المقادير: - قطعتان من الروبيان كبيرتا الحجم - قطعة من البروكولي - حبّة من الجزر - بضع قطع من القرنبيط - حبتان من الهليون للصلصة: - رشّة من الملح - رشة من الفلفل - ملعقة من الخردل - وملعقة من الخل - ملعقة من البصل المفروم - و50 غراماً من المشمش - قليل من زيت الزيتون طريقة التحضير: 1- يسلق الروبيان، بعد تنظيفه ونزع ذيله، لمدّة 4 دقائق. 2- تسلق الخضراوات لمدة 3 دقائق. 3- يضاف قليل من زيت الزيتون في قدر توضع على النار، ويقلى البصل والمشمش، ثم يضاف الخردل، وينثر الملح والفلفل. وتحرّك هذه المكوّنات حتى تمتزج وتصبح سائلة، وتقدّم مع الطبق.