شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    لليوم الثاني تواليا ... أجواء حماسية ومنافسات قوية في بطولة أوسان الرمضانية لأبناء الجالية اليمنية في القاهرة    نهايات الإخوان في اليمن تقترب    المجلس الانتقالي الجنوبي يدعو لاحتشاد جماهيري مليوني يوم الجمعة القادم    يوم قال المتقاعدون كلمتهم    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    الطب حين يغدو احتواء    جنازة الطين    بيان صادر عن الجمعية اليمنية للإعلام الرياضي    عدن.. صدور قرارين بتعيينات في وزارة الداخلية    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    غزة: منخفض جوي جديد يضرب القطاع ويفاقم معاناة النازحين    أمسية لمقاومة صنعاء تؤكد على أهمية التلاحم الوطني لاستكمال عملية التحرير    استشهاد طفل وإصابة 4 مدنيين بقصف سعودي على صعدة    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    عدن تستعيد جزءًا من الخدمات بعد سنوات من المعاناة    في بني حشيش "لا يُقطف العنب ليؤكل فقط بل يتحول إلى فكرة" .. قصة نجاح جديدة!    عباد يتفقد نشاط مطبخين خيريين في مديرية معين    فجوة علمية بين إيران و"إسرائيل": مهندسون إيرانيون أكثر ب4 أضعاف    القطاع الخاص يوقع اتفاق استراتيجي لتوطين صناعة المنسوجات    عدن.. ضحايا في استهداف طقم أمني قرب مقر قيادة القوات السعودية    نيجيريا تعتزم تصدير نوع جديد من النفط الخام في مارس    رويترز: صفقة صواريخ صينية لإيران تهدد الوجود العسكري الأمريكي    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    طفح المجاري يغرق مديريات عدن واتهامات بين المرتزقة عن عمل تخريبي    الجمعية اليمنية لحماية المستهلك تحذر من استخدام شراب توسيفان    دراسة تكشف سبب غير متوقع وراء تفاقم قصر النظر عالمياً    المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    صنعاء.. معاناة صامتة لأسر أنهكها الجوع    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    رصد تسلل سفن مشبوهة مرتبطة بإيران إلى مينائي رأس عيسى والصليف بالحديدة    "حياة عدن" ينشر تفاصيل مصرع 16 شخصاً بحادث تصادم مروّع في أبين    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    الأمم المتحدة: انتهاكات الحوثيين بحق موظفينا أثرت على وصول المساعدات الإنسانية    ضحايا في حادث سير مروع بأبين.. احتراق باص ركاب إثر تصادم عنيف مع شاحنة    صعدة تُحيي الذكرى السنوية ال19 لرحيل العلامة الحجة مجد الدين المؤيدي    صنعاء.. جمعية الصرافين تعيد التعامل مع منشأة صرافة    الأرصاد: أجواء صحوة وباردة نسبياً على عدد من المحافظات    عرض خرافي.. لابورتا يكشف سرا عن صفقة لبيع لامين جمال    الترطيب الذكي في رمضان: كيف تشرب الماء دون إجهاد كليتيك؟    مواجهات صعبة تنطلق في إياب ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    مضان شهر القرآن (3): "النية تجارة العلماء".. كيف نجعل من تلاوتنا منهج حياة؟    انطلاق بطولة" يو" الأولى المفتوحة للبادل بصنعاء    قناة دولية: تصاعد نوعي لقوة الحوثي للسيطرة على المخا يقابله عجز ميداني لشرعية العليمي    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    الإعلان عن مبلغ زكاة الفطرة لهذا العام 1447 ..    تدشين توزيع 10 آلاف شتلة لوزيات وفواكه بالقطاع الشرقي    مصادر: انقطاعات الإنترنت مرتبطة بصيانة وتحديثات لخدمة «يمن فور جي»    شركة الغاز تعلن مضاعفة الإمدادات لعدة محافظات وتدعو السلطات المحلية لمنع أي تلاعب    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأوميجا 3 وزيت الزيتون
الشروق نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 02 - 2012


د.ليلى إبراهيم شلبى
تقسم الدهون عادة إلى دهون مشبعة وغير مشبعة وأخرى متحولة، ترجع التسمية للتشبع أو عدم التشبع بذرات الهيدروجين وتظل المتحولة بينهما.الدهون المتحولة تلك التى تنتج من تمرير تيار من غاز الهيدروجين فى أى من الزيوت فتصبح زيوتا مهدرجة من أمثلتها أنواع السمن الصناعى التى تستخدم فى صناعة الأطعمة الجاهزة (قلى البطاطس وتحمير اللحوم والهامبورجر وكل أنواع الحلوى والجاتوه التى تباع جاهزة).
الدهون المشبعة.. تلك التى توجد بصورة طبيعية فى اللحوم ومنتجات الألبان من لبن وزبد وجبن وغيرها وتعد أحد الأسباب المعروفة والتى تشكل خطرا محتملا على الشرايين فينتج عن تكرار استعمالها تصلب شرايين القلب والمخ. رغم أنها طبيعية ذات مذاق شهى إلا أنها بلاشك تنضم إلى الدهون المتحولة فى كونها دهونا سيئة السمعة.
