القائم بأعمال رئيس الوزراء يشارك عرس 1000 خريج من أبناء الشهداء    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع شركة صرافة    مليشيا الحوثي تسعى لتأجير حرم مسجد لإنشاء محطة غاز في إب    موسم العسل في شبوة.. عتق تحتضن مهرجانها السنوي لعسل السدر    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    شبوة تحتضن بطولة الفقيد أحمد الجبيلي للمنتخبات للكرة الطائرة .. والمحافظ بن الوزير يؤكد دعم الأنشطة الرياضية الوطنية    المجلس الانتقالي الجنوبي يرحّب بتقرير فريق الخبراء التابع للأمم المتحدة ويدعو إلى تعزيز التعاون الدولي    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    لحج: المصفري يرأس اجتماعا للجنة المنظمة لدوري 30 نوفمبر لكرة القدم    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    انتقادات حادة على اداء محمد صلاح أمام مانشستر سيتي    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    جحش الإخوان ينهب الدعم السعودي ويؤدلج الشارع اليمني    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    الأمانة العامة لرئاسة الجمهورية تُنظم فعالية خطابية وتكريمية بذكرى سنوية الشهيد    دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    عين الوطن الساهرة (1)    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السمسم منتج اقتصادي بحاجة إلى إعادة تطوير زراعته في اليمن
منه تستخرج الزيوت.. مرطب للشّفايف.. يخفّف الإمساك والضغظ الشرياني
أوسان الكمالي نشر في الجمهورية يوم 22 - 04 - 2008

باستخدام الجمل يستطيع المرء الحصول على أجود زيوت السمسم المنتج الزراعي الاقتصادي الذي يتعرض في اليمن للإهمال ويفترض أن يتم إعادة زراعته ودراسة جدواه وقيمته المادية والطبية.
هكذا قال لنا عبدالله القرماني صاحب معصرة تقع بالقرب من باب اليمن.. مضيفاً: إن هذه الطريقة مازالت تستخدم في اليمن لإيمان الناس أن طريقة العصر الحديثة تغير طعم زيت السمسم نتيجة للمواد المعدنية المستخدمة.
ويقول القرماني إن عصر حب السمسم يتم بارداً بعد تنظيفه من الشوائب وقد يعصر بعد تحميصه للحصول على نكهة خاصة.. وهناك عدة أنواع من حب السمسم مثل الأحمر والأبيض والأسود والتي تنعكس على لون الزيت.. زيت السّمسم يعتبر من الزيوت التي تبقى فترة صلاحيتها لفترة طويله أفضل من الزّيوت الأخرى.. وزيت السّمسم خالٍ من الكولسترول ويحوي نسبة عالية للسمن غير المشبّعة الجيّدة والفيتامينات.
وفي رده على سؤال كيف يعالج زيت السمسم قال لنا نبيل عبدالله محمد المخصمي صاحب معصرة في صنعاء القديمة: نحن نعالج زيت السمسم المخصص للتدليك بصبّ زيت السمسم المعصور في قدر وتسخينه على حرارة منخفضة إلى 100 درجة أي نقطة غليان الماء.. يمكن معرفة وصول الزيت إلى تلك الحرارة بإضافة قطرات ماء للزيت ويبدأ بالتسخين وعندما تبدأ قطرات الماء بالتبخر فإن ذلك يعني وصول الزيت إلى درجة غليان الماء.
يجب أن يكون تسخين الزيت تدريجيًّاً.. عند ذلك يترك الزيت ليبرد وعندما يبرد تماماً يعاد إلى وعائه السابق ويكون جاهزاً للتدليك.
ويقول المخصمي: يعتبر زيت السمسم من أفضل الزيوت المستخدمة في مساج (تدليك) الجسم بشكل عام وقد استخدمه القدماء لهذه الغاية كثيراً ومازال يستخدم إلى وقتنا الحاضر وهو يستخدم في اليمن ودول شرق آسيا في تدليك بعض النقاط الحساسة في الجسم التي تؤدي إلى الاسترخاء وهدوء الأعصاب، حيث يكتسب الجسم بعدها نشاطاً غير عادي، وتكمن أهمية زيت السمسم في غنائه بالأحماض الدهنية، غير المشبعة والتي يحتاجها الجسم، ويختلف زيت السمسم عن غيره من الزيوت الأخري، في أنه لا ينصح باستخدامه في الطبخ، لأن الحرارة العالية تغير من تركيبته، لكنه يضاف للسلطات، وتتعدد فوائد زيت السمسم، في أنه مضاد للسرطان لما يحتوي عليه من مواد مضادة للأكسدة، فهو يفيد في تقليل الالتهابات، ويعتقد الباحثون أن الحمض الدهني غير المشبع (لينولييك) له الدور الأكبر في ذلك الأثر.
