المقادير: 1 وربع كوب سميد 1 كوب مسحوق جوز الهند 1علبة قشطة 4/3 كوب سكر نص كوب زيت 2بيضة ملعقة بكنج باودر خيوط من الزعفران مقادير صلصة التوفي: 1 مكعب زبدة50 جراماً 1علبة قشطة وواحد كوب سكر الطريقة : تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با لمضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى.. لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف له الزبدة وتخلط معه ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي.. عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقه صلصة التوفي وتقطع..