لكل بلد عربي خصوصيته في استقبال شهر رمضان، حيث تشكل الأسر بعض العادات الخاصة بها داخل المنزل في استقبال وقضاء شهر رمضان المبارك, وللجاليات المقيمة في المملكة أحاديث وذكريات خاصة عن الشهر الفضيل، حيث تحدثوا عن ذلك ببعض الذكريات والأشجان. بداية قالت «نجاة حسين» وهي مصرية مقيمة في جدة: إنها وأسرتها خلال شهر رمضان لا يفضلون الخروج مساء وذلك لتجنب الزحام الشديد في الشوارع، كما أنهم أخذوا من بعض العادات السعودية في الإفطار بعمل السمبوسة على الإفطار كطبق أساسي مع ضرورة وجود العصائر الطبيعية والشوربة والتي تتقنها نجاة وتقدم لأسرتها العديد من أنواع الشوربة خلال رمضان كما تعتبر المخللات من الأطباق التي تحرص نجاة على وجودها على مائدة الإفطار. * الإفطار الجماعي أما عصام خلف الله وهو سوداني مقيم في جدة فقد قال: «في السودان يستقبل المسلمون الشهر الفضيل بطابع خاص في العادات والتقاليد فهناك الإفطار الجماعي الذي يقيمه أهالي القرى والأحياء فتمد موائد الإفطار في الطرق الرئيسة بعرض الطريق وقت الإفطار فيجتمع ركاب السيارات مع سكان الحي على مائدة الإفطار الجماعي. ويضيف عصام:» من أشهر المشروبات التي تشتهر بها جميع مناطق السودان هو مشروب الحلو مر ويتكون من عدة خلطات سودانية تجعل لونه أقرب إلى اللون الأحمر ويتم عمله في المنازل، ومن أشهر الأكلات في السودان هي العصيدة التي تصنع من الدقيق وتؤكل مع الويكة وهي تعتبر من الأكلات الأساسية في رمضان. كما تشتهر البليلة في السودان وهي أقرب للبليلة الحجازية ولكن المكون الأساسي فيها هو اللوبيا الحمراء، كما يكثر عمل القراصة في المنازل وهو نوع من الفطير الذي يؤكل مع الإدام». قناديل الفرح فيما يحرص اليمنيون على تعليق الزينة في منازلهم قبل بداية الشهر الكريم بعدة أيام, ابتهاجا بالشهر الكريم, حيث يقول:» من أهم العادات التي يحرص عليها اليمنيون هي تعليق الزينة على منازلهم كما تطلق الألعاب النارية ابتهاجا بالشهر الفضيل والتي يسميها اليمنيون (تماسي)، وفي نهاية الشهر الكريم تقام احتفالية بسيطة لتوديع الشهر الفضيل وابتهاجا بدخول عيد الفطر السعيد. مضيفا:» يحرص سكان القرى خاصة على إرسال طعام إفطار إلى المساجد والجوامع لإفطار المصلين، كما يقوم بعض المصلين في صلاة التراويح وبعد كل أربع ركعات في المسجد بنثر العطور على باقي المصلين، كما يحرصون على التجمع بعد صلاة التراويح للتحدث في أمورهم حتى وقت السحور»، مشيرًا إلى أن مدفع رمضان من العادات التي يحرص اليمن عليها خاصة في المدن، حيث يرتفع صوت المدفع وقت المغرب معلنا موعد الإفطار. أما بشير صغير وهو مقيم يمني في جدة فقد قال:» من أشهر المشروبات في شهر رمضان القديد وهو عبارة عن مشمش مجفف ينقع في ماء وسكر وتشتهر به شمال اليمن، كما يعتبر الشفوت من الأطباق التي يفضلها اليمنيون على الإفطار، أما الحلويات فيعتبر الشربت وبنت الصحن، وفي السحور يقدم الفول المطبوخ مع الطماطم والبصل، كما تقدم الفتة المصنوعة من الدقيق والزبدة من أشهر أطباق الحلويات، كما يحرص الشباب على التجمع بعد صلاة التراويح للحديث والتسامر». وأضاف بشير،» اليمنيون يحرصون على الشوربة سواء شوربة الدجاج أو اللحم وذلك لفائدتها الكبيرة، كما يحرصون على شرب الشاي بعد الوجبات وعادة ما يكون محلى بكثير من السكر». المزيد من الصور :