تظل الدهون غير المشبعة بذرات الهيدروجين دهونا حسنة السمعة توجد أيضا بصورة طبيعية فى ألوان الطعام المختلفة وأهمها زيوت الطعام مثل زيت عباد الشمس والذرة وزيت عين الجمل والبندق والمكسرات والبذور أيضا من أهم مصادرها زيت الزيتون. الأوميجا 3 أيضا أحد الدهون حسنة السمعة والتى على عكس ما قد يتصور البعض تتسبب فى انخفاض نسبة الكوليسترول الردئ فى الدم وتحمى الشرايين من مخاطر التصلب.
أوميجا 3 تزيد من كفاءة الأطفال المتعثرين فى القراءة دراسيًا:
فى عدد سبتمبر 2012 نشرت الدورية العلمية Plos One دراسة علمية تمت فى جامعة أكسفورد تشير نتائجها إلى أن 600مجم من الأوميجا 3 يوميا كان لها أن تكون السبب فى تحسين مهارات القراءة لدى الأطفال المتعثرين فيها ويقع أداؤهم فى الخمس الأخير من مجمل مستوى أداء فصولهم الدراسية.
علقت اليكس ريتشارد سون التى قادت فريق البحث Alex Richardson بأن الدراسة استهدفت الأطفال بين السابعة والتاسعة من العمر وان التحسن بدا واضحا بعد ثلاثة أسابيع إلى سبعة. والطفل مازال فى رحم أمه إلا أنها تساءلت هل لها بعضا من تلك الفائدة بعد ان يولد الطفل وتكتمل أنسجة المخ.
الأوميجا 3 ليس من الضرورى أن يستمدها الطفل من تحضيراتها فى صورة كبسولات انما يمكن بالطبع أن يحصل عليها من الأطعمة الغنية به. الأسماك المدهنة مثل السالمون والتراوت والسردين من البيض والزيوت المختلفة مثل زيت الذرة، الصويا، الزيت الحار (زيت بذر الكتان).
أوميجا 3 وفيتامين (د3) قد يعاونان المخ على التخلص من لويحات الاميلويد.. السبب المعروف للإصابة بالألزهايمر.
فى الخامس من فبراير نشرت الدورية المهتمة بمرض وتداعيات الألزهايمر Journal of Alzheimers Disease نتائج بحث علمى قد يعد علامة فارقة فى تطور المعلومات التى يجمعها العلم عن علامات المرض المرضية. الدراسة تشير إلى دائرة فى المخ تم التعرف فيها على أحد المفاتيح الجينية تقع تحت تأثير الأوميجا 3 وفيتامين (د3) تتوقع الدراسة ان فيتامين (د3) والأوميجا 3 يعملان فى توافق على تحفيز جهاز المناعة على التخلص من اللويحات البروتينية (أميلويد بيتا) (Omyloid _beta) والتى تعد إحدى العلامات المهمة والمميزة والتى يعتمد عليها فى تشخيص المرض.
رغم أن الدراسة تعد صغيرة نسبيا، إلا أن أهميتها تبدو فى نتائجها الباهرة. الأمر الذى دفع القائمين عليها للتأكيد على ضرورة استمرارها ومحاولة تطبيقها على عدد أكبر من مرضى الألزهايمر.
الاحتفاظ بعينات من دم مرضى الألزهايمر محتوية على خلايا من خلايا المناعة كبيرة الحجم نسبيا (macrophages) لها دور فعال فى التقاط لويحات البروتين والتهامها. وجود فيتامين (د3) والأوميجا 3 يحفز تلك الخلايا على التقاط البيتا اميلويد، الأمر الذى يكون بمثابة مصفاة تحتجزه من السريان مع تيار الدم والاستقرار بين أنسجة وخلايا المخ.
الملاحظة الجيدة التى أضافتها التجربة أن فيتامين (د3) والأوميجا3 وان كانا فى النهاية يحققان تلك النتيجة المهمة إلا أنهما يعملان بطريقتين مختلفتين، الأمر الذى يزيد بالطبع من فاعليتهما.
زيت الزيتون يلطف حدة تداعيات نقص الدم الواردة للأمعاء (ذبحة الأمعاء) لأن يضيف الإنسان إلى طعامه دائما قدرا من زيت الزيتون. الزيت الأعلى قدرا بين الزيوت التى يستعملها سكان حوض البحر الأبيض المتوسط وشواطئه نشرت الدراسة العلمية Leukocyte Biology هذا الأسبوع نتائج دراسة تشير إلى أن أحد مكونات زيت الزيتون (Oleuropein aglycon) لها أثر ملطف على الأمعاء إذا ما تعرضت لأى ظروف فسيولوجية أو مرضية معها تعانى من نقص الدم الوارد إليها بغرض تغذية جدرانها وبطانتها فى صورة تشبه ما تعانى منه عضلة القلب إذا ما انحسر تيار الدم الوارد إليها فى الشرايين التاجية إما لضيق الشرايين أو تصلبها أو انسدادها بالجلطة. لا يتوقف أثر تلك المكونة عند تلطيف حدة انحسار الدم انما أيضا تساهم بصورة فعالة فى إصلاح ما لحق بالخلايا من دمار نتيجة معاناتها من قلة الدم الوارد إليها لفترة ما.
يعلق الباحث الأول فى الدراسة على نتائجها بقوله: تلك النتيجة تتخطى حدود الفوائد الغذائية التى يحصل عليها الإنسان عند إضافة زيت الزيتون إلى طعامه. إنها بداية لاستخدام زيت الزيتون فى أغراض علاجية أيضا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.