مقادير: كيلو من عجينة الكنافة متوافرة في محلات الحلويات. كوب سمنة. كوب فستق حلبي. نصف صبغة لون برتقالي متوفر في المحلات والسوبر ماركت. ملعقة كبيرة جبنة حلوة. للقطر: نصف كيلو سكر 2 ونصف كوب ماء ونقط من عصير الليمون طريقة عمل القطر: يذوب السكر في الماء على نار هادئة حتى يغلي ويضاف إليه عصير الليمون حتى يجمد ويرفع ويترك جانباً. طريقة عمل الكنافة: تقطع العجينة قطعاً صغيرة ويضاف إليها نصف مقدار السمنة وترفع على نار هادئة حتى تتسرب السمن ثم نضيف الصبغة. توضع باقي كمية السمنة في صينية مناسبة وتفرش طبقة من العجينة بسمك 1,5 سم ويحتفظ بالباقي لتغطية الوجه. يفرم الجبن المقطع والمصفى من الماء بشكل متساوٍ فوق العجينة مع الضط باليد. يرش ماتبقى من العجينة فوق الجبن ويضغط عليه توضع في فرن متوسط الحرارة مدة 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر قليلاً ترفع النار وتقلب في طبق مناسب وتسقى بالقطر الساخن وهي ساخنة وترش بالمكسرات وتقدم.