عجة بالفرن المقادير 1/2 حبة زهرة «قرنبيط» 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق. 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة + 4ملاعق كبيرة دقيق. 2 ملعقة صغيرة ملح + 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون + 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر + 4 حبات بيض مخفوقة قليلاً. 3 - 4 ملاعق كبيرة سمن مذاب. الطريقة 1 سخني الفرن لدرجة حرارة 020ْ،ثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري أطباق فرن صغيرة الحجم وادهني الأطباق بقليل من السمن. 2 قطعي الزهرة إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً. 3 أحضري قدراً متوسط الحجم وضعي فيه 3 - 4 أكواب ماء وملعقة كبيرة كمون وملعقة صغيرة ملح ودعي الماء يغلي على نار قوية ثم ضيفي الزهرة ودعيها تنضج بضع دقائق إلى أن تنضج وتصبح لينة. 4 صفي الزهرة من ماء السلق وضعيها في طبق عميق وفتتيها إلى قطع صغيرة. 5 ضيفي البصل الأخضر الكزبرة الخضراء والدقيق والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبكنج بودر والبيض، قلبيها جيداً. 6 وزعي خليط العجة على الأطباق بحيث يمتلئ 3/4 الطبق. 7 ضعي حوالي ملعقة صغيرة من السمن المذاب على سطح كل طبق. 8 أدخلي الأطباق إلى الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة إلى أن تنضج ويتماسك البيض وقدميها ساخنة. وبالهناء والشفاء