العليمي يقدّم طلبًا للتحالف بشأن الأوضاع في حضرموت    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    أحاول … أن أكون مواطنًا    سبأ:الرئيس يتقدم بطلب للتحالف باتخاذ كافة التدابير العسكرية لحماية المدنيين في حضرموت ومساندة الجيش على فرض التهدئة    رئيس مجلس القيادة يرأس اجتماعا طارئا لمجلس الدفاع الوطني    العدو الإسرائيلي يقتحم قباطية ويعتقل والد منفذ عملية بيسان    روسيا تعلق على الأحداث في محافظتي حضرموت والمهرة    وقفات شعبية في إب احياء لجمعة رجب ودعمًا لغزة    سوريا: ارتفاع حصيلة انفجار مسجد في حمص إلى 8 قتلى و27 جريحًا    التعادل يحسم مواجهة أنجولا وزيمبابوي في كأس أمم إفريقيا    الذهب يقفز لمستوى قياسي جديد    بتوجيهات قائد الثورة .. اطلاق 21 سجينا من "الحربي" بمناسبة جمعة رجب    بيان عسكري يكشف شبكة تهريب وتقطع مرتبطة بالحوثي والقاعدة في حضرموت    شاهد / حضور كبير لاحياء جمعة رجب في جامع الجند بتعز    السيّد القائد يحذر من تحركات "طاغوت العصر"    نتنياهو يعلن في بيان الاعتراف بإقليم انفصالي في القرن الأفريقي    ندبة في الهواء    ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة    الرئيس المشاط يعزي عضو مجلس النواب علي الزنم في وفاة عمه    مقتل مهاجر يمني داخل سجن في ليبيا    خلال يومين.. جمعية الصرافين بصنعاء تعمم بإعادة ووقف التعامل مع ثلاثة كيانات مصرفية    احياء مناسبة جمعة رجب في مسجد الإمام الهادي بصعدة    ريال مدريد يعير مهاجمه البرازيلي إندريك إلى ليون الفرنسي    الصحفية والمذيعة الإعلامية القديرة زهور ناصر    صرخة في وجه الطغيان: "آل قطران" ليسوا أرقاماً في سرداب النسيان!    غارات جوية سعودية على معسكر النخبة الحضرمية بوادي نحب (صور)    ما بعد تحرير حضرموت ليس كما قبله    كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن    الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن    البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر    حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة    الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية    البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى    لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس.    هيئة التأمينات تعلن صرف نصف معاش للمتقاعدين المدنيين    المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أخبار من ملف الدهون حسنة السمعة الأوميجا 3 وزيت الزيتون
الشروق نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 02 - 2012


د.ليلى إبراهيم شلبى
تقسم الدهون عادة إلى دهون مشبعة وغير مشبعة وأخرى متحولة، ترجع التسمية للتشبع أو عدم التشبع بذرات الهيدروجين وتظل المتحولة بينهما.الدهون المتحولة تلك التى تنتج من تمرير تيار من غاز الهيدروجين فى أى من الزيوت فتصبح زيوتا مهدرجة من أمثلتها أنواع السمن الصناعى التى تستخدم فى صناعة الأطعمة الجاهزة (قلى البطاطس وتحمير اللحوم والهامبورجر وكل أنواع الحلوى والجاتوه التى تباع جاهزة).
الدهون المشبعة.. تلك التى توجد بصورة طبيعية فى اللحوم ومنتجات الألبان من لبن وزبد وجبن وغيرها وتعد أحد الأسباب المعروفة والتى تشكل خطرا محتملا على الشرايين فينتج عن تكرار استعمالها تصلب شرايين القلب والمخ. رغم أنها طبيعية ذات مذاق شهى إلا أنها بلاشك تنضم إلى الدهون المتحولة فى كونها دهونا سيئة السمعة.
تظل الدهون غير المشبعة بذرات الهيدروجين دهونا حسنة السمعة توجد أيضا بصورة طبيعية فى ألوان الطعام المختلفة وأهمها زيوت الطعام مثل زيت عباد الشمس والذرة وزيت عين الجمل والبندق والمكسرات والبذور أيضا من أهم مصادرها زيت الزيتون. الأوميجا 3 أيضا أحد الدهون حسنة السمعة والتى على عكس ما قد يتصور البعض تتسبب فى انخفاض نسبة الكوليسترول الردئ فى الدم وتحمى الشرايين من مخاطر التصلب.
