المقادير: -100 غرام من جبنة "الموزاريللا". -بيضة مخفوقة. -كوب ونصف من الخبز المطحون. -1/2 ملعقة صغيرة من الصعتر المجفف. -½ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف. -½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. -½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. -ملح وبهار حسب الرغبة -زيت نباتي طريقة التحضير: 1- تقطّع جبنة الموزاريللا إلى أصابع طويلة. 2- تخفق البيضة. يضاف إليها الصعتر، البقدونس، الريحان وبودرة الثوم. 2- تغمس أصابع الجبنة في الخبز المطحون حتى تتغطى بالكامل، ثم تغمس في البيض المخفوق، وفي الخبز المطحون مرة أخرى. 3- تغطى أصابع "الموزاريللا" بورق "كلينغ فيلم" وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. 4- يسخن الزيت وتقلى أصابع "الموزاريللا". المقادير لغموس "مارينارا": -عبوة من الطماطم المقشر والمهروس -½ بصلة مفرومة -فص من الثوم المدقوق -ملعقة صغيرة من (الصعتر، الريحان والصعتر البري) -ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم -ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون -ملح وبهار حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- يسخن زيت الزيتون، يقلى البصل إلى أن يذبل. يضاف إليه الثوم المدقوق، البندورة والتوابل. 2- يغلى هذا المزيج، ويدع على النار لمدّة 25 إلى 35 دقيقة. ملاحظة: يمكنكِ إضافة أو إزالة أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.