبخين السوري والتركي.
ويحتضن شارع ملييت في منطقة " يوسف باشا " وصولاً إلى منطقة " أكسراي "، أكثر من 10 مطاعم ومحال حلويات سورية.
فكثير من التجار السوريين الذين قدموا إلى تركيا هربا من جحيم الحرب في بلدهم، قرروا ولوج سوق التجارة ومزاحمة التجار الأتراك في مدينة أقل ما توصف به أنها مركز تركي الاقتصادي.
محمد نزار البيطار،وهو تاجر سوري صاحب سلسلة مطاعم في تركيا أسسها بعد قدومه مع بداية الأزمة السورية عام 2011 ، قال لسكاي نيوز عربية إن المطاعم السورية تنافس المطاعم التركية وبقوة على السائح العربي والأجنبي".
لكن بالنسبة للزبون التركي، فإن المطبخ السوري ليس جاذبا في بعض الأطعمة الأساسية التي تعتمد عليها المطاعم السورية مثل الفلافل والفول والحمص، والتي تعتبر ثقيلة نوعا ما ولا يتقبلها كثير من الأتراك لعدم اعتيادهم عليها، بحسب البيطار.
وبالرغم من أن الشاورما تعد وجبة تركية بالأصل، فإن المطاعم السورية تتميز عن المطاعم التركية في طريقة تحضيرها على حد قول البيطار، " لما تتميز به من بهارات خاصة في عملية التحضير".
وأشار إلى أن الشاورما السورية أصبحت شهيرة جدا في تركيا وتلقى إقبالا كبيرا .
لكن لم يخف البيطار أنه من المستحيل أن ينافس أي مطعم سوري أو عربي المطاعم التركية في تقديم الكباب والفطائر باللحم والمعجنات نهائياً، لأن الأتراك "الأكثر براعة في هذا النوع من الأطعمة كما يقول" .
وفي زيارة إلى أحد المطاعم التركية في منطقة زيتين بورنو بإسطنبول، قال مدير المطعم ويدعى شعيب لسكاي نيوز عربية إن "المطاعم السورية لا تنافسنا لأن الرزق على الله أولاً، ولأن المطاعم السورية تقدم مأكولات خاصة بالسوريين".
وأوضح أن المطاعم التركية لم تفقد زبائنها بل على العكس" كسبنا زبائن جدد من الإخوة السوريين " على حد قوله.
وكشفت الغرفة التجارية بإسطنبول أن السوريين تصدروا قائمة المستثمرين الأجانب في المدينة التركية، خلال عام 2014، بنسبة 25.21 بالمائة، يليهم الإيرانيون والألمان.
وقال تقرير الغرفة إن 1131 رجل أعمال سوري أسسوا شركات في المدينة، برأس مال بلغ 85 مليون ليرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.