المقادير : ماء 4 أكواب جبنة 0.25 كوب زبدة 2 ملعقة دقيق 2 ملعقة بطاطس مبشور حبة جزر مبشور حبة ملح وفلفل حسب الرغبة بهارات طعام 0.50 ملعقة صغيرة طريقة التحضير - توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف لها الخضار ويقلب مدة 3 دقائق. - يوضع الدقيق بكوب ماء ثم يضاف للخضار ويقلب. - تضاف أكواب الماء المتبقية مع الملح والفلفل والبهارات، وتترك على نار هادئة حتى تنضج. - وقبل تقديم شوربة الخضار البيضاء، تضاف لها الجبنة المبشورة وتقدم.