قال باحثون أميركيون في معهد سولك للدراسات الصحية، إن الحد من ساعات تناول الطعام على مدى اليوم وتقييدها ب12 ساعة فقط، تحدث فرقا كبيرا في حرق الدهون من الجسم. وتبين من خلال تجارب على فئران تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون والسكريات، لكن مع تقييد ساعات تناول الطعام لمدة 12 ساعة فقط، أن هذه الفئران أقل وزنا من مجموعة أخرى، تم إعطاؤها الغذاء كل ساعتين، وبكمية السعرات الحرارية نفسها. ووجد الباحثون أن الفئران التي كانت تعاني من السمنة المفرطة، فقدت 5 % من وزنها عندما تم تقييد فترات تناول الطعام ب12 ساعة يوميا لبضعة أيام فقط، وفى نهاية الدراسة التي استمرت 38 أسبوعا، فقدت الفئران 25 % من وزنها. وأظهرت الدراسة أن الفئران التي تناولت نظاما غذائيا صحيا، واتبعت حمية ال12 ساعة، اكتسبت كتلة عضلات أفضل من الفئران التي تناولت غذائا عالي الدهون والسكريات.