عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم    انتقالي أبين يحدد موقفه من قرارات تغيير قيادة الأمن الوطني بالمحافظة    السيتي يتخطى نيوكاسل يونايتد ويشعل سباق الصدارة مع ارسنال    باريس سان جيرمان يواصل صدارته للدوري الفرنسي    اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    صحيفة صهيونية: المنظمة التي كانت تمثل اليهود الأمريكيين لم يعد لها أي تأثير في أمريكا    التحالف الصهيو-أمريكي يبدأ معركة التصفية الشاملة من غزة إلى مكة    الأمسيات الرمضانية تتواصل في مديريات محافظة صنعاء    قرار اسقاط رسوم ترمب يشعل معركة قضائية مطولة بأمريكا    السيد القائد يستعرض قصة موسى ويؤكد اهمية التحرك العملي وفق تعليمات الله    رئيس الإصلاح يهنئ خادم الحرمين وولي عهده بذكرى تأسيس المملكة ويشيد بدعمهما لليمن    السعودية تندد بتصريحات السفير الأمريكي لدى إسرائيل    استفادة 11 ألف أسرة من المطابخ والمخابز الخيرية بمديرية آزال بأمانة العاصمة    ذمار.. تدشين مشروع المطعم الخيري الرمضاني ل 2500 أسرة فقيرة    الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان    مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب    هؤلاء الأطفال الجرحى سيقودون مقاومة مسلحة ضد الاحتلال اليمني إذا بقي على أرض الجنوب عند بلوغهم سن الشباب    احتلال وابتزاز.. سلطات اليمن تمارس أقذر أشكال العقاب الجماعي ضد الجنوب    صنعاء: لحظة حاسمة في شارع خولان .. وبشرى سارة لاهالي حي السنينة!    بهدف قاتل.. أوساسونا يهزم ريال مدريد (2-1) في الليغا    الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا    ملتقى أبناء حزم العدين يكرم حافظات للقرآن وأوائل الحلقات في مخيمات النزوح بمأرب    نص المحاضرة الرمضانية الرابعة لقائد الثورة 1447ه    السعودية تدين تصريحات هاكابي وتصفها ب"سابقة خطيرة" من مسؤول أميركي    الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً    هيئة المواصفات تطلق حملة رمضانية لحماية المستهلك    الهيئة العامة للزكاة تطلق مشاريع إحسان بقيمة 26 مليار ريال    نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة    انفجار عبوة ناسفة يستهدف طقماً عسكرياً في سيئون    فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    هدية مجلس العليمي وأتباعه للصائمين في الجنوب.. أزمة غاز تضرب كل بيت ووسيلة نقل    بموجة تدفق جديدة.. وصول 120 مهاجرا أفريقيا لسواحل محافظة شبوة    عدن.. قوة مشتركة تنفذ حملة مداهمات وتعتقل عناصر محسوبة على الانتقالي    استهداف طقم عسكري بعبوة ناسفة في وادي حضرموت    الارصاد: إستمرار تأثير الكتلة الهوائية الباردة على أجزاء واسعة من المرتفعات والهضاب والصحارى    مصادر: نقاش واسع حول استحداث محافظة جديدة جنوب اليمن    مركز الأمل يعلن تسجيل 1967 إصابة جديدة بالسرطان في تعز خلال 2025م    كلاسيكو السعودية.. الهلال يواجه الاتحاد    بشكل مفاجئ.. نيمار يعلن عن موعد اعتزاله كرة القدم    بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط    من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي    حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    أفق لا يخص أحداً    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أخبار من ملف الدهون حسنة السمعة الأوميجا 3 وزيت الزيتون
الشروق نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 02 - 2012


د.ليلى إبراهيم شلبى
تقسم الدهون عادة إلى دهون مشبعة وغير مشبعة وأخرى متحولة، ترجع التسمية للتشبع أو عدم التشبع بذرات الهيدروجين وتظل المتحولة بينهما.الدهون المتحولة تلك التى تنتج من تمرير تيار من غاز الهيدروجين فى أى من الزيوت فتصبح زيوتا مهدرجة من أمثلتها أنواع السمن الصناعى التى تستخدم فى صناعة الأطعمة الجاهزة (قلى البطاطس وتحمير اللحوم والهامبورجر وكل أنواع الحلوى والجاتوه التى تباع جاهزة).
الدهون المشبعة.. تلك التى توجد بصورة طبيعية فى اللحوم ومنتجات الألبان من لبن وزبد وجبن وغيرها وتعد أحد الأسباب المعروفة والتى تشكل خطرا محتملا على الشرايين فينتج عن تكرار استعمالها تصلب شرايين القلب والمخ. رغم أنها طبيعية ذات مذاق شهى إلا أنها بلاشك تنضم إلى الدهون المتحولة فى كونها دهونا سيئة السمعة.
تظل الدهون غير المشبعة بذرات الهيدروجين دهونا حسنة السمعة توجد أيضا بصورة طبيعية فى ألوان الطعام المختلفة وأهمها زيوت الطعام مثل زيت عباد الشمس والذرة وزيت عين الجمل والبندق والمكسرات والبذور أيضا من أهم مصادرها زيت الزيتون. الأوميجا 3 أيضا أحد الدهون حسنة السمعة والتى على عكس ما قد يتصور البعض تتسبب فى انخفاض نسبة الكوليسترول الردئ فى الدم وتحمى الشرايين من مخاطر التصلب.
