جلال بن أحمد بن فضل بن سعيد العبسي. تاريخ الميلاد 1381 ه / 1961 م ولد في عزلة (الأعبوس)، في ناحية (حيفان)، في محافظة تعز. باحث، متخصص في علوم وتقنية الأغذية. درس الابتدائية في بلده، ثم انتقل إلى مدينة صنعاء؛ حيث درس فيها: المرحلتين الإعدادية والثانوية، ثم سافر إلى مصر، والتحق بكلية الزراعة في جامعة القاهرة، وحصل منها على شهادة البكالوريوس، ثم التحق بجامعة بغداد، ونال منها درجتي: الماجستير والدكتوراه. عمل في عدد من الوظائف؛ منها عمله رئيسًا لقسم علوم الأغذية في المعهد الزراعي الثانوي في مدينة إبّ، وأستاذًا في كلية الزراعة بجامعة صنعاء. متزوج وأب لثلاثة أولاد. موسوعة الأعلام