ويقول القرماني صاحب معصرة بالقرب من باب اليمن في مدينة صنعاء القديمة: ثبت علمياً أن زيت السمسم منشط جنسياً لاحتوائه على فيتامينE) ) أو فيتامين (ح) والدهون الحمضية التي تنشط من الدورة الدموية في الجسم وإذا اشتمل الغذاء اليومي على فيتامين E)) فإنه يقل من ظهور الشيب في الشعر، ويعطي الجلد نعومة ونضارة ويجعل خلايا المخ تعمل في يقظة وانتباه إضافة إلى تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى النشاط الجنسي لدى الرجل ويقوي من عملية الانتصاب وهذا هو تأثير عقار (الفياجرا) المنشط جنسياً ولكن الفرق هنا أن الفياجرا تعطي مفعولاً فورياً ومؤقتاً أما زيت السمسم فإنه يؤدي إلى هذا المفعول بالاستخدام المستمر ولفترات طويلة مما يؤدي إلى نشاط الجسم بشكل كامل وتمتعه بالصحة.
ويفيد: إن أجيالاً كثيرة في اليمن استخدمت ولا تزال أجيال أخرى تستخدم زيت السمسم في الطبخ لرائحته الممتازة ونكهته الجيدة، حيث يفضله الكثير على الزيوت الأخرى كزيت الزيتون.
سر مذاقه
ويبين عبدالله القرماني سر مذاق معاصر الجمال فيؤكد أنه في بعض مصانع السمسم يؤخذ اللب الذي يبقى بعد عملية العصر الباردة وتعاد معالجته في حرارة فوق 100 درجة مئوية لاستخراج الزّيت الإضافي.. تسبّب الحرارة الأعلى للزيت في الحصول على لون أغمق و نكهة قويّة.
ويشير إلى أن زيت السمسم يبستخدم في صناعة الصابون والمنظفات وزيوت الاستحمام والعناية بالجسم، وكريمات الترطيب، وزيوت المساج وفي مرطبات الشفايف.
ويوضح نبيل عبدالله المخصمي أنه قبل النوم يؤخذ زيت السمسم كجرعة يومية وقت النوم بوجهٍ عام للتخفيف من الإمساك، وبعدها يتم تناول الخضروات الورقية والفواكه المجففة الغنية بالألياف لمرضى القلب وتصلب الشرايين، يزيد نشاط الدورة الدموية وتنشيط القلب ويساعد في تنظيف الشرايين من الكولسترول لأنه ينشط حركة الدم في الشرايين مما يؤدي إلى إزالة رواسب الكولسترول حديثة التكوين.
ويستخدم خارجيا بتشبيع قطن نظيف متماسك كالقطن الذي يستخدم للماكياج ثم تدهن به المنطقة عدة أيام.. ولعرق النسا يتم خلط الزيت مع الزنجبيل والسمسم يفيد لعلاج عرق النسا وهو مزيج يتكون من ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل تخلط مع ثلاث ملاعق من زيت السمسم ثم تضاف إليها ملعقة من عصير الليمون، ويدلك موقع الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم.
ومما ذكر عن السمسم وزيت السمسم في كتاب المعتمد في الأدوية المفردة، تأليف الملك المظفر يوسف بن عمر بن علي بن رسول الغساني التركماني الذي عاش بين سنة 620 ه و694 ه: سمسم فيه من الجوهر اللزج الدهني مقدار ليس باليسير وهو يسخن تسخيناً معتدلاً، وهذه القوة فيه وفي دهنه، وهو أكبر البذور دهناً، وإذا غسل الشعر بماء طبيخ ورقه لينه وأطاله وذهب بالأتربة العارضة في الرأس.. كما أن نقيع السمسم يدر الحيضة ويطرح الولد، كما يفيد من التشنج اليابس أكلاً ودهناً، ويلين صلابة الأورام وينفع السعفه، وإدمان أكله بالجبن ينفع من في صدره قرحة، ومن استولى على جسده اليبس.
وهو جيد لضيق التنفس والربو، ودهنه مع فوة وورد ينفع من الصداع والاحتراق.. وأكل السمسم يسكن الحرقة واللذع العارضين من المعدة من خلط حار.
لقد كان آخر مستجدات زيت السمسم ما جاء في مؤتمر حول الضغط الشرياني الذي عقد في سان انطونيو في ولاية تكساس الأميركية، إذ عرضت خلاله دراسة بينت أن استهلاك زيت السمسم يومياً يسمح بخفض الضغط الشرياني المرتفع لدى الأشخاص المصابين به.
شملت الدراسة 336 شخصاً عانوا ارتفاعاً في الضغط ويأخذون أدوية مخفضة له، إلا أن التعليمات التي أعطيت لهم من المشرف على الدراسة هي استعمال زيت السمسم فقط دون غيره.
وفي نهاية الدراسة سجل البحاثة انخفاضاً في أرقام الضغط لدى المشاركين فيها، كما أن هؤلاء تمكنوا من إقلال كمية الجرعة الدوائية المستعملة للعلاج (أي علاج الضغط) وعند إلقاء نظرة على حال الشحوم في الدم لاحظ العلماء وجود تغييرات إيجابية عندهم؛ فما هو السر؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.