الفلفل الأحمر ، أو الفيليفلة كما يسميها الشاميون، أو الشطة عند المصريين. والبسباس في اليمن، من الخضروات الأساسية في كثير من الطبخات الشهيرة والفلفل الأحمر، ويعرف عند الغرب «شيلي» وفي مناطق أوروبية يعرفونه باسم يتميز بمذاقه الحار المتميز الذي يطيب الطعام بمذاق شهي لذيذ. والفلفل الأحمر مدفيء، ويعمل على جهاز دوران الدم.. وكذلك على الجهاز الهضمي، فهو يفيد في عملية الهضم، وهو يفيد في التخلص من المغص المعوي «على عكس من يظنه الكثيرون».. كما أنه يفيد في وقف الاسهال، فهو معقم وقاتل للجراثيم.. كذلك يفيد الفلفل في التخفيف من التهاب المفاصل وتورم الاطراف. وفوق هذا وذاك، الفلفل الأحمر منبه، مقو، يزيد من تدفق الدم في الجد «وهذا ما يفسر احمرار الوجه عند أكل وجبة بالبسباس الحار».. وهو يزيد في التعرق.. «فيشعر الشخص بالانتعاش، فضلاً هن أن عملية افراز العرق ينجم عنها تبريد الجسم واذن فهو مفيد في فصل الصيف لجهة تخفيف الشعور بالحر.. وهو ما يفسر انتشار تناوله في وجبات البلدان ذات الطقس الحار» .. وأكثر من ذلك، فالفلفل الأحمر مسكن للألأم. Nasr sale7@hotmail .com