يمرس : مثلّثات الجبن بالصعتر لجلساتكِ العائلية

شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين إصلاح مأرب ينظم لقاءً موسعًا لإعلاميي المحافظة ويشدد على توحيد الخطاب الوطني بنك اليمن الدولي يستغني عن أكثر من 200 موظف ويغلق فروعًا وموظفون يشكون الظلم والتعسف "وثائق".. صنعاء.. نقابة المحامين ترفض تعميم التفتيش القضائي وتطالب بإلغاء المادة (122) من قانون السلطة القضائية المعدل الأونروا: التصعيد الإسرائيلي في القدس يهدد 190 ألف لاجئ فلسطيني دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب بيان إدانة واستنكار صادر عن المجلس الانتقالي الجنوبي في محافظة أبين الحكومة اليمنية ترحب بالتصنيف الأوروبي للحرس الثوري الإيراني منظمة إرهابية اتحاد الإعلاميين اليمنيين ينعى الإعلامي والأديب محمد عبدالعزيز النفط يصعد لليوم الثالث على التوالي وبرنت يسجل 68.9 دولار للبرميل شرطة إسرائيل تقتحم وزارة الخارجية بسبب جواز دبلوماسي لابن نتنياهو.. وشرعية اليمن تمنح جوازات دبلوماسية لأقاربها تشييع مهيب لجثمان فقيد الوطن العميد محسن بركات بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "قات بالحليب" أمانة العاصمة بطلاً للبطولة الشاطئية للكرة الطائرة بالحديدة على كأس الرئيس الشهيد صالح الصماد صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس بن حبتور يعزي في وفاة الأديب والإعلامي محمد عبدالعزيز برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات نقل قوات أمنية إلى أطراف محافظة عدن إتلاف أكثر من 126 طناً من الأغذية الفاسدة في أمانة العاصمة الملك سلمان وولي عهده يعزون بوفاة المناضل علي سالم البيض اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية إعلان صرف النصف الثاني من معاش يونيو 2021 للمتقاعدين المدنيين توجيهات عليا بتحويل مقر جمعية الانتقالي إلى مقر حكومي إيرادي قفزة قياسية للذهب والفضة مع تصاعد التوترات الاقتصادية والسياسية قضية أراضي المهرة.. وثائق سيادية تؤكد الحق وتفضح العبث بالحدود لصالح حضرموت(وثائق) الوصاية على الجنوب: من فرض القوة إلى إعادة تعريف الشراكات (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} ما بعد "أرض الصومال".. تعاون يمني - صومالي يفتح ملف البحر الأحمر وباب المندب حارس بنفيكا يسجل هدف التأهل القاتل في ريال مدريد اليمن.. قدسية الانتماء وسقوط أقنعة الخيانة على متنها نائب ومرشح للكونغرس.. مصرع 15 راكبا في تحطم طائرة شمال شرق كولومبيا موعد قرعة ملحق دور ال16 في أبطال أوروبا خبير طقس: انحسار موجات البرد وفرص لهطول أمطار متفرقة وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن برنامج الاغذية العالمي يوقف عملياته في صنعاء وينهي عقود مئات الموظفين اليمنيين مرساة البراءة حادث مروري مروع يودي بحياة اربعة يمنيين في السعودية ماذا لو أن التطبيع؟! مُوَشَّحُ الأَلَمْ توقعات بارتفاع الذهب إلى 6000 دولار في 2026 رمضان تحت القصف الناعم: حين تتحول الشاشة إلى سلاحٍ ضد الوعي تدشين وصول منحة المشتقات النفطية السعودية لتشغيل محطات الكهرباء بعدن عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مثلّثات الجبن بالصعتر لجلساتكِ العائلية

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 10 - 2012

المقادير للعجينة:
- 2 وربع كوب دقيق
-3 ملعقة كبيرة حليب مجفّف
-1 ملعقة كبيرة خميرة فوريّة ناعمة
-2 ملعقة كبيرة سكر
-1 ملعقة صغيرة ملح
-ربع كوب زيت ذرة
-1 كوب ماء دافئ جداً
مقادير الحشو:
- 1كوب ونصف جبن أبيض "فيتا"
-1 حبة كبيرة بيض
-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-3 ملعقة كبيرة صعتر بالسمسم
طريقة التحضير:
1- العجينة: ضعي، في وعاء الخلاط، كوبين من الدقيق، ثم أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح، وثبّتي مضرب العجين وشغّلي لتختلط المكوّنات، وأضيفي الزيت والماء، وشغّلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة ناعمة. ثم، أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة، واعجني 3 دقائق لتصبح العجينة ملساء ومطّاطية، واتركيها ترتاح في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
2- أحضري 3 صينيّات مستديرة قصيرة الحافة، واقطعي العجينة إلى 3 أجزاء، وافردي العجينة على شكل دائرة مقاس 8 بوصات. وغطّي العجينة واتركيها ترتاح، ليتضاعف حجمها.
3- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وثبّتي الرف الشبكي الأوسط.
4- الحشو: ضعي، في طبق، الجبن وفتّتيه بالشوكة، وأضيفي البيض وقلّبي ليختلط، ووزّعي زيت الزيتون على سطح العجينة، ثم الجبن والزعتر على العجينة. واقطعيها إلى مثلثات، وضعي المثلثات في الصينية، مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
5- اخبزي المثلثات 10 دقائق، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون، وقدّميها دافئة.
نصيحة من منال العالم:
لمزيد من نكهة الصعتر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر إلى العجينة.
للتجهيز المسبق:يمكنك تجهيز العجينة وإيداعها بالثلاجة لترتاح ساعات عدة، أو يمكنك خبز المثلثات وتغليفها جيداً وحفظها ب «الفريزر»، لحين اللزوم. ويتم إخراجها قبل التقديم ببضع دقائق لتصبح بدرجة الحرارة العادية، أو تسخينها بالفرن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.