المقادير: -300 غرام من التونا المعلبة -200 غرام من القمح المسلوق -300 مل من ماء القمح المسلوق -5 فصوص ثوم مفروم -1 ليتر من عصير البندورة -3 أوراق غار -رشّة من الحرّ المطحون (بودرة) - ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من البهار الأخضر - 30 غراماً من زيت الزيتون - عرق بقدونس للزينة - ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من الملح طريقة التحضير: 1-نضع على النار الزيت حتى يسخن قليلاً، ثمّ نضع نضيف إليه الثوم ونقلّب حتّى يشقر الثوم. 2-نضع عصير البندورة مع البهار الأخضر وورق الغار والملح ورشّة الحرّ، ونترك المكونات لمدة 10 دقائق. 3-نضع التونا المصفّى جيّداً من زيته أو مائه مع القمح المسلوق سابقاً، ثمّ نضيف ماء القمح، ونترك الكونات لمدّة 20 دقيقة. 4-يزيّن هذا الطبق بعرق من البقدونس الطازج. (هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).