إصابة 8 جنود صهاينة بانقلاب آلية عسكرية    مانشستر يونايتد يتنفس الصعداء بانتصار شاق على تشيلسي    عودة الوزراء المصابين الى اعمالهم    الدكتور عبدالله العليمي يشيد بالجهد الدولي الداعم لتعزيز الأمن البحري في بلادنا    من سيتحدث في الأمم المتحدة وما جدول الأعمال؟    وزير الداخلية يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بثورة 21 سبتمبر    الترب يهنئ القيادة الثورية والسياسية بالعيد ال 11 لثورة 21 سبتمبر    السعودية تعلن تقديم دعم مالي للحكومة اليمنية ب مليار و380 مليون ريال سعودي    وفاة طالب متأثراً بإصابته أثناء اغتيال مدير صندوق النظافة بتعز    في ظل ضغوط مجتمعية وتحركات شعبية.. متهم باغتيال المشهري يعلن تسليم نفسه والشرطة توضح    شباب المعافر يُسقط اتحاد إب ويبلغ نهائي بطولة بيسان    لقاء أمريكي قطري وسط أنباء عن مقترح أميركي حول غزة    منتخب اليمن للناشئين يفتتح مشواره الخليجي أمام قطر في الدوحة    المنتصر يبارك تتويج شعب حضرموت بكأس الجمهورية لكرة السلة    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شبكة تحويل أموال وكيانين مصرفيين    السعودية تعلن عن دعم اقتصادي تنموي لليمن    شرطة تعز تعلن القبض على ثلاثة متورطين في جريمة اغتيال أفتهان المشهري    عطوان يصف تهديدات كاتس بالهذيان! ويتحدا ارسال دبابة واحدة الى صنعاء؟    مساء الغد.. المنتخب الوطني للناشئين يواجه قطر في كأس الخليج    صلاح يتقدم على سلم ترتيب أفضل صانعي الأهداف في تاريخ البريميرليغ    مستشفى الثورة في الحديدة يدشن مخيماً طبياً مجانياً للأطفال    توزيع 25 ألف وجبة غذائية للفقراء في مديرية الوحدة    تعز بين الدم والقمامة.. غضب شعبي يتصاعد ضد "العليمي"    انتقالي العاصمة عدن ينظم ورشة عمل عن مهارات الخدمة الاجتماعية والصحية بالمدارس    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    رئيس الإصلاح: لمسنا في تهاني ذكرى التأسيس دفء العلاقة مع القوى الوطنية    ضرورة مناصفة الانتقالي في اللجنة القانونية: لتأمين حقوق الجنوب    عرض كشفي مهيب في صنعاء بثورة 21 سبتمبر    تعز.. خسائر فادحة يتسبب بها حريق الحوبان    الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية على أجزاء من 6 محافظات    وزير الخدمة يرأس اجتماعا للجان دمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة العامة    هولوكست القرن 21    وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف    بورصة مسقط تستأنف صعودها    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون    بسبب الفوضى: تهريب نفط حضرموت إلى المهرة    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    الصمت شراكة في إثم الدم    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    موت يا حمار    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سبعة أطباق من الكافيار تفتتح «فنون الطهي» في أبوظبي

أبوظبي (الاتحاد) - تشهد الدورة الخامسة من «مهرجان فنون الطهي - أبوظبي» التي تنظمها "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة" في الفترة من 5 إلى 20 فبراير المقبل في 20 من أفخم مطاعم العاصمة، إقامة «حفل عشاء الكافيار».
وسيتألق في الحفل، الذي يقام في 15 فبراير في فندق ياس فايسروي أبوظبي، الشيف الأسترالي الشهير برينت سافيج، والشيف توماس أولهر الطاهي التنفيذي لشركة الاتحاد للطيران، الناقل الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة.
وأشار أولهر، المقيم في أبوظبي منذ 17 عاماً، إلى أن قائمة العشاء ستضم سبعة أطباق تعتمد جميعها على خمسة من أفضل أنواع الكافيار، سواء البري أو المستزرع. وقال «سأعد أطباقاً خاصة بمناسبة الاحتفال بالدورة الخامسة من المهرجان، وفق أرقى معايير الطهي، مع العناية بأدق التفاصيل والابتكار».
وسيتولى الشيف سافيج إعداد أربعة أطباق لم يكشف عن أسرارها بعد، وتعهد بتزويد الضيوف بتجربة لا تنسى ومذاقات استثنائية. وقال «الكافيار من المكونات التي لم يعتد الضيوف تناولها بكميات كبيرة، لذا يشكل استخدامها في سبعة أطباق ضمن حفل عشاء واحد تحدياً بحد ذاته، وفرصة سانحة لاستعراض مهاراتي في الطهي».
وأشاد الشيف أولهر بالتطورات الجارية نحو إنتاج الكافيار في أبوظبي. وقال «تعرضت الأسماك المنتجة للكافيار للصيد الجائر، وأصبحت عنصراً نادراً في صناعة الطهي. وعندما بدأت عملي في أبوظبي، كان سعر جرام الكافيار البري درهماً واحداً، وتجاوز سعره حالياً ال8 دراهم.
وبفضل إنشاء مزارع سمكية لهذه الأنواع من الأسماك، تم إيجاد تحكم أكبر في عملية الإنتاج يضمن توريد الكافيار عالي الجودة على مدار العام. وسيمكن قريباً شراء الكافيار من أول مزرعة لإنتاجه في أبوظبي».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.