الحرارة غدا تحت الصفر    الخبير الترب يحضر مناقشة رسالة الدكتوراة للباحث الفلاح    مقايضة السيادة بالتبعية: قراءة في سيكولوجيا "القرار المسلوب"    صحيفة أمريكية: الرياض وأبوظبي تتنافسان على تحقيق الهيمنة على حساب الاستقرار الإقليمي    تحركات لخدمة العدو الإسرائيلي: السعودية تهدد بالحرب عبر الخائن العليمي    غارات أمريكية "واسعة النطاق" تستهدف سوريا    ريال مدريد يصارع برشلونة على لقب السوبر الإسباني فى كلاسيكو جدة الليلة    نصف نهائي كأس الأمم الأفريقية.. مواعيد المباريات    المستشفى الجمهوري ينقذ رضيعًا بعملية جراحية نادرة ومعقدة    فلكي يمني يحذّر من تقلُّبات شديدة في طقس اليمن    نجاة طفل من محاولة اختطاف في إب    احتجاجات مستمرة في إيران وسط اتهامات متبادلة بين طهران وواشنطن    خلوة الكبار    ناطق الإصلاح يندد بأوامر الإعدام الحوثية بحق 3 من شباب الحزب ويعتبرها امتدادا للنهج الاجرامي    البحسني يرد على المصدر الرئاسي ويوضح حول منعه من السفر    العليمي يعلن تشكيل لجنة عسكرية عليا واستكمال استلام المعسكرات في المحافظات    جمعية الصرافين بصنعاء تعمم: من حق العملاء سحب ارصدتهم وحوالاتهم بنفس العملة وستتخذ اجراءات ضد المخالفين    السامعي: رعاية مرضى الفشل الكلوي والسرطان مسؤولية وطنية لا تحتمل التوقف    نشر جدول اختبارات طلبة الاساسي    وزارة النقل تعلن استكمال اجلاء السياح من جزيرة سقطرى    سكاي نيوز عربية : عشرات الآلاف يتجمعون في عدن تأييدا ل"الانتقالي الجنوبي"    صنعاء تبحث إطلاق مسار بحثي لتوطين الصناعات وربط التعليم بسوق العمل    انهيار صخري يهدد سكان إحدى القرى في إب    عبدالفتاح جمال الشعر الذي رحل    حتى تاريخ 10 رمضان.. الأوقاف تعلن تمديد استثنائيً لتسجيل الحجاج    الخارجية تعلن الانتهاء من عملية نقل السياح الأجانب العالقين في سقطرى    بورصة مسقط تكسر حاجز 6100 نقطة وتسجل أفضل مستوى لها منذ 10 سنوات    القطاع التربوي بصنعاء القديمة يحيي ذكرى دخول أهل اليمن الإسلام (جمعة رجب)    مؤسسة وطن تدشن المرحلة الثانية من توزيع كسوة الشتاء للمرابطين في الخطوط الامامية    اليمنية تعلن استئناف وتشغيل عدد من الرحلات الداخلية والدولية    منتخب المغرب ينهي أحلام الكاميرون    ترامب: الولايات المتحدة استلمت 30 مليون برميل نفط من فنزويلا    الصحفي والأكاديمي القدير جمال محمد سيلان    شاعر ومؤسس الإعلام في الضالع .. عبدالصفي هادي    قلب على حافة الطريق    هبوط مفاجئ للصادرات الألمانية والإنتاج الصناعي يتحدى التوقعات    اكتشاف أسباب وراثية جديدة للعمى الوراثي    بعد مستويات قياسية في ديسمبر.. هبوط جماعي للذهب والفضة والبلاتين    عدن.. البنك المركزي يسحب ترخيصًا ويوقف أخرى ويغلق مقرات كيانات مصرفية    اتفاق تاريخي بين "الفيفا" ومنصة "تيك توك" لتغطية مباريات كأس العالم 2026    الصحفي والاعلامي الرياضي وليد جحزر..    البنك المركزي يسحب تراخيص 7 شركات ومنشآت صرافة ويغلق مقراتها في عدن    مقتل مواطنين في حادثين منفصلين بمحافظة إب وسط تصاعد الفلتان الأمني    عروض من 9 دول عربية تتنافس في مهرجان المسرح العربي بالقاهرة    الاتحاد اليمني: 17 يناير الجاري موعدا لإجراء قرعة الدوري العام لكرة القدم    وزير المالية يطلع على تقدم مشروع جسر الكدن في الحديدة    السوبر الاسباني: برشلونة يحجز مكانه في النهائي بإكتساحه بلباو بخماسية    سقوط اليونايتد في فخ أستون فيلا    خطة حكومية لرفع نسبة الاكتفاء الذاتي في الصناعات الدوائية    السرحان الأردني يتعاقد مع اللاعبين اليمنيين حمزة محروس ومحمد خالد    احصائية مخيفة للسرطان في محافظة تعز    خسيّت ياقابض قرون المنيحة ** وكلاب صنعاء من لبنها يمصون    المقالح.. رحيل بلون الوطن الدامي..!!    نفس الرحمن    صدور رواية "لكنه هو" للأديب أحمد عبدالرحمن مراد    لقاء موسع في العاصمة لتعزيز الهوية الإيمانية    دائما هذا (المغضاف) متطرفا حتى عندما كان اشتراكيا ماركسيا    خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مثلّثات الجبن بالصعتر لجلساتكِ العائلية
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 10 - 2012


المقادير للعجينة:
- 2 وربع كوب دقيق
-3 ملعقة كبيرة حليب مجفّف
-1 ملعقة كبيرة خميرة فوريّة ناعمة
-2 ملعقة كبيرة سكر
-1 ملعقة صغيرة ملح
-ربع كوب زيت ذرة
-1 كوب ماء دافئ جداً
مقادير الحشو:
- 1كوب ونصف جبن أبيض "فيتا"
-1 حبة كبيرة بيض
-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-3 ملعقة كبيرة صعتر بالسمسم
طريقة التحضير:
1- العجينة: ضعي، في وعاء الخلاط، كوبين من الدقيق، ثم أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح، وثبّتي مضرب العجين وشغّلي لتختلط المكوّنات، وأضيفي الزيت والماء، وشغّلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة ناعمة. ثم، أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة، واعجني 3 دقائق لتصبح العجينة ملساء ومطّاطية، واتركيها ترتاح في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
2- أحضري 3 صينيّات مستديرة قصيرة الحافة، واقطعي العجينة إلى 3 أجزاء، وافردي العجينة على شكل دائرة مقاس 8 بوصات. وغطّي العجينة واتركيها ترتاح، ليتضاعف حجمها.
3- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وثبّتي الرف الشبكي الأوسط.
4- الحشو: ضعي، في طبق، الجبن وفتّتيه بالشوكة، وأضيفي البيض وقلّبي ليختلط، ووزّعي زيت الزيتون على سطح العجينة، ثم الجبن والزعتر على العجينة. واقطعيها إلى مثلثات، وضعي المثلثات في الصينية، مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
5- اخبزي المثلثات 10 دقائق، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون، وقدّميها دافئة.
نصيحة من منال العالم:
لمزيد من نكهة الصعتر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر إلى العجينة.
للتجهيز المسبق:يمكنك تجهيز العجينة وإيداعها بالثلاجة لترتاح ساعات عدة، أو يمكنك خبز المثلثات وتغليفها جيداً وحفظها ب «الفريزر»، لحين اللزوم. ويتم إخراجها قبل التقديم ببضع دقائق لتصبح بدرجة الحرارة العادية، أو تسخينها بالفرن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.