أوميجا 3 تزيد من كفاءة الأطفال المتعثرين فى القراءة دراسيًا:
فى عدد سبتمبر 2012 نشرت الدورية العلمية Plos One دراسة علمية تمت فى جامعة أكسفورد تشير نتائجها إلى أن 600مجم من الأوميجا 3 يوميا كان لها أن تكون السبب فى تحسين مهارات القراءة لدى الأطفال المتعثرين فيها ويقع أداؤهم فى الخمس الأخير من مجمل مستوى أداء فصولهم الدراسية.
علقت اليكس ريتشارد سون التى قادت فريق البحث Alex Richardson بأن الدراسة استهدفت الأطفال بين السابعة والتاسعة من العمر وان التحسن بدا واضحا بعد ثلاثة أسابيع إلى سبعة. والطفل مازال فى رحم أمه إلا أنها تساءلت هل لها بعضا من تلك الفائدة بعد ان يولد الطفل وتكتمل أنسجة المخ.
الأوميجا 3 ليس من الضرورى أن يستمدها الطفل من تحضيراتها فى صورة كبسولات انما يمكن بالطبع أن يحصل عليها من الأطعمة الغنية به. الأسماك المدهنة مثل السالمون والتراوت والسردين من البيض والزيوت المختلفة مثل زيت الذرة، الصويا، الزيت الحار (زيت بذر الكتان).
أوميجا 3 وفيتامين (د3) قد يعاونان المخ على التخلص من لويحات الاميلويد.. السبب المعروف للإصابة بالألزهايمر.
فى الخامس من فبراير نشرت الدورية المهتمة بمرض وتداعيات الألزهايمر Journal of Alzheimers Disease نتائج بحث علمى قد يعد علامة فارقة فى تطور المعلومات التى يجمعها العلم عن علامات المرض المرضية. الدراسة تشير إلى دائرة فى المخ تم التعرف فيها على أحد المفاتيح الجينية تقع تحت تأثير الأوميجا 3 وفيتامين (د3) تتوقع الدراسة ان فيتامين (د3) والأوميجا 3 يعملان فى توافق على تحفيز جهاز المناعة على التخلص من اللويحات البروتينية (أميلويد بيتا) (Omyloid _beta) والتى تعد إحدى العلامات المهمة والمميزة والتى يعتمد عليها فى تشخيص المرض.
رغم أن الدراسة تعد صغيرة نسبيا، إلا أن أهميتها تبدو فى نتائجها الباهرة. الأمر الذى دفع القائمين عليها للتأكيد على ضرورة استمرارها ومحاولة تطبيقها على عدد أكبر من مرضى الألزهايمر.
الاحتفاظ بعينات من دم مرضى الألزهايمر محتوية على خلايا من خلايا المناعة كبيرة الحجم نسبيا (macrophages) لها دور فعال فى التقاط لويحات البروتين والتهامها. وجود فيتامين (د3) والأوميجا 3 يحفز تلك الخلايا على التقاط البيتا اميلويد، الأمر الذى يكون بمثابة مصفاة تحتجزه من السريان مع تيار الدم والاستقرار بين أنسجة وخلايا المخ.
الملاحظة الجيدة التى أضافتها التجربة أن فيتامين (د3) والأوميجا3 وان كانا فى النهاية يحققان تلك النتيجة المهمة إلا أنهما يعملان بطريقتين مختلفتين، الأمر الذى يزيد بالطبع من فاعليتهما.
زيت الزيتون يلطف حدة تداعيات نقص الدم الواردة للأمعاء (ذبحة الأمعاء) لأن يضيف الإنسان إلى طعامه دائما قدرا من زيت الزيتون. الزيت الأعلى قدرا بين الزيوت التى يستعملها سكان حوض البحر الأبيض المتوسط وشواطئه نشرت الدراسة العلمية Leukocyte Biology هذا الأسبوع نتائج دراسة تشير إلى أن أحد مكونات زيت الزيتون (Oleuropein aglycon) لها أثر ملطف على الأمعاء إذا ما تعرضت لأى ظروف فسيولوجية أو مرضية معها تعانى من نقص الدم الوارد إليها بغرض تغذية جدرانها وبطانتها فى صورة تشبه ما تعانى منه عضلة القلب إذا ما انحسر تيار الدم الوارد إليها فى الشرايين التاجية إما لضيق الشرايين أو تصلبها أو انسدادها بالجلطة. لا يتوقف أثر تلك المكونة عند تلطيف حدة انحسار الدم انما أيضا تساهم بصورة فعالة فى إصلاح ما لحق بالخلايا من دمار نتيجة معاناتها من قلة الدم الوارد إليها لفترة ما.
يعلق الباحث الأول فى الدراسة على نتائجها بقوله: تلك النتيجة تتخطى حدود الفوائد الغذائية التى يحصل عليها الإنسان عند إضافة زيت الزيتون إلى طعامه. إنها بداية لاستخدام زيت الزيتون فى أغراض علاجية أيضا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.