أوميجا 3 تزيد من كفاءة الأطفال المتعثرين فى القراءة دراسيًا:
فى عدد سبتمبر 2012 نشرت الدورية العلمية Plos One دراسة علمية تمت فى جامعة أكسفورد تشير نتائجها إلى أن 600مجم من الأوميجا 3 يوميا كان لها أن تكون السبب فى تحسين مهارات القراءة لدى الأطفال المتعثرين فيها ويقع أداؤهم فى الخمس الأخير من مجمل مستوى أداء فصولهم الدراسية.
علقت اليكس ريتشارد سون التى قادت فريق البحث Alex Richardson بأن الدراسة استهدفت الأطفال بين السابعة والتاسعة من العمر وان التحسن بدا واضحا بعد ثلاثة أسابيع إلى سبعة. والطفل مازال فى رحم أمه إلا أنها تساءلت هل لها بعضا من تلك الفائدة بعد ان يولد الطفل وتكتمل أنسجة المخ.
الأوميجا 3 ليس من الضرورى أن يستمدها الطفل من تحضيراتها فى صورة كبسولات انما يمكن بالطبع أن يحصل عليها من الأطعمة الغنية به. الأسماك المدهنة مثل السالمون والتراوت والسردين من البيض والزيوت المختلفة مثل زيت الذرة، الصويا، الزيت الحار (زيت بذر الكتان).
أوميجا 3 وفيتامين (د3) قد يعاونان المخ على التخلص من لويحات الاميلويد.. السبب المعروف للإصابة بالألزهايمر.
فى الخامس من فبراير نشرت الدورية المهتمة بمرض وتداعيات الألزهايمر Journal of Alzheimers Disease نتائج بحث علمى قد يعد علامة فارقة فى تطور المعلومات التى يجمعها العلم عن علامات المرض المرضية. الدراسة تشير إلى دائرة فى المخ تم التعرف فيها على أحد المفاتيح الجينية تقع تحت تأثير الأوميجا 3 وفيتامين (د3) تتوقع الدراسة ان فيتامين (د3) والأوميجا 3 يعملان فى توافق على تحفيز جهاز المناعة على التخلص من اللويحات البروتينية (أميلويد بيتا) (Omyloid _beta) والتى تعد إحدى العلامات المهمة والمميزة والتى يعتمد عليها فى تشخيص المرض.
رغم أن الدراسة تعد صغيرة نسبيا، إلا أن أهميتها تبدو فى نتائجها الباهرة. الأمر الذى دفع القائمين عليها للتأكيد على ضرورة استمرارها ومحاولة تطبيقها على عدد أكبر من مرضى الألزهايمر.
الاحتفاظ بعينات من دم مرضى الألزهايمر محتوية على خلايا من خلايا المناعة كبيرة الحجم نسبيا (macrophages) لها دور فعال فى التقاط لويحات البروتين والتهامها. وجود فيتامين (د3) والأوميجا 3 يحفز تلك الخلايا على التقاط البيتا اميلويد، الأمر الذى يكون بمثابة مصفاة تحتجزه من السريان مع تيار الدم والاستقرار بين أنسجة وخلايا المخ.
الملاحظة الجيدة التى أضافتها التجربة أن فيتامين (د3) والأوميجا3 وان كانا فى النهاية يحققان تلك النتيجة المهمة إلا أنهما يعملان بطريقتين مختلفتين، الأمر الذى يزيد بالطبع من فاعليتهما.
زيت الزيتون يلطف حدة تداعيات نقص الدم الواردة للأمعاء (ذبحة الأمعاء) لأن يضيف الإنسان إلى طعامه دائما قدرا من زيت الزيتون. الزيت الأعلى قدرا بين الزيوت التى يستعملها سكان حوض البحر الأبيض المتوسط وشواطئه نشرت الدراسة العلمية Leukocyte Biology هذا الأسبوع نتائج دراسة تشير إلى أن أحد مكونات زيت الزيتون (Oleuropein aglycon) لها أثر ملطف على الأمعاء إذا ما تعرضت لأى ظروف فسيولوجية أو مرضية معها تعانى من نقص الدم الوارد إليها بغرض تغذية جدرانها وبطانتها فى صورة تشبه ما تعانى منه عضلة القلب إذا ما انحسر تيار الدم الوارد إليها فى الشرايين التاجية إما لضيق الشرايين أو تصلبها أو انسدادها بالجلطة. لا يتوقف أثر تلك المكونة عند تلطيف حدة انحسار الدم انما أيضا تساهم بصورة فعالة فى إصلاح ما لحق بالخلايا من دمار نتيجة معاناتها من قلة الدم الوارد إليها لفترة ما.
يعلق الباحث الأول فى الدراسة على نتائجها بقوله: تلك النتيجة تتخطى حدود الفوائد الغذائية التى يحصل عليها الإنسان عند إضافة زيت الزيتون إلى طعامه. إنها بداية لاستخدام زيت الزيتون فى أغراض علاجية أيضا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.